La visita a l'exposició agrícola internacional Potato Europe, celebrada a Bèlgica del 7 al 8 de setembre, com sempre, va aportar molta informació útil. I els temors de molts participants i visitants (i dels que mai van decidir ser-ho) que Bèlgica no pogués revelar el potencial de desenvolupament de la indústria d'una manera prou interessant van resultar infundats.
Per descomptat, l'exposició era més petita que la de l'any passat a Alemanya, els fabricants de la qual controlen la direcció est, però no per això menys interessant.
I tot i que aquest esdeveniment té l'estatus d'esdeveniment paneuropeu, la tendència està força justificada quan cada país amfitrió, aprofitant el seu dret d'acollida, se centra a demostrar els èxits dels seus propis fabricants i dels seus potencials socis.
Aquest any ha resultat bastant difícil per als fabricants europeus.
La manca d'humitat, el clima càlid i sec a l'inici de la temporada d'alguns països va provocar l'aparició massiva d'Alternaria a les patates. Però la prova real va ser la posterior pluja intensa, moltes vegades superior al normal.
A més, aquest problema va afectar no només una regió, sinó gairebé tots els països -Anglaterra, Bèlgica, Holanda, Alemanya, França- van experimentar problemes molt grans a causa de l'excés d'humitat. Això va afectar la qualitat de les patates i, malauradament, no tindrà el millor efecte en l'emmagatzematge en el futur.
Les patates de llavors, que està previst enviar-se a Rússia aquest any, no són gaire més barates que l'any passat, malgrat la caiguda gairebé per doble dels preus de les patates comercials a Europa. Per tant, els nostres productors nacionals s'arrisquen a rebre almenys patates massa grans.
I si tenim en compte l'augment literalment generalitzat de l'abandonament de les plantacions de patates a Europa per bacteriosis, aleshores la superposició d'aquests problemes amb l'excés d'humitat del sòl pot provocar problemes greus. No hem d'oblidar que els canvis climàtics a Rússia també afavoreixen la propagació de malalties bacterianes i un augment significatiu de la seva nocivitat.
Malauradament, els nostres col·legues occidentals no poden oferir res per resoldre un problema tan avorrit com la infecció de patates de llavors amb crosta de plata, una malaltia greu que provoca una disminució de la germinació i una clara acumulació de patògens al sòl.
Les propostes per enviar material de llavors a l'octubre, abans de la manifestació d'aquesta malaltia a l'emmagatzematge, per tenir temps per obtenir certificats a Rússia abans que apareguin símptomes visibles de la malaltia al febrer-març, són, per dir-ho suaument, il·lògiques.
En general, els productors hauran de pagar el col·lapse de la producció nacional de llavors durant molt de temps.
Tornant a l'exposició a Bèlgica, observem que visitar aquests esdeveniments segueix sent molt útil per entendre les tendències generals en el desenvolupament de la indústria. Com a mínim, un enfocament reflexiu hauria d'atraure a molts dels nostres col·legues domèstics que influeixen en el desenvolupament del complex de cultiu de patata rus.
Un enfocament integrat per al desenvolupament de la indústria de la patata a Rússia hauria d'incloure un augment obligatori de la capacitat de processament com a continuació natural del creixement dels volums d'emmagatzematge. Cal tenir en compte i estimular tots els factors clau necessaris per al desenvolupament dinàmic en aquesta direcció, començant des de l'assignació de les quotes energètiques necessàries, amb preus preferents, fins a la captació d'inversions i personal.
El creixement dels volums de processament, juntament amb la resolució dels problemes de producció de llavors, serà el principal motor del desenvolupament de la indústria.
La transferència de volums prou grans de patates a un producte d'emmagatzematge a llarg termini podrà alleujar la pressió dels preus al mercat en determinats períodes, millorar la logística, ampliant i optimitzant així no només els límits temporals, sinó també territorials de la venda de productes.
Tanmateix, cal tenir en compte que l'augment de la capacitat de processament ha de ser reflexiu i coordinat. En cas contrari, és possible un fort augment dels preus a causa de la competència per les matèries primeres i la interrupció de l'estabilitat del mercat interior.
L'assistència regular a esdeveniments de la indústria a diversos nivells us ajudarà a veure el complex de productes de patata com un únic mecanisme interconnectat i, amb el temps, allunyar-vos de la retòrica incessant sobre la seguretat alimentària a l'àrea de solucions més específiques. La comprensió vindrà. Pot ser…
I Bèlgica ens va acomiadar amb pluja. Un país bonic, petit i ben alimentat.