Lorenz Snack-World és una empresa familiar independent, un dels líders del mercat europeu d’aperitius. Fabrica i comercialitza estelles, palles i bretxes salades, extrusores, galetes i fruits secs a més de 80 països. Al voltant de 2400 empleats a la seu central de Neu-Isenburg (prop de Frankfurt) i filials a Alemanya, Àustria, Polònia i Rússia contribueixen al desenvolupament de la marca.
L’empresa es remunta al 1889, quan el seu fundador Hermann Balsen va rebre els drets de la fàbrica Fabrikgeschäft englische Cakes und Biscuits. Va nomenar la nova companyia Hannoversche Cakesfabrik H. Bahlsen. Al principi, la producció només ocupava deu persones.
A principis del segle XX, la fàbrica va llançar la primera línia d’envasat a Europa.
El 1919, la fàbrica va passar als fills d'Hermann Balsen: Hans, Werner i Klaus. Un equip de joves líders va dur a terme la modernització i la reestructuració de l’empresa. En aquest moment, els aperitius salats són cada vegada més populars a la línia de productes.
El 1935 l'empresa va començar a produir pals Salzletten de Balsen (avui - pals clàssics de Saltletts). La seva recepta la va portar Klaus Balsen del seu viatge als EUA.
El 1951, la fàbrica va introduir la primera producció automatitzada de xips a Europa. En aquest moment, les fitxes guanyen una popularitat especial als països europeus (inclosa la presència de soldats nord-americans). L'enginyer alemany Heinz Flessner estableix Flessner KG a Neu-Isenburg i subministra a l'exèrcit dels Estats Units les primeres fitxes d'Alemanya.
El 1963, la fàbrica introdueix els primers extrusors ErdnußLocken corbats al mercat alemany. Aquests deliciosos aperitius es comercialitzen a França des del 1960 amb la marca Curly.
Gràcies a la compra d’accions de l’empresa “Liebelt” d’Hamburg, s’incrementa l’assortiment de la companyia i hi apareixen nous.
El 1964, la fàbrica Hermann Balsen compra accions de Flessner KG a Neu-Isenburg i ven els seus productes amb el seu propi nom.
El 1968 la companyia obre la fàbrica de xips més moderna d'Europa a Neunburg, Alemanya.
Per satisfer la creixent demanda de patates fregides, el 1972 es va construir una segona fàbrica a Hankensbüttel, Alemanya.
El 1974-75, els fills de Werner Balsen, Lorenz i Werner, es van incorporar a l'empresa.
1985 Balsen adquireix les accions restants de Flessner.
El 1992, l’empresa va adquirir el fabricant polonès d’aperitius Unimarex, moment a partir del qual Balsen va iniciar les seves inversions estratègiques als mercats creixents de l’Europa de l’Est i del Sud.
El mateix any, la companyia va llançar la producció de Crunchips, que la companyia encara anomena aquesta marca com la més important per si mateixa.
El 1993, el Grup d'empreses Balsen va canviar la seva estructura i va formar dos segments: "Dolços" i "Snacks". L’empresa d’aperitius opera independentment amb el seu propi nom: Bahlsen Picanterie.
El mateix any es va llançar NicNac's, la primera marca independent del mercat de les nous.
El 1999, el negoci dels aperitius es va independitzar: va aparèixer una empresa absolutament independent "Lorenz Bahlsen Snack-Group" amb seu a Neu-Isenburg, Alemanya.
El 2001, el logotip de Bahlsen Picanterie és substituït pel logotip de Lorenz Snack-World.
S'obre una divisió de màrqueting i vendes a Àustria, que coordina el treball de l'empresa no només a Àustria, sinó també als Balcans. L'oficina de l'empresa es troba a Klagenfurt.
El 2003 Salzletten va passar a anomenar-se Saltletts. Lorenz Snack-World presenta una nova marca de paraigües, sota la qual es llancen productes nous, com ara pals de Saltletts amb llavors de sèsam.
El 2006 es va desenvolupar un nou logotip modern de Lorenz Snack-World que, com abans, utilitza un tipus de lletra manuscrita, emfatitzant la continuïtat i la responsabilitat del propietari de l’empresa Lorenz Balsen per la qualitat de tots els productes.
El mateix any, es va obrir la producció en una nova fàbrica moderna a Stanowice, Polònia. L’adquisició de Polsnack va reforçar la posició de Lorenz Snack-World al mercat polonès d’aperitius.
L’activitat empresarial a Rússia es desenvolupa amb l’obertura de Lorenz Snack-World Russia, una divisió de màrqueting i vendes de Lorenz Snack-World, a Sant Petersburg.
Ara l’empresa produeix aperitius salats a Rússia: brots i pals. També està previst llançar la producció de patates fregides el 2021.