La primera collita de patates de llavors de varietats especials per al seu processament aviat es recollirà a la regió d'Arkhangelsk, segons informa. "Diari rus".
Perquè les patates fregides del restaurant quedin cobertes d'una bonica crosta i al mateix temps quedin friables, calen varietats especials. Anteriorment, les patates de llavors per a la transformació en patates fregides es lliuraven directament des d'Europa. Ara, a causa de les sancions, això s'ha tornat impossible, i els proveïdors russos han recordat que fa temps que es conreen tubercles d'elit a la regió d'Arkhangelsk: el primer banc de varietats saludables a Rússia es va crear a Pomorie fa 15 anys. I avui dia, les patates d'elit es conreen anualment a quatre districtes de la regió.
Les terres del nord tenen una sèrie d'avantatges per als productors de llavors, el principal és l'absència de plagues que no són capaços d'hivernar en sòls molt congelats. Un altre factor important són les nits blanques: a causa que a l'estiu el sol gairebé no es pon a l'Àrtic, els tubercles guanyen ràpidament pes.
Aquest any, per primera vegada, els productors de patates de Voronezh per a restaurants de menjar ràpid russos "va mirar cap al nord". A l'estació experimental de Kotlas, ja s'estan preparant per collir un cultiu de "restaurant": el volum aproximat de llavors d'elit serà de 600 tones. L'any vinent es plantaran als camps de la regió de Voronezh, després del qual començaran els lliuraments per a les cadenes de menjar ràpid.