Alexander Rudnikov, cap de l’oficina de representació de GRIMME a la República de Bielorússia
Al voltant d'1,1 milions de tones de patates es conreen anualment al sector industrial de la República de Bielorússia. Tant les grans empreses (públiques com privades) i les petites explotacions agrícoles, el nombre de les quals creix d’any en any, contribueixen a aquest resultat.
Conservera Tolochin
Regió de Vitebsk, districte de Tolochinsky
Superfície de terres de cultiu: més de 8 mil hectàrees, aproximadament 900 hectàrees sota patates
Director - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Una de les empreses més antigues de Bielorússia (construïda el 1906). Des del 2006 és membre del Centre Científic i Pràctic de l’Acadèmia Nacional de Ciències de la Patata i l’Horticultura.
La planta es dedica al cultiu de patates, grans i llavors oleaginoses, així com les seves llavors; realitza jardineria industrial; té punts de venda i restauració; és un important processador agrícola: produeix anualment unes 1 tones de midó de patata, 6 milions de litres de sucs i nèctars, 810 mil decalitradors de vins de fruites i baies.
La direcció de la "patata" ha estat durant molt de temps una de les claus per a l'empresa. Basant-se en la fàbrica de conserves Tolochin, s’estan provant noves varietats, creades per científics del Centre Científic i Pràctic de l’Acadèmia Nacional de Ciències del Cultiu de la Patata i la Fruita i la Verdura; es produeix i es ven un volum important de patates de llavor a les granges del país.
En general, es conreen aquí 45-48 mil tones de patates anualment amb un rendiment de 500 c / ha més.
Des de 2015, la planta posa en funcionament un complex complet per emmagatzemar patates, equipat amb equips per al processament previ a la venda de productes. Una part important s’envia per a l’exportació a Rússia i des del 2019 a Ucraïna.
El primer trimestre del 2021, la fàbrica de conserves Tolochin té previst posar en funcionament una botiga de congelació ràpida. Aquí elaboraran patates fregides a partir de les seves pròpies matèries primeres, utilitzant la innovadora tecnologia domèstica d’aplanament i empanada de capa fina (empanada líquida i seca). La capacitat de la línia és de 3,6 mil tones anuals, si cal, es pot duplicar. La producció permetrà plenament les necessitats de la república en aquest tipus de productes i subministraments d’exportació.
Granja de pagès "Diana"
Regió de Mogilev, districte de Shklov
La superfície de les terres de conreu és de més de 3 mil hectàrees, de les quals unes 1000 hectàrees es troben sota patates
Cap de la granja - Vladimir Isakovich Malinovsky
La granja camperola "Diana" és una de les organitzacions agrícoles privades més grans i amb més èxit de Bielorússia.
La granja va ser fundada l'octubre de 1991 per Vladimir Isakovich i Svetlana Stefanovna Malinovsky, el nom de l'empresa es va donar en honor de la filla dels agricultors. Es van començar les obres de 50 hectàrees de terreny.
Des de 1996, la granja Diana està inclosa al Registre estatal de productors, adquisidors de llavors de gra, llegums, oleaginoses i patates.
Avui els principals cultius de l’empresa són les patates, el blat d’hivern i la colza d’hivern. La granja es dedica a la producció de llavors de cereals de colza d'hivern, d'hivern i de primavera; és una granja d’elit per a patates
El 2019, la granja Diana va ser reconeguda com el major productor de patates de la República de Bielorússia: es van obtenir unes 1000 mil tones de productes d’una superfície de 58 hectàrees.
La finca cultiva anualment de vuit a deu varietats diferents de patates, diferents grups de maduresa. Els assoliments de la selecció bielorussa i europea es presenten en la línia varietal. El rendiment mitjà és de 600 c / ha.
Les patates de taula es venen a les cadenes minoristes bielorusses, així com a l'estranger (en els darrers dos anys, principalment a Ucraïna).
La granja pagesa "Diana" posseeix una potent flota moderna de màquines, que inclou, en particular, set recol·lectores de patates GRIMME. L'empresa presta molta atenció a la introducció de tecnologies de "cultiu de precisió".
La granja compta amb uns 70 empleats; durant la collita, el seu nombre puja a 150.
FH "Grigory and Sons"
Regió de Brest, districte de Luninets
Superfície sembrada - unes 500 hectàrees, de les quals 250 es destinen a patates, fins a 200 hectàrees - per a pastanagues, 50 hectàrees - per a remolatxa de taula
Cap de la granja - Grigory Alekseevich Bogdan
La granja va ser fundada el 2003 per Grigory Alekseevich Bogdan. Tot va començar amb 44 hectàrees. Gairebé des del dia que es va fundar l’empresa, tota la família del pagès va treballar al camp: la seva dona Olga Vasilievna Bogdan i tres fills: Alexey, Dmitry i Andrey. Havien de dominar totes les etapes de la producció agrícola "de l'A a la Z".
Actualment, la granja es dedica al cultiu de patates, pastanagues i remolatxa i també desenvolupa la producció de llavors: la producció de patates de llavors de varietats europees (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Queen Anna), així com de bielorús (Vectar) . L'èmfasi es posa en la selecció europea, ja que, segons els propietaris de la granja, actualment les varietats alemanyes i holandeses tenen més demanda al mercat. Al voltant del 30% de la superfície es destina al cultiu de patates de llavor. Cada temporada, la granja aporta aproximadament 100-150 tones de material de llavors d’Europa, de les quals 40-60 tones de llavors de noves varietats. El 2021, l’empresa va comprar patates d’elit de les varietats Donata i Ricarda.
Els productes es venen principalment a la Federació de Rússia (80%), a Ucraïna, a Moldàvia i al mercat nacional.
L’empresa posseeix una línia completa d’equips per a patates dels principals fabricants europeus i està equipada amb modernes instal·lacions d’emmagatzematge de verdures (amb una capacitat total de 20 tones). A finals del 000, la granja va comprar equips per rentar i envasar patates i té previst posar-la en funcionament el juliol d’aquest any.
Per al reg, principalment en parcel·les de sembra, s’utilitzen instal·lacions tipus tambor. Però l’empresa comprarà màquines circulars en un futur pròxim i proporcionarà reg fins a un 60-70% de la superfície.
La granja dóna feina a 15 persones de forma permanent i, durant la temporada de collita, el nombre d’empleats augmenta a 50.
Com assenyala un dels caps de la granja, Aleksey Bogdan, les patates fregides no es poden anomenar cultius rendibles cada any. Ajuda que l’empresa també produeixi llavors de patates i verdures. La granja intenta invertir el benefici resultant en equips i tecnologies que ajudin a augmentar els rendiments i la comercialització.
"Fa quinze anys, al començament del nostre treball, cultivàvem productes de qualitat mitjana", diu Aleksey Bogdan, "llavors no importava: el comprador no es fixava en el tipus de patates, el més important era aconseguir el volum. Però cada any el producte es feia més difícil de vendre, havíem de reconstruir i canviar els nostres plantejaments. Cada any vam millorar la nostra tecnologia, vam comprar equips nous i vam introduir innovacions. Ara els nostres productes compleixen els estrictes requisits del mercat, i aquesta és la condició principal per a l’èxit. Si no hi ha qualitat, el benefici ja no es pot obtenir a costa del volum, aquest camí només pot comportar pèrdues ".
LLC "BelTrufSmak"
Regió de Minsk, districte de Logoisk
Directora: Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Superfície sembrada: 700 hectàrees, de les quals 130 hectàrees es troben sota patates
L’empresa va ser fundada per una associació d’agricultors francesos. Anteriorment, subministraven els seus productes a Rússia, però amb la introducció de l’embargament es va haver d’aturar el comerç. Els empresaris van decidir no perdre el mercat de vendes i obrir la producció de patates de taula en un país amb un clima favorable i una zona duanera comuna amb la Federació Russa. La República de Bielorússia coincidia perfectament amb aquestes condicions.
La finca es va establir el 2015. El volum d’inversions va ascendir a més de 1 d’euros.
Els fundadors van combinar el nom de l'empresa de tres parts: "bel" - significa bielorús; "Truf" s'associa amb un cultiu d'arrels, és a dir, una cosa que ha crescut a terra; i "gaudir" és, per descomptat, gust.
Avui l’empresa es dedica a la producció de varietats de selecció europea (Bavaria-Saat, Solana, etc.), però les llavors es compren exclusivament a productors francesos. Com explica la directora de la granja Daria Nedroshlyanskaya, els fundadors insisteixen en això, ja que són molt conscients de com escrupulosos cultivadors de llavors francesos tracten la producció de llavors, des d’enfocaments fins a emmagatzemar productes, protegir-los de malalties i acabar amb subtileses com preparar llavors per a la venda (calibrant-les amb la mateixa mida), cosa que facilita molt el procés de plantació i el càlcul de la taxa de sembra.
Cada any, la importació de llavors està plena de noves dificultats. "Intentem complir totes les condicions", comenta el director de l'empresa sobre el problema, "prenem mostres, transferim els tubercles per analitzar-los i assumim tot tipus d'obligacions de no revendre el material de llavor o vendre'l només per a l'exportació, però encara ens sentim insegurs perquè no sabem què passarà. l'any que ve ".
En l'organització del treball, la granja també es guia per exemples europeus. “Els nostres fundadors són molt detallats en el seu treball, cada petit, cada detall és important per a ells, tracten les patates com un ou i ens ho exigeixen. Això és molt important si us centreu en la qualitat per sobre de la quantitat ", afegeix el cap de l'empresa.
La rotació de cultius utilitza grans, colza i blat de moro, cosa que permet a la granja utilitzar la terra correctament i tornar al camp amb patates cada quatre anys.
Des del primer any de funcionament, la granja ha introduït equips de reg. "El reg ens afegeix unes 20 tones per hectàrea", assenyala Daria Nedroshlyanskaya, "i tenint en compte que la situació de precipitacions naturals no ha estat estable durant els darrers tres anys, el reg salva la situació".
Durant el treball, l'equip de l'empresa ja ha rebut sis collites. Al principi, només es cultivaven tres varietats de patates, i després es va ampliar la línia a sis.
L’elecció de les varietats es basa en les necessitats dels consumidors, a més, es té en compte el rendiment, la idoneïtat per al cultiu en una regió determinada (la particularitat de la granja són els sòls de torba) i la resistència a les malalties. Algunes varietats s’exclouen de la producció si l’experiència amb elles no va tenir èxit, s’introdueixen nous productes anualment per substituir-les.
"Vam tenir experiments molt interessants", diu el director de la granja, "quan vam importar varietats no registrades a la República de Bielorússia amb un permís especial del Ministeri d'Agricultura: per exemple, Sheri, Sissi (amb l'obligació de vendre totes les patates cultivades per a l’exportació). Aleshores vam obtenir bons resultats ".
La major part de la producció de la granja s’exporta. Les principals direccions són la Federació de Rússia, Moldàvia, Ucraïna, Sèrbia i Geòrgia. Es reben sol·licituds d'altres països, però encara no he tingut cap experiència. Els volums de subministraments a cada país canvien anualment per raons objectives. L’any passat es va produir una bona collita a Rússia, i la granja només hi va enviar 10-15 cotxes, i aquest any el principal flux de cultius hi va.
L’empresa està equipada amb equips per rentar i empaquetar patates (d’1 a 25 kg) i intenta vendre patates amb el valor afegit més alt.
Podem dir que la granja ocupa amb seguretat el seu nínxol al mercat. "Al principi ens era força difícil", recorda Daria Nedroshlyanskaya, "però ara tenim clients" propis ". Per descomptat, hi ha competència, però això és més bo que dolent ".
L’empresa està pensant en augmentar la producció, però no està preparada per passar a aquest pas fins que no es resolgui el problema de l’ampliació de l’espai d’emmagatzematge i això requereix inversions importants. "Ara sentim un augment de la demanda, el preu creix", diu el cap de l'empresa, "en aquests moments, només lamenta que no hi hagi cap magatzem on es puguin emmagatzemar més patates, perquè s'ha de vendre l'excedent a principi de temporada a baix cost ”.
Resumint els resultats d'aquesta petita revisió, es pot observar que els productors de patates bielorussos s'enfronten a les mateixes dificultats que els russos: hi ha temporades en què la indústria pateix desastres meteorològics i fracassos de cultius; però els anys de problemes de sobreproducció i venda es tornen més difícils. Tothom té una sortida: millorar la tecnologia de cultiu, treballar per obtenir un producte de la màxima qualitat que sempre es demana al mercat.