Territori: 95,5 mil metres quadrats km
Població: 2 milió 709 mil persones
Posició geogràfica: la regió es troba al sud-est de Sibèria Occidental. Al nord, limita amb la regió de Tomsk, a l'est amb el territori de Krasnoyarsk i la República de Khakassia, al sud amb la República d'Altai i el territori d'Altai, a l'oest amb la regió de Novosibirsk.
Clima fortament continental. Els hiverns són freds i llargs; els estius són curts i càlids. La temperatura mitjana mensual de l’aire al gener és de -18 a -22 ° С, al juliol de + 17 ° С a + 22 ° С. La temperatura de l’aire assoleix els valors més alts a l’estiu (+ 38 ° С), els més baixos a l’hivern (al sud de la regió fins a -54 ° С, al nord fins a -57 ° С). La quantitat de precipitacions oscil·la entre els 300 i els 500 mm anuals, a les zones muntanyenques, fins als 900 mm anuals.
Relleu: al territori de la regió hi ha paisatges de taiga muntanyenca, estepa forestal i estepa. El nord de la regió és la part sud-est de la plana de Sibèria Occidental, l’est i el nord-est són les muntanyes de l’Alatau de Kuznetsk, el sud-oest és la cresta del Salair, el sud les crestes de Gornaya Shoria, la part central és la depressió de Kuznetsk.
Sòls: la varietat de relleus i clima crea un sòl variat i una cobertura vegetal. La superfície més àmplia està ocupada per varietats de sòls sedosos-podzòlics; els cernozems prevalen a la conca de Kuznetsk.
Superfície agrícola: 2,66 milions d'hectàrees, de les quals terres de cultiu - 1,47 milions d'hectàrees.
TEMPORADA 2017. PRODUCCIÓ I CREIXEMENT DEL RENDIMENT
El 2017, la superfície de sembra de patates a la regió de Kemerovo era de 45,7 mil hectàrees, la collita bruta era de 723 mil tones amb un rendiment mitjà de 158 c / ha. Com es desprèn de les estadístiques anteriors, la producció de patata en comparació amb 2015-2016. va augmentar un 3%, mentre que el rendiment mitjà va augmentar un 13%.
Actualment, 41 granges es dediquen al cultiu de patates a la regió de Kemerovo. Però el gruix de la collita (76%) recau en les explotacions subsidiàries dels ciutadans. Així com a tota Rússia, a Kuzbass, hi ha una tendència per a la població a reduir la superfície de plantació de patates (un 10% en els darrers cinc anys), però el rendiment i, per tant, la collita bruta de patates a les llars particulars creix (un 38% i un 23%, respectivament).
La Unió de la Patata calcula que el consum mitjà anual de patates a Rússia és de 80 kg per persona i any, i l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (130 kg per persona).
Segons Kemerovostat, a principis del 2017 la població de la regió de Kemerovo era de 2,709 milions de persones (inclosos els nens petits). En conseqüència, fins i tot tenint en compte l’estimació màxima del consum (130 kg per persona / any), Kuzbass a finals de 2017 es va proveir de patates un 205,3%.
SISTEMA DE FORMACIÓ PER A LA INDÚSTRIA
La formació del personal per a la indústria productora de patates a la regió de Kemerovo es duu a terme a la Institució Educativa Pressupostària Federal de l’Estat “Institut Agrícola Estatal de Kemerovo” (FGBOU VO Institut Agrícola Estatal de Kemerovo). Aquesta institució ofereix formació en l'especialitat "Agronomia" tant en el programa d'ensenyament professional secundari com en programes de grau (perfils "Tecnologia de producció de cultius", "Tecnologia de producció, emmagatzematge i processament de productes de cultiu", "Sistemes tècnics en l'agroindústria") i màster ...
Cada any, la Facultat de Tecnologies Agràries de l’Institut Agrícola Estatal de Kemerovo graduà uns 35 agrònoms (en departaments a temps complet i a temps parcial).
DESENVOLUPAMENT DE LA INFRAESTRUCTURA
Avui a la regió de Kemerovo hi ha 52 botigues de verdures amb una capacitat total d’emmagatzematge simultani de 162,9 mil tones. Tenint en compte que el 76% del cultiu de patata es conrea i, per tant, la població emmagatzema-la tot sol, les instal·lacions d’emmagatzematge disponibles són prou suficients per al sector industrial.
Com a regla general, els productors agrícoles construeixen noves instal·lacions d’emmagatzematge per tal d’augmentar la superfície de plantació i, en conseqüència, el volum de collita de patates. Per tant, el líder indiscutible de Kuzbass pel que fa a la superfície total de camps de patates i la recollida de patates - KDV-Agro LLC - té previst augmentar la superfície de plantació de 2,3 a 3 mil hectàrees. Amb aquesta finalitat, l’empresa està construint una nova instal·lació d’emmagatzematge de patates amb una capacitat de 12 mil tones; la seva posada en marxa està prevista per al 2018.
Serà un complex modern a gran escala equipat amb l'última tecnologia: la temperatura i la humitat necessàries es mantindran automàticament.
En total, el 2018, Kuzbass té previst encarregar dues modernes instal·lacions d’emmagatzematge de patates amb una capacitat total de 14,5 mil tones, el 2019: dues instal·lacions d’emmagatzematge de verdures més amb una capacitat d’1,8 mil tones.
SELECCIÓ I SEMANA
L’Institut d’Agricultura de Recerca Científica Kemerovo (una branca del Centre Científic Federal d’Agrobiotecnologia de Sibèria de l’Acadèmia de Ciències de Rússia) disposa d’un laboratori per a la cria de patates, biotecnologia i tecnologia agrícola (cap del laboratori - Valentina Ivanovna Kulikova, candidata de ciències agrícoles, professora associada). Les principals àrees de treball del laboratori són la selecció i la producció original de llavors de patates.
SELECCIÓ
La base de la cria de patates és l’estudi sistemàtic i la selecció de fonts de trets valuosos per crear varietats amb un complex de trets econòmicament útils. Per a això, anualment s’estudien més de 150 mostres de patates de la col·lecció mundial de l’Institut Rus d’Indústria Vegetal (VIR). El treball sobre la creació de varietats de patata es realitza segons l’esquema complet del procés de selecció en les següents àrees:
- maduresa primerenca;
- alta productivitat;
- resistència a les malalties fúngiques i víriques més freqüents;
- resistència al nematode daurat de la patata;
- resistència a l’escarabat de la patata de Colorado;
- idoneïtat per al cultiu mecanitzat;
LYUBAVA - una varietat primerenca per menjar. Els tubercles són vermells, ovalats, la carn és blanca. Els ulls són de profunditat mitjana. Productivitat fins a 55 t / ha. Comercialització 90-96%. La massa del tubercle comercial és de 120-220 g. El contingut de midó és del 12-16%. Resistent al càncer de patata. Respon bé a l'aplicació de fertilitzants orgànics i minerals, regant. Bon gust. El valor de la varietat: té un període de latència augmentat, una alta qualitat de conservació, un alt rendiment de patates primerenques (màxim per al reg 60 t / ha).
ELIMINAR - varietat mitjana-primerenca per menjar. Els tubercles són blancs, rodons-ovals, la carn és blanca. Els ulls són de profunditat mitjana. Productivitat fins a 60 t / ha. La massa d’un tubercle comercial és de 100 a 110 g. La comercialització és del 86-91%. El contingut de midó és d’un 13-15%. Relativament resistent a la fitofluorosi, crosta comuna, Alternaria. Valor de la varietat: dèbilment expressat pel nematode daurat de la patata, té una alta capacitat de neteja del sòl del nematode daurat de la patata, augment del període de repòs.
Per accelerar el procés de cria i introduir ràpidament noves varietats a la producció, la selecció es realitza mitjançant mètodes biotecnològics (hibridació sobre material sanejat, revitalització d’híbrids prometedors per cultiu de teixits, reproducció in vitro accelerada, diagnòstic viral de material híbrid per ELISA).
Des del 2016 s’organitza un treball amb l’ús de selecció assistida per marcadors, per a la qual es determina la presència de marcadors d’ADN de resistència a patògens i plagues en les mostres de la col·lecció, noves varietats i prometedors híbrids: virus de la patata Y i X, nematode daurat de la patata (Globodera rostochiensis Woll), nematode pàl·lid (Globodera pallida), escamarlans de patata (Synchytrium endobioticum).
CRIA DE LLAVORS DE PATATA ORIGINAL
La producció original de llavors es duu a terme amb varietats de patata incloses al Registre estatal d’assoliments reproductius de la desena regió: Nevsky, Lyubava, Tuleevsky, Kuznechanka, Tanay i Kemerovochanin.
TULEYEVSKY - varietat mitjana-primerenca per a finalitats de taula. El color dels tubercles i la polpa és groc, la forma és ovalada. Els ulls són superficials. Productivitat fins a 48 t / ha. La massa del tubercle comercialitzable és de 122 g. La comercialització és del 270-88%. Contingut de midó del 99 al 12%. Resistent al càncer. Relativament resistent al tizó tardà, crosta, Alternaria. Valor del grau: sabor excel·lent, gust agradable i consistència de polpa esmicolada, alt rendiment estable.
KUZNECHANKA - varietat mitjana - primerenca per a ús a taula. El tubercle és rodó-ovalat, llis, vermell, la carn blanca. Els ulls són superficials. Contingut de midó 12,5-16,3%. Productivitat fins a 46 t / ha. La massa dels tubercles comercialitzables és de 140 a 180 g. La comercialització és del 93-97%. Bon gust. Relativament resistent als virus, phytophthora, crosta comuna. Valor de la varietat: adequat per a la transformació en patates cruixents, s’assoleix el rendiment màxim de 104,2 t / ha, aspecte atractiu.
- Multiplicació accelerada d’un material font de patates saludable mitjançant esqueixos microclonals en cultiu in vitro, fins a 5 plantes anuals.
- Millora de les varietats pel mètode del meristema apical en combinació amb la quimioteràpia tèrmica, hi ha 29 varietats al Banc de Varietats Sanes de Patates.
- Multiplicació accelerada del material de partida saludable de les patates en cultiu in vivo, fins a 11 mil plantes anuals.
- Obtenció del material tuberós original de les patates (minitubers), fins a 60 mil tubercles anuals.
- Producció anual de fins a 70,0 tones de llavors de patata de primera generació i fins a 200,0 tones de classe super-superelit.
- Diagnòstic de la presència de patogènesi latent (virus, bacteriosi) per ELISA en totes les etapes de recuperació i reproducció.
El material original de llavors de patates produït per l’Institut d’Agricultura de Kemerovo s’ha estès no només a les granges de la regió de Kemerovo, sinó també a les regions de Novosibirsk, Tomsk, Amur, Tyumen, Irkutsk, Tver, Ulianovsk i Chelyabinsk; a les regions de Krasnoyarsk i Altai; repúbliques de Khakassia, Buriatia, Tuva.
A l’Institut de Recerca d’Agricultura de Kemerovo (branca del SFSCA RAS) s’han creat varietats de patates que, per les seves propietats, es distingeixen per un alt rendiment, plasticitat i resistència a les malalties.
GRANXES AVANÇATS
A finals de 2017, Vesna LLC (dirigida per Nikolai Petrovich Safonov) es va convertir en el líder en rendiment a la regió de Kemerovo, l’empresa va assolir indicadors de 272,1 c / ha.
Des de fa uns quants anys, KDV-Agro LLC (que forma part del grup KDV, el cap de KDV-Agro és Viktor Vasilyevich Beskorovaev) ha ocupat el primer lloc pel que fa a la superfície de camps de patates i el volum de collita: el 2017, l’empresa va recollir 2311 tones de patates.
Val a dir que el grup KDV processa les patates aquí, in situ: el 2011, al territori de KDV Yashkino LLC (una altra empresa del grup), es va construir un taller independent amb emmagatzematge contigu, el 2012 es va instal·lar una línia moderna per a la producció de xips, quatre màquines d’envasar. El volum d’inversions va ascendir a 2 milions de rubles.
La capacitat de producció de la línia és de 8,64 mil tones anuals. L'empresa processa unes 60 mil tones de patates a l'any, el volum de producció el 2015 - 6,404 mil tones, el 2016 - 7,301 mil tones, el 2017 - 8,17 mil tones.
KDV Group destaca els avantatges d’una logística eficient: quan es cultiva, es recull, s’emmagatzema patates i es produeixen patates fregides en una regió, es minimitzen els costos de transport.
PERSPECTIVES PER AL DESENVOLUPAMENT DE LA INDÚSTRIA A LA REGIÓ
Les condicions climàtiques de la regió de Kemerovo són favorables per al desenvolupament de llavors i de cultiu comercial de patates. Les varietats més adequades per a la regió són les varietats de grups de maduresa primerenca, mitjana-primerenca i mitjana-tardana, amb una temporada de creixement de 65-80 dies.
L'interès dels agricultors per aquest cultiu també està recolzat per factors econòmics. Per tant, la rendibilitat de la producció de patata continua sent una de les més altes en producció de cultiu; segons les dades del 2017, aquesta xifra era del + 87,2%. Els preus de mercat de les patates han crescut darrerament, segons diverses estimacions, el 2017 el preu al detall al conjunt de Rússia va augmentar un 9,46-24%. A la regió de Kemerovo, el creixement va ser del 13,9% (dades de Kemerovostat).
Al mateix temps, les patates són un producte essencial socialment significatiu, el seu valor llindar d’autosuficiència en la doctrina de seguretat alimentària de la Federació Russa es determina en un 95%. A finals del 2017, s’estima que l’autosuficiència de Rússia en patates és del 90,7% (dades del Ministeri d’Agricultura), cosa que permet predir una situació de mercat favorable.
DE LA HISTORYRIA
El 1942, a la granja col·lectiva "Krasny Perekop" del districte Mariinsky de la regió de Kemerovo, l'enllaç d'Anna Kondratyevna Yutkina va rebre un cultiu rècord de patates - 1331 c / ha.
Per aquest rendiment absolutament fantàstic (fins ara no superat per ningú al món), els productors de patates van rebre el premi Stalin (van rebre cinc mil rubles). Les dones van transferir tota aquesta quantitat al fons de defensa del país. I la línia, Anna Kondratyevna Yutkina, va rebre l’Orde de Lenin. El 20 de maig de 1948, per un decret del Presidium del Soviet Suprem de la URSS, se li va atorgar el títol d’Heroi del Treball Socialista.
Cal destacar que el 1942 A.K. Yutkina va batre el seu propi rècord mundial de rendiment. Abans, el 1939, el mateix equip del lloc experimental de la granja col·lectiva Krasny Perekop va collir 1217,28 cèntims de patates d’una hectàrea, que en aquell moment superaven el rècord mundial americà en 117,8 cèntims. Anna Kondratyevna Yutkina va ser guardonada amb la Gran Medalla d'Or de l'Exposició Agrícola Sindical, i el seu vincle es va inscriure al llibre d'honor.
El vincle de Yutkina va continuar mostrant bons resultats, rebent bàsicament 700 centenars / ha de patates dels seus camps.
Els científics encara debaten quin va ser el motiu de l'èxit rècord. Segons Sergei Sheshukov, director de la reserva museu Mariinsk Istoricheskiy, a més de la tecnologia agrícola única, el secret rau en els desenvolupaments científics dels principals científics soviètics. Durant els anys de les repressions de Stalin, Mariinsk va ser el centre de Siblag.
TANAI - varietat mitjana-primerenca per menjar. Els tubercles són grocs, ovalats arrodonits, la pell és lleugerament reticulada, la carn és groga. Els ulls són de profunditat mitjana, pocs en nombre. Productivitat fins a 63 t / ha. Pes comercialitzable del tubercle: 100 g Comercialització: 180-92%. Contingut de midó del 98 al 13%. Mitjà susceptible a la tos tardana i els virus. Valor de la varietat: resistent al càncer i al nematode daurat de la patata, resistent a la sequera, resistent als danys mecànics.
KEMEROVCHANIN - varietat mitjana-primerenca per menjar. Els tubercles són grocs, rodons-ovals, la pell és lleugerament reticulada, la carn és groga. Productivitat fins a 58 t / ha. Contingut de midó 17,5%. Pes comercialitzable del tubercle: 95 g. Comercialització: 19-90%. Resistència mitjana al tizó tardà. Valor de la varietat: resistent al càncer, nematode daurat de la patata, virus, marciment fusarium i alternaria, resistent a danys mecànics, alta qualitat de conservació.
MARIINSKY - mitjan d'hora, per menjar. El color de les flors és vermell-violeta, el tubercle és vermell, la polpa és crema; la forma del tubercle és ovalada, els ulls són superficials, la pell és llisa. Contingut de midó del 14-6%. Productivitat 35,0-45,0 t / ha. La massa del tubercle comercialitzable és de 80 g. El seu sabor és bo. Resistent al nematode daurat de la patata. Relativament resistent als virus, tizones tardanes, crosta comuna. Valor de la varietat: aspecte atractiu.
Especialistes condemnats de Moscou i Leningrad van treballar a l'estació agrícola experimental local. Van treballar en l'obtenció de llavors d'elit, desenvolupant tecnologia agrícola per al cultiu en condicions siberianes. El 1942, hi havia parcel·les de control, horts, camps de baies i vinyes al districte de Mariinsky en una superfície de 50,5 hectàrees. Amb la dissolució de Siblag a principis dels anys seixanta, l'estació va deixar d'existir.
En record del registre del 2008, es va erigir un monument a les patates a Mariinsk. Va ser creat (tallat en fusta) per un escultor local Yuri Mikhailov. Des de llavors, cada dos anys la ciutat celebra el Dia de la Patata.