La regió de Saratov es troba al sud-est de la part europea de Rússia, a la part nord de la regió del Baix Volga. El territori s’estén durant 575 km d’oest a est i 330 km de nord a sud.
Segons el Comitè Estadístic Estatal de Rússia, la població de la regió és de 2 persones. (496). La quota de població rural és del 552%. La regió de Saratov és tradicionalment una regió agrícola. Pel que fa al volum de productes agrícoles produïts, la regió ocupa el desè lloc entre les regions russes.
La superfície total de les terres de conreu (en totes les categories de terreny) és de 8417,6 mil hectàrees. La participació de les explotacions a la zona sembrada és del 45%.
El clima a la regió és moderadament continental: llargs estius calorosos i secs, un nombre significatiu de dies amb temperatures superiors als 30 ° C. L’hivern és gelat, la primavera és curta. La tardor no difereix d’un any a l’altre en temps constant. El 25 de novembre es formarà una capa de neu estable a les regions del nord i a les regions del centre i del sud, del 29 al 8 de desembre.
Pel que fa a la seva importància, la indústria productora de patates es considera un dels components més importants del complex agroindustrial de la regió del Volga. El sòl i les condicions climàtiques de la regió de Saratov són generalment favorables per al cultiu de patates, cosa que determina la seva important importància econòmica nacional a la regió. Al mateix temps, s'han produït canvis significatius en el creixement de la patata de la regió en els darrers anys. L’ús de tecnologies d’alta intensitat energètica i els recursos energètics limitats han provocat un augment del cost de producció de patates. Com a resultat, al sector públic, la superfície sota patates i el volum de producció de patata han disminuït significativament. Així, la proporció d’empreses agrícoles i K (F) X en la producció de patates a la regió de Saratov va disminuir del 22% el 1990 al 5% el 2012.
La situació actual va tenir un impacte negatiu en el subministrament estable de patates a la població urbana, especialment durant el període hivern-primavera, va provocar un deteriorament de la qualitat dels productes, va contribuir a una disminució de la competitivitat de les patates locals en comparació amb els productes de les regions de Penza, Tambov, Voronezh i altres regions properes de Rússia, així com de l’estranger. ...
Factors de creixement
Tot i les dificultats objectives, els següents factors contribueixen al desenvolupament de la producció de patates a la regió:
- el consum tradicional i sostenible de patates per part de la població;
- condicions naturals i climàtiques favorables a la major part de la regió;
- alta fertilitat dels sòls de xernozem a la riba dreta, les parts nord i central de la riba esquerra, on és possible organitzar una producció estable de patates de regadiu;
- desenvolupar infraestructures de transport i informació;
- Disponibilitat de connexions per al suport científic de la indústria de l'Institut de Recerca Rus-Rus sobre Economia de la Patata (VNIIKH, Regió de Moscou), Saratov GAU que porta el nom de N.I. Vavilov ", Institut de Recerca en Agricultura del Sud-Est i Institut de Recerca en Agricultura Penza;
- implementació de grans projectes d’inversió per al desenvolupament de la producció i la millora del sistema d’emmagatzematge de patates (a l’octubre de 2012 es va signar un acord amb l’empresa Malino, que es dedica al desenvolupament de tecnologies modernes per al cultiu de patates a moltes regions de Rússia);
- mesures efectives de suport estatal als productors de patates des del pressupost regional.
En els darrers anys, a les empreses agrícoles i K (F) X, hi ha hagut un augment més significatiu del rendiment de la patata en comparació amb les explotacions domèstiques (taula). Tot i això, les superfícies sembrades no són grans: el 2012, a les empreses agrícoles de la regió, es cultivaven patates en una superfície de 0,5 mil hectàrees i en K (F) X - en 0,7 mil hectàrees. Només en cinc granges, la superfície sembrada de patates era de més de 50 hectàrees (RosAgro-Zavolzhye LLC, regió de Krasnokutsk, granja Rubin al districte de Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, granja PY Shherenko i granja M.P. Kryuchkova) "Districte d'Engels). El 2013, més de 35 grans, mitjans i petits productors agrícoles es dedicaven al cultiu de patates a la regió de Saratov. Alhora, ja en vuit explotacions, la superfície de patates superava les 50 hectàrees.
El desenvolupament posterior del cultiu de la patata hauria de tenir com a objectiu proporcionar a la població urbana de la regió productes de qualitat, principalment durant el període hivern-primavera. El volum de consum de patates en aquest període de temps, basat en estàndards mèdics raonables (95 kg per any), pot superar les 60,0 mil tones. Al territori de la regió, s’importen anualment de 10 a 20 mil tones de patates, una part important de les quals es poden produir a les granges de patates de la regió. Una condició igualment important per al desenvolupament del cultiu de patates a la regió hauria de ser l’organització d’un sistema per al seu emmagatzematge, processament i venda.
Problemes d'emmagatzematge
En les condicions modernes del mercat, és important no només produir patates d’alta qualitat, sinó també conservar-les fins a la nova collita, donar als productes un aspecte comercialitzable, formar grans lots per garantir enviaments regulars a organitzacions de comerç a l’engròs i al detall. Això es pot fer subjecte a un sistema de processament i emmagatzematge desenvolupat.
Actualment, a la regió no hi ha prou magatzems especials de patates equipats amb mitjans de mecanització, ventilació activa i sistemes de control del clima. Les patates s’emmagatzemen principalment a botigues de verdures o magatzems obsolets. Les instal·lacions modernes d'emmagatzematge de patates més grans es troben al "Shherenko P.Yu." i KFH "Kryuchkova M.P." Districte d’Engels.
Els productors de patates tenen una capacitat d’emmagatzematge de patates d’unes 10 mil tones. Cal subratllar que les instal·lacions d’emmagatzematge entre els productors de productes bàsics es distribueixen de manera desigual: 12 de 35 productors de patates grans, mitjanes i petites en tenen.
És obvi que les instal·lacions d’emmagatzematge existents són insuficients per al volum previst de producció de patata. La creació de nous magatzems es veu limitada per l’elevat cost de la seva construcció. El cost de construir un magatzem de patates amb un volum d’1,5-2 mil tones arriba als 11-12 milions de rubles, per un volum de 3-3,5 mil tones - 22-23 milions de rubles.
No hi ha empreses de processament de patates a la regió que puguin ajudar els productors agrícoles amb vendes efectives dels seus productes, com és el cas a Holanda, Alemanya, Dinamarca, França, els EUA i altres països.
Suport estatal
Per tal de desenvolupar el cultiu de patates a la regió el 2013, es va desenvolupar un programa objectiu "Augmentar la producció de patata a la regió de Saratov per al període 2013-2015". La implementació del programa preveu un augment gradual de la superfície cultivada de patates, cultivades sobre la base de moderns mitjans tecnològics i tècnics, un augment del rendiment i la producció bruta de productes de patata, la formació d’un nou material i base tècnica a les granges de patates i la creació de llocs de treball addicionals.
El 2013-2015, el govern de la regió de Saratov planeja ajudar les organitzacions agrícoles i K (F) X dedicades a la producció de patates en la compra de maquinària i eines, llavors i fertilitzants minerals, cosa que garantirà un augment de la collita bruta de patates el 2015 en comparació amb el 2012 i el 2013. anys 1,9 i 1,5 vegades, respectivament.
La implementació d’un conjunt de mesures de suport estatal al cultiu de la patata a costa del pressupost de la regió de Saratov ajudarà a augmentar l’atractiu inversor d’aquesta indústria per a les empreses agrícoles i K (F) X.
1. Realitzar una distribució racional de les patates a la regió pel que fa al volum d’ús, l’optimització de la col·locació de varietats i l’organització de la producció de llavors d’elit.
Es preveu desenvolupar el cultiu industrial de la patata a Bogar a Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky i altres regions del marge dret. A l’àrida riba esquerra, les terres de regadiu de les granges d’Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky i altres regions seran destinades a la producció de patates.
Les més productives i adaptades al sòl i a les condicions climàtiques de la regió són varietats de patates especials resistents a la sequera, creades pels criadors nacionals VNIIKH i l'Institut d'Agricultura Penza, especialment per a la regió del Volga.
Al mateix temps, per ampliar les condicions de consum, es recomana cultivar varietats de diferents grups de maduresa: varietats de maduració primerenca per al consum estival; mitjan temporada: per a la tardor; maduració tardana: per utilitzar a l'hivern i principis de primavera.
2. Organització de la producció de llavors d'elit a la regió.
El cultiu de llavors de patates d’elit es desenvoluparà en organitzacions agrícoles de la microzona nord, on no hi ha possibilitat de contaminació de cultius amb malalties virals i s’utilitzin tecnologies progressives de cultiu de llavors (plantació d’estiu, desherbació varietal, sistema integrat de protecció de les plantes, etc.). Experts de VNIIKH i de la Universitat Agrària Estatal de Saratov donaran suport en el suport científic de la producció de llavors d'elit. Per al desenvolupament de la producció de llavors zonals, és necessari, en primer lloc, crear condicions per a la venda de llavors de varietats de patates de criadors domèstics.
3. Introducció de tecnologies modernes d’estalvi de recursos per al cultiu de patates.
Un esdeveniment clau en la implementació del programa és la introducció de tecnologies modernes per al cultiu de patates basades en la biologització i la conservació dels recursos. Totes les innovacions introduïdes haurien de diferenciar-se en funció del sòl i de les condicions climàtiques de diverses microzones de la regió i de la base material i tècnica de les granges.
La tecnologia biologitzada permet el cultiu d’herbes perennes i purins verds, l’ús de productes biològics per al tractament de tubercles i cultius de patates (Baikal EM-1, mizorina, rizoagrina, flavobacterina, etc.), que permeten reduir l’aplicació de fertilitzants minerals i orgànics mantenint l’equilibri de la matèria orgànica i la fertilitat del sòl. L’ús de preparats biològics per a la protecció de les plantes (boverina, tricogramma, etc.) reduirà el cost dels pesticides i garantirà la producció de productes respectuosos amb el medi ambient. Per reduir els efectes estressants de la sequera a la nostra zona, es recomana utilitzar agents biològics especials contra l’estrès.
4. Modernització tècnica integral de la indústria de la patata.
Per dur a terme el cultiu modern de patates a la regió, es preveu dotar les granges de productors agrícoles de màquines i equips que consumeixin eficiència energètica en recursos per a la producció, classificació i emmagatzematge de tubercles, tenint en compte les peculiaritats de les diferents formes de cultiu. Els principals criteris per triar l’equip: fiabilitat, versatilitat, disponibilitat de recanvis i disponibilitat de servei ràpid garantit.
5. Augmentar les zones de regadiu de les patates mitjançant la restauració de les existents i la creació de noves zones de reg.
El cultiu de patates sota reg permet no només reduir els riscos naturals, sinó que també augmenta significativament l’eficiència econòmica de la seva producció. El rendiment dels productes procedents de les zones de reg sota patates és el doble d’alt que els de zones similars sense reg i la productivitat laboral, l’eficiència en l’ús de recursos materials i tècnics, inclosos els fertilitzants, augmenta de tres a cinc vegades.
Juntament amb la modernització generalitzada de les màquines de reg existents "Fregat" i "Volzhanka" a les zones amb sòls de composició granulomètrica lleugera i mitjana, està previst canviar activament als sistemes de reg moderns que estalvien recursos: màquines de tambor de baix volum, reg fi i per degoteig.
6. Reconstrucció d’existents i construcció de noves instal·lacions d’emmagatzematge de patates.
Per al subministrament de patates durant tot l'any a la població de la regió de Saratov, es recomana construir modernes instal·lacions d'emmagatzematge de patates amb una capacitat d'almenys 40 mil tones de tubercles, equipades amb sistemes de ventilació, control del clima i mecanització de càrrega i descàrrega. Als grans magatzems de patates, es crearan empreses per al processament primari (productes semielaborats) i profund (alcohol, midó, patates fregides, patates fregides, etc.) de patates.
7. Creació de centres logístics d’emmagatzematge, processament i venda de patates de productors agrícoles locals.
L'organització de centres logístics augmentarà significativament la competitivitat de les patates dels productors agrícoles locals.
8. Formació contractual dirigida a especialistes.
La Universitat Agrària Estatal de Saratov durà a terme formació específica contractual d’especialistes en cultiu de patates. És possible formar un grup especial de mestres en direcció a "Cultiu de patates".
9. Formació avançada d'especialistes d'organitzacions agrícoles i caps de K (F) X dedicats a la producció de patates.
El programa preveu el desenvolupament professional anual dels productors de patates en cursos organitzats sobre la base del centre de formació de la Universitat Agrària Estatal de Saratov que porta el nom de N.I. Vavilov "juntament amb l'ICS regional.
Durant la temporada de cultiu de la patata, està previst dur a terme una sèrie de seminaris científics i pràctics sobre la base de les principals explotacions de patates de la regió, orientades tant a la formació com a l’intercanvi d’experiències entre els participants dels esdeveniments. En el marc de l'exposició-demostració regional anual "Field Day", els caps i especialistes de la indústria de la patata coneixeran a la pràctica els últims models de maquinària i eines agrícoles i les prometedores varietats de patates.