Els porros són un dels tipus de ceba més valuosos, es distingeixen pel seu sabor suau i delicat, el seu alt contingut en vitamines i minerals, així com per la seva resistència al fred. Aquesta cultura està molt estesa a Europa occidental, però a Rússia encara ocupa un lloc insignificant en el volum total de producció vegetal, tot i que la seva popularitat ha crescut notablement en els darrers anys.
Durant molt de temps, els porros van arribar a les botigues russes, principalment de l’estranger. Les importacions màximes (principalment dels Països Baixos) es van registrar el 2013, quan es van lliurar al país 6,8 mil tones. Després de la introducció de l'embargament alimentari rus el 2014, es va aturar la importació de productes vegetals procedents d'Europa, només es van dur a terme subministraments des de la República de Bielorússia. Al final del 2020, les importacions de porros només ascendien a unes 2 mil tones. Així, durant els darrers set anys, el volum d’importacions d’aquest cultiu s’ha reduït més de tres vegades.
No obstant això, avui en dia, quan la demanda d’aliments saludables guanya força, el consum de porros té totes les possibilitats de tornar al nivell del 2013 i les explotacions russes encara tenen l’oportunitat d’ocupar un nínxol buit al mercat.
Peculiaritats del cultiu
Els porros es poden produir durant tot l’any. Es recomanen diferents varietats i mètodes de cultiu per a cada estació de cultiu.
Sòl
Els sòls ideals per al porro són argilós i argilós clar, amb un contingut d’humus del 5-8%.
El pH del sòl ha de ser superior a 5,8 i, en sòls argilosos, un mínim de 6,8.
Per produir productes sans, s’ha d’observar una rotació de quatre camps.
Es prefereixen els precursors amb un sistema arrel ben desenvolupat i potent.
Llavors i plantules
Els porros es poden cultivar com a sembra directa o plàntules.
Esquema òptim de plantació: dues files, distància entre plantes seguides - 10-15 cm, distància entre files - 20-25 cm. Taxa de plantació: 100-000 plantes per 200 ha.
La plantació de plàntules es realitza mitjançant una màquina de plantar o una excavadora multilink. Aquest últim fa forats rectes i profunds de 16-18 cm en què es col·loquen les plàntules.
Per obtenir una tija blanca més llarga, es pot dur a terme la plantació en solcs poc profunds i, posteriorment, es poden realitzar foradats fins a les carenes.
Abans de plantar-los en terreny obert, cal tallar una mica les fulles de les plàntules, cosa que contribueix a la ràpida adaptació dels porros joves a un nou lloc, millor arrelament i desenvolupament de la tija. Cada tall de fulla ha d’anar acompanyat d’un tractament fungicida per prevenir malalties.
Gairebé totes les plantes després de la sembra es troben per sota de la superfície del sòl. Quan es planten plantes de forma mecànica, els pous romanen oberts. El reg per aspersió es realitza immediatament després de la sembra. El reg contribueix a l'assentament de fosses i un fort arrelament de les plàntules. En plantar d'aquesta manera, podeu aconseguir una tija blanquejada més llarga.
cura
L’atenció sistemàtica inclou un conjunt d’activitats estàndard: reg, tractament contra malalties i plagues, fertilització i hilling.
La plantació setmanal permet obtenir productes amb tiges gruixudes i altes. El muntatge es fa millor després de regar, al vespre.
Els porros es cullen manualment o mecanitzats. El temps òptim de collita per a una varietat és de 2 a 3 setmanes i el producte perd qualitat.
Durant la collita, el ganivet de la collita talla les arrels més baixes de les plantes, les cebes són excavades i transportades al recinte. A continuació, una màquina especial talla les arrels i les fulles superiors.
La longitud de la tija blanquejada depèn de la demanda del mercat (requisit estàndard: la part blanca de la tija ha de tenir almenys 14 cm).
Instruccions de selecció "Bejo"
El porro és un dels cultius més importants per a l’empresa Bejo. Els esforços dels criadors de la companyia tenen com a objectiu l'obtenció de varietats:
- Amb excel·lents característiques externes (són plantes amb fulles disposades verticalment, compactes, resistents a l’esquerda, caracteritzades per un color de les fulles més fosques, resistents a la floració).
- Amb qualitats comercials millorades (major longitud i amplada de la tija comercialitzable, sense bulb, brillantor brillant de la part blanca de la tija).
- Resistent a plagues (trips, mosca de la ceba, miner, pugons, àcars) i malalties (òxid, Alternaria, phytophthora, Fusarium, podridura de les arrels roses, malalties bacterianes).
Varietats i híbrids prometedors
Colom. La temporada de creixement és de 85 dies des del desembarcament de les plàntules. De ràpid creixement, per a la producció primerenca. Les fulles són de color verd, tija amb una part llarga blanquejada. S'utilitza per a la nova realització i processament.
Lancelot. La temporada de creixement és de 92 dies des del desembarcament de les plàntules. Varietat fiable amb fulles de color verd grisenc. Tija blanquejada, disposició vertical de les fulles. Recomanat per al consum fresc, processament i emmagatzematge fins a dos mesos.
Forrest. La temporada de creixement és de 150 dies des del desembarcament de les plàntules. Possibilitat de collita a principis de primavera en regions amb un clima suau. Es permet el cultiu a l’hivern. La tija és gruixuda i llarga. Les fulles són de color verd fosc amb una floració cerosa potent. Per al processament i emmagatzematge a llarg termini.
Jumper F1. La temporada de creixement és de 84 dies des del desembarcament de les plàntules. Per a la producció primerenca, és possible créixer sota material cobert. Les fulles són de color verd fosc. Tija molt llarga. Apte per al reciclatge. Fàcil de netejar.
Nous híbrids esperats al mercat
Ral·li F1. La temporada de creixement és de 95 dies des del desembarcament de les plàntules. Possibilitat de collita a principis de primavera en regions amb un clima suau. Alta resistència a la floració. Fàcil neteja. Molt productiu. Fort revestiment cerós per protegir-se contra els trips.
Fenser F1. La temporada de creixement és de 110 dies des del desembarcament de les plàntules. Es recomana créixer a l'estiu i la tardor, però també a l'hivern. La tija és gruixuda i llarga. Les fulles són de color verd fosc amb una floració cerosa potent. Apte per a emmagatzematge a llarg termini.
Volker F1. La temporada de creixement és de 115 dies des del desembarcament de les plàntules. Conreat per tallar i processar. Tipus búlgar. Apte per a la producció de bigues. De gran rendiment amb alta palatabilitat. Difereix en alta uniformitat.
La capacitat de subministrar verdures fresques al mercat durant tot l'any en condicions modernes és un important avantatge competitiu per al sector agrícola. Una de les maneres reals d’aconseguir-ho és cultivant cultius d’hivern. I aquest és també un bon motiu per prestar especial atenció als porros.
L'empresa Bejo, juntament amb diverses empreses agrícoles situades al sud de Rússia, fa dos anys que realitza un experiment sobre el cultiu de porros a l'hivern.
Els experts estudien com triar els híbrids més adequats per determinar les dates òptimes de plantació a l’hivern. L’experiència de producció encara només s’està guanyant, però, en general, el procés segueix amb força èxit. Sempre estarem encantats de compartir amb vosaltres els secrets d’una producció prometedora.
Més informació sobre els productes Bejo:
Bejo Rússia
Московская область
Tel.: +7 495 392 77 77
correu electrònic: info@bejo.ru
Ростовская область
Tel.: +7 863 200 03 33
correu electrònic: rostov@bejo.ru