Alexey Krasilnikov, director executiu de la Unió de la Patata
La plantació de patates a la nova temporada va començar amb un retard i, en aquest moment (24 de maig), encara no s’havia acabat, tot i que el temps permet augmentar el ritme, cosa que significa que la majoria de les explotacions tindran temps per complir amb les tècniques agrotècniques. terminis.
La superfície sota les patates augmentarà com s’esperava, però no hi ha requisits previs per a un salt significatiu. En general, la previsió per als participants del mercat per a l'any en curs és força optimista i en els propers cinc anys tindran grans perspectives.
Preus
Abans d’examinar-nos en aquests temes amb més detall, diguem unes paraules sobre el final de la temporada anterior: es pot anomenar amb èxit per als cultivadors de patates.
Els preus a l'engròs de les patates des de principis de tardor fins a mitjans de primavera van ser de mitjana 2-2,5 vegades superiors als indicadors corresponents de la temporada anterior i van permetre als productors agrícoles sentir-se força segurs.
Des de principis de maig, hem observat una lleugera disminució dels preus en el segment majorista, a causa de la presència de saldos al mercat (a l’1 de maig de 2021, aproximadament 572 mil tones de productes encara estaven en el balanç de grans empreses agrícoles, un any abans el saldo era de 548 mil tones) i un augment del volum d’importacions.
Molt probablement, el fet que alguns dels productes es mantinguessin sense vendre es deu principalment a problemes de qualitat (més exactament, la insuficiència dels productes a les exigències de les cadenes de venda al detall en aspecte i calibre).
Importa
El volum d’importacions de patates a Rússia aquesta temporada va augmentar en comparació amb l’anterior, però encara no podem dir que estiguin “pressionant” el mercat.
Així, al gener, el nostre país va importar 6 mil tones de patates, de les quals 4,5 mil tones –de Bielorússia, 634 tones– d’Egipte. Per tant, cal assenyalar que el canal de subministrament de les primeres patates egípcies es va obrir abans de l’habitual (a causa del fet que les cadenes minoristes no estaven segures que hi hauria prou volums d’un producte rus d’alta qualitat al mercat). Al febrer, el volum d’importacions ja ha crescut fins a les 25 mil tones, de les quals 18070 tones provenien d’Egipte. La República de Bielorússia va enviar 4684 tones de patates de taula i 204 tones de llavor a Rússia.
A Rússia es van portar significativament més llavors de patates a l'abril: 670 tones, de les quals 286 tones de Bielorússia i 180 tones de Finlàndia. I el volum total d’importacions de patates (incloses les comercialitzables) va arribar a les 100 mil tones.
El principal flux de llavors va començar només al maig. Al mateix temps, es van lliurar enviaments de productes de Finlàndia, Alemanya i Escòcia al país al llarg del "passadís verd", sense mostreig de vídeo, i les patates dels Països Baixos, Polònia i França van passar totes les fases de verificació d'acord amb la normativa Rosselkhoznadzor .
De moment, no es coneix el volum total de patates de llavor que van entrar a Rússia des d’altres països fins a la temporada de plantació del 2021. Anteriorment, els productors agrícoles sol·licitaven la importació de 19 mil tones, però creiem que en realitat l’escala de compres es mantindrà al nivell de l’any passat (9 mil tones) o lleugerament inferior. Però és massa aviat per resumir els resultats, encara hi ha molts jocs en camí.
Al finalitzar la conversa sobre la importació de llavors, tornaré a assenyalar una tendència constant: amb cada nova temporada, el subministrament de material de partida (principalment minitubers, microplantes encara és una mica més difícil d’importar).
Plans d’aterratge
Segons el Ministeri d'Agricultura de la Federació de Rússia, el 2021 es destinaran unes 290 mil hectàrees a patates al sector industrial. Recordem que l'any passat, segons les previsions, les patates havien d'ocupar 280 mil hectàrees, però de fet, la collita es va dur a terme a partir de 266 mil hectàrees. Si fem servir les dades més recents per a la comparació, l’increment serà de 25 mil hectàrees.
Els cinc líders en termes d'àrees previstes són Bryanskaya (27 mil hectàrees); Tula (20 mil hectàrees); Nizhegorodskaya (13,8 mil hectàrees); Regions de Moscou (13,6 mil hectàrees) i Sverdlovsk (13 mil hectàrees).
Al mateix temps, observem que la majoria de les grans explotacions agrícoles de la temporada actual van optar per no fer canvis radicals als seus programes de patates: algú va deixar el volum anterior de cultiu, alguns van reduir lleugerament la superfície, amb l’esperança de compensar la reducció l’ús de tecnologies modernes.
Tenint en compte això, podem arribar a una conclusió preliminar que aquest any no es produirà un fort augment de la superfície per a les patates (que s’ha escrit molt i s’ha temut).
El creixement de l'interès per la cultura s'observa principalment a aquelles regions on les empreses transformadores es preparen per a l'obertura (o augmentar les capacitats). Es planten més patates, per exemple, a la regió de Novosibirsk, on es troba en construcció una planta de patates PepsiCo; a la regió de Lipetsk, on Belaya Dacha Farming posarà en funcionament la segona línia de producció de patates fregides (augmentant el volum de processament de matèries primeres en 100 mil tones a l'any).
És obvi que les refinadores continuaran servint com a motors del desenvolupament de la indústria en el futur. La cua per a la regió de Tula, on en els propers anys es posaran en marxa fàbriques per a la producció de patates fregides ("McCain Foods Rus") i flocs de patata (IP M.Zh. Avetisyan).
Temps
A mitjans de maig, a la majoria de regions, hi havia un fort retard respecte a les taxes de plantació habituals. Molts van entrar al camp dues setmanes de retard, ja que les condicions meteorològiques de principis de maig no van ser les més favorables (a les regions centrals i la regió del Volga hi va haver una quantitat important de precipitacions, es van mantenir les baixes temperatures).
D'altra banda, diverses empreses van poder utilitzar el retard de dues setmanes per obtenir l'aprovació del Rosselkhoznadzor i organitzar la logística dels principals enviaments de llavors.
Ara ja s’està treballant a tot el país. Segons les dades operatives dels òrgans de gestió del complex agroindustrial de les entitats constituents de la Federació de Rússia, el 21 de maig a les empreses agrícoles i les explotacions camperoles (granges) es van plantar patates a 159,5 mil hectàrees (un 54,9%) de la zona prevista). Al mateix temps, en diverses regions, el clima fresc es va substituir per un període de calor anormal (10-12 ° C més càlid del normal). Però com que a la majoria dels territoris encara hi ha prou humitat a la capa de cultiu, aquest caprici de la natura no representa una amenaça per a la collita futura. En el futur, a les regions centrals de Rússia, els pronòstics prometen una alternança de temps moderadament càlid amb pluges intermitents, que contribuiran al desenvolupament òptim de la cultura.
En general, aquelles empreses que van acabar de plantar ràpidament van prendre bones posicions inicials en la cursa per la collita.
Varietats
Quan discutim el tema de l’elecció de varietats per part dels productors agrícoles, ens basem en les dades del Centre Agrícola Rus del 2020, però en la nova temporada encara no s’han observat canvis fonamentals.
Com abans, la major part de les zones de patates russes (57%) en el sector comercial està ocupada per 10 varietats, 9 d'elles de selecció estrangera. I això malgrat que actualment hi ha 494 varietats inscrites al registre estatal. En total, segons els resultats de la campanya de sembra del 2020, els productors agrícoles van utilitzar 169 varietats de llavors per plantar. En comparació, el 2018 es van registrar 423 varietats al registre estatal, de les quals 177 eren demandades pels productors agrícoles, és a dir, el nombre de varietats creix i disminueix l’interès dels agricultors pels nous productes, els que han estat provats durant els anys de cultiu continuen a la llista de líders.
Entre les tendències positives, cal destacar la reducció de l’ús de patates no certificades: el 2018 es van destinar a la sembra 264 mil tones de llavors no varietals (el 33% del volum total) i el 2020: 221 mil tones (29%) ). Principal raó: l’ús de llavors certificades s’ha convertit en un requisit previ per rebre subvencions.
Perspectives de creixement
Si les condicions meteorològiques són favorables durant la temporada, el volum de collita de patata al sector de productes bàsics assolirà el nivell habitual de 7-7,5 milions de tones. I, des del punt de vista dels experts de la Unió de la Patata, aquesta quantitat de producció pot no ser suficient i, en el futur, mantenir la producció al mateix nivell amenaça el país amb l'escassetat de patates.
Segons Rosstat, la taxa de disminució del volum de collites brutes, a causa de la negativa dels russos a cultivar collites a les seves parcel·les filials personals, augmenta constantment. En el període del 2000 al 2015, la reducció anual es va mantenir en el nivell de 600 mil tones. Des del 2015, ja s’han descomptat un milió de tones de l’import total de les taxes.
Tot i mantenir la taxa de sortida actual, el volum de recollida al sector de les parcel·les domèstiques privades no superarà els 2026 milions de tones el 6,7 (el 2020: 12,7 milions de tones).
I segons les previsions dels experts, en aquest moment, només les empreses transformadores consumiran almenys 3 milions de tones de matèries primeres (ara, 1,6 milions de tones). L’única manera d’evitar l’escassetat de patates és augmentar la producció. El creixement de les zones del país hauria de ser, com a mínim, del 5% anual. En aquesta condició, el 2026, les patates ocuparan unes 376 mil hectàrees i el volum de collita bruta del sector de les mercaderies assolirà el nivell requerit d’11,6 milions de tones.
El temps dirà si les autoritats i els representants de la indústria escoltaran l'opinió dels experts, però queda molt poc per prendre decisions clau.
El policia