Les patates són un dels cultius estratègicament importants per a Uzbekistan. Al mateix temps, és digne d’atenció des del punt de vista del desenvolupament d’un negoci agrícola rendible. El seminari "Tecnologia de cultiu de patates" celebrat al districte de Bustanlik, a la regió de Taixkent, es va dedicar a aquest tema.
Va ser organitzat pel Ministeri d'Agricultura de la República d'Uzbekistan, l'Associació de Cultivadors de Patates i AGROVER LLC, líder del mercat en la producció d'aliments (de taula) i patates de llavor, emmagatzematge i processament complet, segons informa Nuz.uz.
Realitats i perspectives per al desenvolupament del cultiu de patates a Uzbekistan
Es produeixen més de 156 milions de tones de patates a 376,9 països del món. Uzbekistan ocupa el lloc 23 entre aquests països. Els principals productors són Xina, Índia, Rússia, Ucraïna, EUA, Alemanya, Bangla Desh, Polònia, França i els Països Baixos.
El 2020, a Uzbekistan es van cultivar 2,9 milions de tones de patates a totes les categories de granges de tot el país, de les quals 1,5 milions de tones van caure en granges i empreses agrícoles.
“El 2021 es preveu plantar patates en un total de 86,5 mil hectàrees, de les quals 50,7 mil hectàrees es plantaran a les zones principals, 3 mil hectàrees als passadissos d’horts i vinyes i 32 a les zones secundàries, 8 mil hectàrees , - Va dir el cap del departament per al desenvolupament d'horticultura, viticultura, horticultura i cultiu de patates del Ministeri d'Agricultura Fakhriddin Kirgizboev. - També es preveu fer créixer 3,2 milions de tones de productes per totes les categories de granges (1,5 milions de tones - per granges, empreses agrícoles, 1,7 milions de tones per granges dekhkan i en parcel·les personals). Per tal de satisfer les necessitats de patates de la població i mantenir l’estabilitat de preus als mercats nacionals, els agricultors, els dekhkans i els empresaris reben un suport integral per plantar patates a les zones principals i als passadissos d’horts i vinyes. Les granges estan proveïdes de llavors de patata de gran reproducció. Tenint en compte el sòl i les condicions climàtiques de cada regió, a causa de la sembra primerenca de llavors de patata correctament seleccionades i la implementació de mesures agrotècniques a temps, avui s’aconsegueix l’estabilitat de preus al mercat com a resultat de la collita i el lliurament oportú de les primeres collita de patates a les regions del sud, concretament a les regions de Surkhandarya i Kashkadarya. En relació amb la demanda de patates de la població, des del juny i a totes les altres regions, l’oferta de patates s’ha establert als mercats nacionals. La sembra de patates com a cultiu tardà comença al juny a les zones alliberades del blat i d'altres cultius primerencs. A més, especialistes d'empreses agrícoles i instituts científics organitzen seminaris científics i pràctics sobre la plantació de patates en zones repetides, la realització de mesures agrotècniques i la lluita contra les malalties i les plagues. Es realitzen treballs explicatius sobre la selecció correcta de varietats, mesures agrotècniques oportunes a les granges i es proporcionen recomanacions basades en el sòl i les condicions climàtiques de les regions ".
Política estatal en el camp del cultiu de la patata
Actualment, es presta més atenció a la producció de patates a Uzbekistan. A nivell estatal, s’estan desenvolupant i implementant diversos privilegis que permeten maximitzar les oportunitats existents a la pràctica i conduir a la reforma de la indústria i a la demanda de patates de la població. L’estat també contribueix al desenvolupament de la producció de llavors de patata, la introducció de sistemes d’emmagatzematge i el processament profund, que permet crear una cadena de valor addicional.
El 6 de maig de 2020 es va adoptar una Resolució del president de la República d’Uzbekistan (núm. PP-4704), destinada a augmentar la producció de patates de consum i de taula i satisfer plenament la demanda de patates al mercat intern. de la república, ampliant els clústers i els mecanismes de cooperació, introduint tecnologies modernes en el camp del cultiu de la patata. Segons aquesta Resolució, 40 districtes se centren en la producció de patates, en particular, 23 districtes per a patates de llavor i 9 districtes per a patates de llavor d'alta reproducció.
En aquestes zones, s’han creat vuit grups de cultiu de patates, a les quals s’han assignat 8 hectàrees de terreny per al cultiu de llavors i patates de consum, i s’ha establert el cultiu de llavors de patata d’alta reproducció.
Un exemple és el clúster agroindustrial de cultiu de patates Agrover, creat a la regió de Taixkent, que proporciona tota la cadena de producció de patates des de llavors fins a processament profund. El clúster fa servir tecnologies i equipaments moderns per optimitzar els processos de producció, l’ús racional i productiu de la terra i els recursos hídrics.
"A causa de la introducció d'un sistema de reg per aspersió i la mecanització de 700 hectàrees de superfície el 2019-2020, es va poder obtenir fins a 40-45 tones de productes per hectàrea de terra", comenta Farkhod Takhirov, director d'Agrover Agro -Cúmul industrial de patates. - Tenint en compte que les patates requereixen unes condicions logístiques i d’emmagatzematge especials, es presta especial atenció a la producció en clúster al desenvolupament de sistemes d’emmagatzematge de patates de consum i de llavor en moderns magatzems refrigerats. El llançament d’un centre logístic agroindustrial a la regió de Bustanlik va permetre al nostre clúster augmentar la capacitat d’emmagatzematge simultani de patates a 50 mil tones i augmentar la capacitat de processament primari (classificació, calibratge i envasat) a 100 tones per hora. Tot plegat permet reduir dràsticament les pèrdues de patata i minimitzar-les, així com proporcionar una logística d’alta qualitat des del camp al consumidor ".
El Bustanlik Potato Center (LLC JV "Bustanlik potatochilik markazi"), inclòs en el clúster, ha establert el cultiu de patates de llavor d'alta reproducció en camps especials. La producció anual de patates de llavor és d’unes 20 mil tones.
Ciència i tecnologia en el desenvolupament de la producció de patates
El país inicia activament processos que afavoreixen la reproducció de patates de llavor saludables. Així, s’han creat laboratoris in vitro a les regions de Taixkent, Samarcanda, Namangan i Kashkadarya, on s’ha establert la producció de patates de llavor.
El Centre uzbeco-hongarès de la patata, entre les seves principals tasques, és la cria de varietats de patata resistents, es va obrir el 2021 al Centre pilot AKIS per al coneixement, la innovació i els serveis agrícoles, creat pel Ministeri d’Agricultura de la República d’Uzbekistan amb el suport de la Unió Europea i el Banc Mundial com a part de la implementació de l’Estratègia de Desenvolupament Agrícola de la República d’Uzbekistan fins al 2030 ”.
"Avui en dia, els instituts d'investigació del país estan treballant en la introducció de tecnologies modernes de cultiu i localització, per exemple, creen varietats de patata de maduració primerenca, de maduració mitjana i tardana adaptades al sòl i a les condicions climàtiques locals", ha subratllat l'especialista en cap. del departament de cultius d'hortalisses i meló i patates, departament de desenvolupament d'horticultura, viticultura, horticultura i cultiu de patates del Ministeri d'Agricultura Teshaboev Bakhodir. - Es presta molta atenció a la seva resistència a les malalties, la calor i la sequera. El Registre estatal de cultius agrícoles inclou 131 noves varietats de patates recomanades per plantar al territori de la República d’Uzbekistan, de les quals 19 varietats van ser creades per instituts locals d’investigació. La investigació a llarg termini de científics i la seva cooperació amb professionals locals i estrangers condueixen a èxits científics reeixits ".
Segons el Decret del president de la República d’Uzbekistan de data 26 de febrer de 2021 núm. PP-5009, s’ha desenvolupat un programa de mesures per organitzar la producció primària de llavors de patates, juntament amb verdures, melons i carbasses a Bustonlyk, Bulungur, Districtes de Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. El "Fons per al suport financer de la investigació científica i els desenvolupaments innovadors, el desenvolupament de varietats reproductores de patates i la producció de llavors de patata" es va crear a l'Institut d'Investigacions Científiques de Cultius i Patates de Verdures i Melons.
S’estan desenvolupant noves varietats de patata en col·laboració amb el World Potato Center (CIP), i es presta especial atenció al cultiu de patates a partir de llavors botàniques. Per tal d’estudiar l’experiència de països estrangers, es proporciona formació i formació avançada de científics i especialistes a països estrangers, es proporciona intercanvi d’experiències i implementació de tecnologies innovadores en producció.