El principal productor de productes fitosanitaris Shchelkovo Agrokhim i el restaurador Anton Viner, copropietari dels projectes Uryuk, OSH, Anton Bar, etc., van anunciar l'inici d'una associació per crear un sistema de control d'aliments certificat. Aquesta és la primera experiència nacional d’una col·laboració entre una empresa per a la producció de CPS i un dels restauradors més grans de la regió de Moscou. El memoràndum corresponent es va signar en el marc de l'exposició agrícola "Golden Autumn-2019" celebrada a Moscou.
Els aliments de qualitat comencen amb una tecnologia agrícola intel·ligent basada en la ciència i una agricultura responsable. El compliment d’estàndards estrictes s’ha d’aplicar a totes les etapes de producció, des del camp fins al menjar acabat. En aquest sentit, el principal fabricant de productes fitosanitaris - l’empresa Shchelkovo Agrokhim - i Viner Group LLC, que es dedica al desenvolupament de cadenes de restaurants, van anunciar l’inici d’un projecte pilot per implementar un sistema de control de qualitat dels aliments basat en laboratoris acreditats. Allà, es provaran els productes utilitzats per preparar plats a les cadenes de restaurants d’Anton Wiener sobre el contingut de restes residuals de pesticides. Com a resultat del control, els plats del menú estaran especialment marcats, cosa que significa que compleixen els més alts estàndards de qualitat.
“El problema de l'ús de pesticides no és nou. Els consumidors desconfien d’ells, però al mateix temps, els pesticides són una benedicció per a la humanitat: permeten la producció de grans volums de productes amb bones característiques del consumidor, - va explicar el director general de Shchelkovo Agrokhim, doctor en ciències químiques, acadèmic de l'Acadèmia de Ciències de Rússia Salis Karakotov. - No obstant això, instem a l’ús responsable de productes fitosanitaris i al control de pesticides en productes finals. El nostre projecte conjunt implica la introducció d’aquest sistema de control de qualitat. De manera que, quan els hostes arriben als restaurants d'Anton Wiener, no només gaudeixen de l'interior, el servei i el sabor dels plats, sinó que també confien en la seguretat dels productes ".
"Si abans no registràvem preguntes dels clients sobre la seguretat dels productes inicials per cuinar, ara cada vegada se senten més sovint les sol·licituds per aclarir" el que hi ha dins "., - Anton Viner explica els motius de la creació de la col·laboració. - Recolzem fermament la tendència russa cap al desenvolupament de la qualitat dels aliments i la introducció dels principis de la cuina saludable. Volem integrar el projecte conjunt amb Shchelkovo Agrokhim a tota la nostra xarxa, que té uns 30 restaurants ". El restaurador espera que els actors del segment HoReCa assumeixin generalment la idea i que la tendència a l'alimentació saludable s'estengui de manera més activa a tot el país.
La següent etapa del projecte serà el treball conjunt amb productors agrícoles per cultivar productes respectuosos amb el medi ambient. Shchelkovo Agrokhim està preparat per oferir les tecnologies adequades, preveient la introducció de sistemes de gestió integrats per a la temporada de creixement dels cultius cultivats. La pròpia base científica de la companyia, molts anys d’experiència pràctica de la companyia, ens permeten crear preparats únics que revelen el potencial de la cultura, redueixen significativament la càrrega de pesticides al sòl i tenen un efecte beneficiós sobre l’ecosistema.
L’associació donarà a Shchelkovo Agrokhim l’oportunitat de desenvolupar noves àrees d’activitat i els restaurants, copropietària d’Anton Viner, rebran aliments d’alta qualitat garantits durant tot l’any sense interrupcions. Però, sobretot, se’n beneficiaran els consumidors i els amants dels aliments sans i ecològics.
Sobre empresa:
JSC "Schelkovo Agrokhim" És una empresa de recerca i producció fundada el 1998. Un dels TOP-3 fabricants russos de productes químics fitosanitaris. Més de 40 oficines de representació operen a les regions de la Federació Russa i a països estrangers. L’assortiment inclou més de 130 noms de productes. La producció principal (capacitat 40 tones) es troba a Rússia. A més, s’ha establert la producció de pesticides a Kazakhstan i el 000 es va iniciar la construcció d’una planta a Uzbekistan. Per als propietaris de parcel·les domèstiques privades, els preparatius es fan sota el TM "Oktyabrina Aprelevna".
Projectes d'inversió de l'empresa:
- granja experimental LLC "Dubovitskoe" - producció de llavors de cereals, llegums i cereals;
- producció de llavors de remolatxa sucrera en pell a la planta "Betagran Ramon";
- Creació d’híbrids de remolatxa sucrera a partir del centre de selecció "SoyuzSemSbekla";
- producció d 'embrions i semen de races de bestiar d'elit a Betagran Lipetsk LLC;
- concessionari oficial de maquinària agrícola de dues fàbriques italianes - Projecte и mascar;
- producció de xarxes per protegir els jardins de la calamarsa i els ocells LLC "Betanet".