Representants del sector suís de la patata i del comerç minorista han avalat el concepte de patata primerenca per al 2022. És essencial per planificar els subministraments i per a una transició més suau de la venda de patates des de l'emmagatzematge als productes frescos.
Cada any, la transició de les patates "velles" a la producció de nous cultius és un gran repte. Per proporcionar al mercat patates joves a temps, les varietats primerenques es planten sota refugis en una zona adequada. Paral·lelament, no està previst ampliar la superfície de plantació de patates a la primavera per tal de mantenir l'equilibri del mercat.
Per a la plantació primerenca a Suïssa, s'utilitzen dues varietats: Lady Crystal i Agatha. Colomba s'incorporarà a la llista el 2022.
Un objectiu important del nou concepte nacional de patata és planificar la producció de patates joves, tenint en compte les necessitats dels compradors. La comercialització de la patata i la patata ecològica a Suïssa ja s'ha transformat. Les varietats de maduració primerenca mal emmagatzemades, per exemple, es preveu vendre en bosses marrons.