La cooperativa agrícola de Tomsk "Siberian Athens" té previst llançar una línia moderna per congelar verdures amb una capacitat de 2021 tones per dia el 2; l'èmfasi estarà en congelar patates fregides per al seu subministrament a cadenes minoristes a la Federació Russa i posteriorment a l'estranger, va dir Zhanna Fedota, presidenta de la cooperativa, a RIA Tomsk.
Segons ella, el 2019, la cooperativa agrícola va guanyar una subvenció del departament regional per al desenvolupament socioeconòmic de les zones rurals per un import de 31 milions de rubles i el primer trimestre del 2021 té previst llançar dues línies de producció amb aquests fons: per congelar i assecar verdures amb una capacitat de 2 i 5 tones diàries, respectivament.
"A Rússia, molt probablement, serem els primers (en termes de congelació). L'equip és nou, actualment només funciona a la Xina. Ja n'hem comprat una part i tenim previst portar-lo aquí. Això serà la congelació sense aigua - la congelació de xoc d'ions, una tecnologia única. Congelarem patates fregides, pastanagues, remolatxa, ja que som una cooperativa i tenim terres de conreu pròpies... L'èmfasi es posarà en les patates fregides”, ha dit el president de la cooperativa.
Va explicar que a Rússia l'única planta de Lipetsk actualment produeix patates fregides congelades, però utilitzant una tecnologia diferent.
Segons l'interlocutor de l'agència, primer es preveu subministrar productes congelats al mercat nacional, a la regió de Tomsk i altres regions de Rússia, si la cooperativa aconsegueix concloure un contracte amb una gran cadena minorista. En un futur també es planteja la possibilitat d'exportar hortalisses a l'estranger.