El tema de la biologització agrícola s’ha convertit en un dels més urgents dels darrers anys. Parlem amb Svetlana Nekoval, cap del laboratori de recol·lecció genètica de tomàquets de l’Institut de Recerca per a Biologia Vegetal (FGBNU VNIIBZR), sobre com els científics russos avaluen les perspectives d’introducció de mètodes biològics i l’ús de productes biològics en empreses agrícoles nacionals.
- El mercat mundial de productes biològics, per segons les estimacions dels experts, creix un 8% anual. Podem dir que aquesta tendència s'aplica també a Rússia?
Per descomptat, la popularitat dels productes biològics al nostre país augmenta cada any. Les principals raons del creixement de la demanda són l’esgotament del sòl insubstituïble a causa de l’ús prolongat d’adobs químics i productes fitosanitaris; l'impacte negatiu dels productes químics sobre la salut de les persones, tant com a conseqüència de l'acció directa com com a resultat de l'acumulació de quantitats residuals de pesticides en productes agrícoles i aigua potable; disminució de la biodiversitat dels insectes (en particular, insectes pol·linitzadors). L’increment anual del cost dels pesticides químics també contribueix a enfortir la tendència.
Aquest any, l’interès dels agricultors pels productes biològics també es va veure motivat per l’entrada en vigor de la llei sobre productes orgànics i modificacions de determinats actes legislatius de la Federació de Rússia, segons la qual només es poden utilitzar productes fitosanitaris biològics per obtenir productes i pinsos respectuosos amb el medi ambient.
- A qui es pot trucar a Rússia? els principals consumidors de productes biològics (en producció de cultius)?
Segons Sergei Korshunov, president del Consell de la Unió d’Agricultura Orgànica, pràcticament no hi ha explotacions a Rússia central que no utilitzin mètodes biològics en cap forma (aplicació de fertilitzants orgànics al sòl, ús de preparats microbiològics, introducció d’adobs verds leguminosos o cobertura de cultius a la rotació de cultius). Estic d'acord amb ell.
Les petites i mitjanes explotacions agràries i les grans explotacions agrícoles intenten passar de la producció de productes utilitzant només mètodes químics per combatre objectes nocius cap a la protecció vegetal integrada (combinant "química" amb "biologia"), i alguns d'ells - a l'agricultura orgànica.
Moltes grans finques reserven camps pilot per a la bioagricultura amb una mirada posada en la producció de productes completament ecològics.
La principal dificultat de la biologia rau precisament en la seva escala. Un bio-mètode sense càlculs individuals per a cada camp i per a cada cultiu no funciona. Cal controlar constantment l’estat del sòl i controlar el desenvolupament de les plantes. La majoria dels agricultors no estan preparats per realitzar observacions precises de l’estat fitosanitari de les plantes o no s’ho poden imaginar.
permeten, per tant, que treballin a cegues amb la biologització, obtenint sovint resultats insatisfactoris. I, al mateix temps, moltes empreses agrícoles han estat utilitzant el mètode bio en esquemes integrats per cultivar cultius agrícoles des de fa més de deu anys, ja que han dominat amb èxit aquestes biotecnologies.
- Alguns productors agrícoles diuen que el processament amb productes biològics és més car que l'ús de CCPP; a més, requereixen més esforç i coneixement i, sovint, el resultat és pitjor. És un mite? O tot depèn de quin problema intenti resoldre la granja?
Si es compleixen totes les condicions i normes per a l’ús de productes biològics, l’eficàcia biològica correspon al nivell d’eficàcia dels productes químics i els costos són molt inferiors. Tot i que, per descomptat, molt depèn de quin tipus de problema intenti resoldre l’economia. Aplicant mètodes biològics de protecció vegetal, s’ha de tenir en compte que s’aconsegueix la major eficiència a l’hora de dur a terme mesures preventives. Si s’utilitzen productes biològics amb finalitats medicinals, és necessari seleccionar, en cada cas, determinades dosis de medicaments (d’acord amb el grau de propagació d’objectes nocius).
Un exemple clar del fet que és possible aconseguir resultats elevats i reduir el cost de l’ús d’equips de protecció és la investigació del nostre laboratori, realitzada conjuntament amb l’empresa Biotechagro, per estudiar el sistema de protecció biològica de les maduixes d’objectes nocius, inclosos els nematodes, així com estudiar l’eficàcia protecció de patates de terra oberta amb preparats microbiològics produïts per Biotehagro LLC.
Amb l’ajut de productes biològics basats en microorganismes naturals útils, hem aconseguit reduir el desenvolupament i la propagació d’organismes nocius dins de l’EPV, augmentar (restaurar) el rendiment varietal de maduixes i patates, per reduir significativament el cost de dur a terme mesures de protecció; reduir la càrrega de pesticides a les plantes i el sòl, millorar la qualitat del cultiu.
Per exemple, el rendiment de la patata va augmentar amb la bioseguretat
un 15%, i el cost dels productes biològics en comparació amb els agents químics va disminuir 6 vegades, i al mateix temps, el contingut de midó i vitamina C als tubercles va augmentar i la quantitat de nitrogen nitrat va disminuir.
- Cal formar productors agrícoles per treballar amb productes biològics?
- La formació és necessària. Un agrònom experimentat i hàbil hauria de treballar amb la "biologia", aquí és important la claredat i actualitat de tots els processos. Cal seguir estrictament les recomanacions del fabricant i interactuar només amb proveïdors fiables.
Si la granja no està satisfeta amb els resultats de l’ús de productes biològics, els fabricants o venedors se solen culpar del fracàs. De vegades, la frustració d’un medicament es transfereix a tota la defensa biològica en el seu conjunt. Al mateix temps, sense experiència en el treball amb productes biològics, els enginyers agrònics solen descuidar les recomanacions dels especialistes.
Els errors més freqüents quan es treballa amb productes biològics:
• L’incompliment de les condicions d’emmagatzematge.
Per a les preparacions que continguin microorganismes vius, cal respectar estrictament les condicions d’emmagatzematge. Hi ha microorganismes que toleren temperatures de fins a + 30 ° C, sobretot a curt termini. Per a d’altres, és desastrós. A més, en alguns preparats, els microorganismes poden presentar-se en forma de cèl·lules vives i ser més sensibles als canvis de temperatura, en altres viuen en forma d’espores.
• Consum de drogues amb data caducada.
Els productes biològics, com altres productes fitosanitaris, fertilitzants i estimulants del creixement, tenen la seva pròpia vida útil. Depèn de la composició específica del producte biològic. Preparats que contenen alguns bacteris del gènere Pseudomonas o Rhizobium (aquests últims formen part dels bioinoculants utilitzats per tractar les llavors de llegums
plantes per estimular el procés de fixació del nitrogen atmosfèric), per regla general, tenen una vida útil curta, d’un mes a sis mesos, especialment quan es tracta de forma líquida.
Si aquestes preparacions s’alliberen en forma seca o s’afegeixen substàncies especials (protectors) al líquid de cultiu, s’emmagatzemen una mica més. Els productes que contenen fongs del gènere Trichoderma o bacteris dels gèneres Bacillus, Azotobacter i alguns altres s’emmagatzemen més temps.
Cal tenir en compte que a l’etiqueta el fabricant indica la vida útil dels envasos originals sense obrir. Molta gent passa per alt aquest detall "insignificant", creient que un paquet obert durarà un any sense perdre qualitat.
• Tractament amb productes biològics immediatament després dels agents antibacterians o juntament amb ells.
Els productes microbiològics es poden utilitzar simultàniament amb altres productes biològics, però no tots i no tots. Hi ha una sèrie d’agents d’origen biològic (derivats d’estreptomicets) que s’utilitzen en el cultiu de plantes com a substàncies antibiòtiques. Tres d'aquestes drogues estan registrades al nostre país: "Kasugamicina", "Fitolavin" i "Fitoplasmin". Aquests fons s’utilitzen amb èxit contra les malalties, vosaltres
anomenats bacteris nocius. Per consolidar l’èxit, seria lògic tractar les plantes després de la desinfecció amb aquests antibiòtics i afegir microflora beneficiosa al sòl. No obstant això, és impossible afegir agents microbiològics en un contenidor a l'antibiòtic i fer-ho amb un tractament conjunt. En primer lloc, cal tractar-lo amb una substància antibiòtica i, després de 7-10 dies, ruixar les plantes o regar el sòl amb un producte biològic amb bacteris vius. A més, és impossible tractar amb preparats microbiològics simultàniament o immediatament després de polvoritzar les plantes amb preparats que contenen coure.
• Tractaments amb calor i sol a la meitat del dia.
Molts bacteris que formen productes biològics, sota la influència de la llum solar directa, moren o redueixen la intensitat dels processos vitals, en particular la producció de substàncies biològicament actives (hormones, enzims, etc.) que donen als medicaments propietats útils. Gairebé tots els fabricants recomanen preparar una solució de treball i dur a terme el processament al vespre. Si el medicament s’introdueix al sòl, es recomana omplir la terra vellosa amb un rasclet o cobrir-la amb cobertura.
• Ús de solució de treball obsoleta.
Qualsevol solució de treball de productes fitosanitaris o fertilitzants no s’ha d’emmagatzemar més d’un dia. Quan es tracta de productes biològics, l’interval de temps es redueix encara més. És millor actuar així: preparar la quantitat necessària de solució de treball: tractar el cultiu o el sòl.
• Moltes formes líquides de preparacions s’han de barrejar abans d’abocar-les de l’envàs original al contenidor de preparació de la solució.
Això s’indica a totes les etiquetes d’embalatge. Si no es barreja, simplement no obtindrà l'efecte esperat del processament.
• Preparació d’una solució en aigua gelada.
Sovint, els medicaments es dilueixen en aigua molt freda (per exemple, des d’un pou o un pou). Això fa que la solució sigui menys eficaç. El millor és preparar la solució de treball en aigua tèbia (o temperatura ambient).
• Inobservança de les taxes de consum, freqüència i mètodes d’aplicació.
Les drogues no sempre s’utilitzen clarament per al propòsit previst. Alguns productors agrícoles, fins i tot observant la dosi correcta, ignoren les instruccions que prescriuen el mètode d’aplicació i les taxes de consum. Per cert, si no s’adjunta cap instrucció al medicament (ha de ser obligatòria a l’etiqueta de l’embalatge, possiblement addicionalment en un full separat, amb un tipus de lletra més gran), no podeu comprar aquest producte. Si els seus components es fabriquen de manera incomplerta (les instruccions amb els índexs de consum són un requisit previ per a la venda de productes fitosanitaris i fertilitzants registrats), ningú no pot garantir la composició del mateix medicament.
• Tractaments inoportuns o un nombre insuficient de tractaments.
No tots els productes fitosanitaris s’utilitzen de manera preventiva, sovint només poden ser efectius quan es produeix un problema. Però quan s’utilitzen la majoria de productes biològics (a excepció dels de contacte contra insectes), la base de les tàctiques és la prevenció sistèmica.
- Qui desenvolupa productes biològics a Rússia, quant de temps s’ha dut a terme aquesta feina? Qui posa a prova la seva efectivitat? Són competitius aquests medicaments al mercat mundial?
Rússia és líder mundial en el desenvolupament de productes fitosanitaris biològics, i la ciència nacional ha guanyat posicions de lideratge en aquesta direcció gràcies a l'evolució dels nostres científics. El conegut científic rus Ilya Mechnikov és considerat el fundador de la bio-direcció en agricultura, que al segle XIX va crear la primera preparació biològica del món basada en un fong entomopatogènic (inhibeix els insectes nocius). A causa d’una infravaloració del mètode, la producció i l’ús d’aquest fàrmac es va interrompre a principis del segle XX i la investigació en el camp dels productes biològics només es va reprendre als anys quaranta. Ja a la dècada de 1940, es van desenvolupar diverses preparacions domèstiques basades en bacteris alhora (el seu titular dels drets d'autor és ara el programari "Sibbiopharm"). Posteriorment, es van crear nous medicaments per a malalties de les plantes a partir de soques naturals de bacteris i antagonistes de fongs de fitopatògens. El primer fàrmac comercial basat en fongs (desenvolupat per l’Institut d’Investigació de Rússia de Protecció Vegetal (VIZR)) va ser la tricodermina i el bacterià, el planriz. Els principals instituts científics soviètics i russos en el camp de l'agricultura, la microbiologia i la virologia han desenvolupat gairebé tota la coneguda línia de productes biològics que substitueixen els anàlegs químics. Avui, gràcies a la simbiosi de la ciència, les empreses i, en part, l’estat, es registren més de 1960 productes biològics a Rússia, mentre que només n’hi ha 60 al món.
Els principals fabricants de productes biològics a Rússia en aquest moment són empreses de recerca i producció, incloses NVP "Bashinkom", sucursals de la Institució Pressupostària Estatal Federal "Rosselkhoztsentr", PO "Sibbiopharm", LLC "Biotechagro", empresa agrícola "Niva" i GK "Agrobiotechnology"
Al territori de Krasnodar, l’únic fabricant registrat de productes biològics per a la protecció de les plantes és OOO Biotehagro.
- Com avalua l’estat i les perspectives de la indústria per a la producció de productes biològics al nostre país?
En general, per descomptat, la indústria té molts problemes: no s’han creat regles i no s’han formalitzat els criteris que determinen la qualitat dels medicaments; no hi ha laboratoris regionals que comprovin la qualitat i el títol dels preparats bacterians; no es defineix la responsabilitat legal dels fabricants per la qualitat dels medicaments; no hi ha control estatal sobre el seu ús.
El registre de productes biològics a Rússia continua sent una empresa complexa i costosa, que impedeix en gran mesura el desenvolupament del sector. Com a resultat, el volum de producció russa i l’escala d’ús de biopesticides i productes biològics són significativament inferiors als nivells europeu i americà.
Queda molt per fer en termes de descobriments científics: cal resoldre, en particular, els problemes amb la curta vida útil dels productes biològics i la seva poca resistència a la precipitació.
Tot i això, estic segur que es superaran les dificultats i s’assoliran els objectius marcats. La introducció de mètodes de biologització no és una moda, sinó un requisit del moment, i en els propers anys aquesta direcció es desenvoluparà activament.