Les patates dels camps de la nostra regió són tan exòtiques com l’arròs o el cotó. A l'època soviètica, es practicava a les granges estatals a causa de la manca general d'aliments. Què fa que els agricultors prenguin ara tubercles que són indesitjables per a la naturalesa local?
Les zones més grans sota patates es troben al districte de Gorodishchensky. L’any passat es va conrear allà en 1293 hectàrees i va collir 42 mil tones. La collita d’aquesta zona climàtica i de sòls castanyers lleugers és més que bona i, en comparació amb l’any passat, ha crescut significativament.
Per exemple, en una de les explotacions més grans del 2018, les taxes per hectàrea no superaven els 225 centenars, ara es van informar de 393 centenars.
"Els agricultors no han quedat enrere en el creixement dels rendiments", diu Matvey Konyashin, cap del departament d'agricultura i ecologia de l'administració del districte de Gorodishchensky. - Per exemple, Dmitry Kobzev va rebre 200 centenars per hectàrea fa un any, i ara aquesta xifra ha pujat a 350!
Per descomptat, això es deu en part a la introducció de tecnologies modernes, a l’ús de fertilitzants i equips de protecció, però el més important és que la temporada passada el reg es va allargar dues setmanes i els resultats han augmentat. És a dir, el 2018, Volgogradmeliovodkhoz va completar el reg l’1 de setembre i el 2019, el 15.
Les granges Gorodishche utilitzen reg per aspersió i per goteig. Cadascun té els seus propis avantatges, qui s’ha adaptat a què i, en general, els productors de patates locals tenen molta experiència, alguns la tenen des de l’època soviètica i en fan un ús ple en aquestes difícils condicions. El cap del departament d’agricultura confia que la regió continuï mantenint la posició de lideratge en aquesta indústria.
Deu anys per sobreviure
El clima i les condicions climàtiques del districte de Leninsky són encara més severes, però també aquí les patates van començar a arrelar. L'agricultor Vladimir Vybornov es va convertir en un dels pioners en aquesta matèria.
"Fins i tot a la nostra calor, durant el reg, utilitzant el fons de llavors d'elit i superelit, és possible obtenir collites", creu Vladimir Vladimirovich i diu que per plantar utilitza la varietat "Evolution": mitjana primerenca, d'alt rendiment, amb pell vermella.
Vladimir Vybornov, candidat a les ciències agrícoles, també ha descobert a la pràctica els avantatges d’un clima càlid: pràcticament no hi ha malalties de la patata i les plagues són mínimes. Però, què passa amb l’escarabat de la patata de Colorado?
L’agricultor creu que això no és el pitjor. Planta patates per parelles, tractant-les amb un herbicida continu: això mata no només els insectes nocius, sinó també les males herbes. Sí, i durant la temporada de creixement de les plantes, les fileres s’enfonsen dues vegades, alhora que destrueixen les males herbes.
- Naturalment, regant, - repeteix Vybornov. - Bàsicament, el reg per goteig, quan no tenim temps, fem servir l’aspersió.
Els fertilitzants també són indispensables. Abans de plantar patates, es fan anàlisis del sòl i es calculen quins nutrients es necessitaran durant la temporada de creixement i quant. Esbrinat: majoritàriament ordinari: nitrogen, fòsfor, potassi. Per cert, vaig veure la plantació de patates a la granja Vybornov a l’estiu. Com si no fos a la zona semidesèrtica de la regió del Trans-Volga, a la calor i al sòl sòlid, però al sòl negre fèrtil, s’estenen arbusts, verds i uniformes, ni hi ha ni lent ni mort.
L’agricultor porta deu anys dedicat a les patates, sense perdre’s ni una sola temporada, i creu que la cultura val la pena; no en va, va abandonar les pastanagues habituals d’aquestes zones (també les va cultivar durant diversos anys) i va deixar les patates.
Avantatge competitiu
L’agricultora Natalya Serova, del districte de Sredneakhtubinsky, també va començar a cultivar patates a partir d’una hectàrea. Mostra el resultat a la seva pròpia botiga: en algunes xarxes comprades en altres zones, al costat hi ha els mateixos paquets amb tubercles cultivats al lloc. No es pot saber per la vista, excepte pel gust.
El vicepresident del comitè regional agrícola Sergei Chumakov creu que, per molt que vulguem millorar la competitivitat de les patates locals, no podem prescindir de la recuperació de terres. I aquests són costos addicionals.
Al sud, les patates maduren abans, a les regions del nord, les condicions naturals i climàtiques són millors. Quin sentit té fer créixer una cultura a la nostra regió?
"Els avantatges de les nostres patates són diferents", diu Sergey Pavlovich. - Després de la collita a causa del reg, sempre està net, el que significa que es redueixen els costos tecnològics de processament.
Bàsicament, les granges de Volgograd subministren tubercles per a la producció d’encenalls: 25 mil tones cada any, i això fa que cada empresa agrícola pugui construir un model clar de producció. Hi ha cinc granges principals a la regió, cadascuna amb contractes llargs. Tenir les nostres pròpies instal·lacions d’emmagatzematge ens permet allargar els terminis de lliurament fins al març i fins i tot l’abril.
En aquest cas, potser val la pena augmentar la superfície cultivada? Sergei Chumakov creu que encara no hi ha motius per això. El mercat ha determinat la superfície, de manera que cada any sembrarem aquest cultiu en dues mil hectàrees, més o menys 100 hectàrees.