Alexey Krasilnikov, director executiu de la Unió de la Patata
A partir de les dades provinents de les regions, podem suposar que el volum de patates al sector industrial rus serà d'almenys 7 milions de tones. Però els resultats finals es resumiran a finals de tardor, un cop acabada la collita.
ZONA REDUIDA, RENDIMENT AMPLIAT
En l’anterior revisió, publicada a principis de juny, quan la plantació de patates en diverses regions encara estava en curs, vam assumir, guiats pels informes de les regions i les previsions del Ministeri d’Agricultura de la Federació de Rússia, que la superfície de cultiu d’aquest cultiu al sector industrial augmentarà aquest any. Però les expectatives no es van complir: segons Rosstat, el 2020 es van assignar 280,8 mil hectàrees per a patates: per tant, les organitzacions agrícoles van reduir la superfície un 9,1% i les explotacions camperoles un 4,6%. Recordeu-vos que el 2019 es van cultivar patates en una superfície de 302,3 mil hectàrees.
És prematur parlar dels resultats de la temporada a l’agost. Fins ara, només podem observar que la neteja ha començat i continua a bon ritme. Segons les estadístiques del Ministeri d’Agricultura de la Federació de Rússia, a partir del 20 d’agost, es van collir patates en empreses agrícoles i en granges camperoles d’una superfície de 24,2 mil hectàrees, o el 8,6% de la superfície sembrada, es van desenterrar 626,8 mil tones amb un rendiment de 259,5 centenars / ha. Les xifres s’acosten als resultats de l’any anterior per a la mateixa data. En general, tot va bé i el nivell de rendiment mitjà és encara més alt en comparació amb l’any passat (tot i que aquestes dades segurament es corregiran després de la collita de varietats posteriors).
El territori de Stavropol mostra els assoliments més elevats en termes de rendiment en aquest moment: 367 cèntims / ha (35 cèntims més que l'any passat). La regió d'Oriol es troba en segona posició: 357 c / ha (però un any abans era de 417 c / ha). Si parlem de les principals regions de "patates", val la pena destacar la regió d'Astrakhan: 340 centners / ha (+40 centners en comparació amb el resultat de l'any passat), Samara - 300 centners / ha (200 centners / ha el 2019), Tula - 255 centners / ha (251 c / ha el 2019) de la regió. La regió de Volgograd va mostrar un bon resultat: 285 c / ha (266 c / ha el 2019). Es va observar una lleugera disminució a la regió de Tiumèn: 286 c / ha (299 c / ha el 2019). Actualment es registren baixos rendiments a les regions de Kirov, Pskov, Leningrad, Novgorod, cosa que s’explica per les difícils condicions meteorològiques d’aquestes regions.
EL TEMPS
Cal dir algunes paraules sobre les condicions meteorològiques de la temporada. L’estiu va resultar difícil, sobretot per als Urals, Sibèria i Extrem Orient, afectats per la sequera. En diverses regions (determinades zones de Novosibirsk, regions de Chelyabinsk, territori de l’Altai), es va declarar un règim d’emergència. La part europea de Rússia tenia els seus propis problemes: per exemple, la part nord de la regió de Moscou, diverses regions del districte federal del nord-oest patien precipitacions excessives. En aquest sentit, els costos dels productes fitosanitaris van augmentar dràsticament, va ser necessari lluitar contra la bacteriosi i el tizón va causar danys a moltes granges. Ja està clar que les inundacions afectaran no només els volums de collita, sinó també la qualitat de les patates de taula i de llavors.
PREUS
Malauradament, encara no puc destacar les tendències positives dels productors agrícoles. De moment, el nivell de preus correspon als indicadors de l'any anterior i, en algunes regions, es troba entre un 7-10% per sota d'aquests indicadors.
SUBMINISTRAMENT DE PATATES A LES REGIONS DEL FAR EST
La Unió de la Patata expressa la seva preocupació per la situació a l'Extrem Orient. De moment, les regions que pertanyen a aquesta part del país no produeixen patates i verdures en la quantitat necessària per a l'autosuficiència. La major part de la producció de cultius es compra a la Xina (molts recorden que el tancament de les fronteres aquesta primavera va provocar immediatament una escassetat i un frenètic augment dels preus als mercats locals). Al mateix temps, els experts de la indústria assenyalen que el camí de les patates xineses cap a Rússia es pot bloquejar no només a causa del coronavirus: aquesta temporada, ja s’han registrat diversos intents d’importar enviaments de patates infectades amb podridura marró al nostre país. Rosselkhoznadzor pot començar a treballar en qualsevol moment amb l'Imperi Celestial d'acord amb l'escenari egipci (és a dir, prohibir el subministrament de granges i regions específiques).
Per descomptat, Rússia té prou patates pròpies i, en aquest moment, el Ministeri d’Agricultura està treballant en la qüestió de l’assignació de fons per compensar els costos d’organització del transport ferroviari als productors agrícoles que subministraran patates i verdures a l’extrem orient. Però se suposa que només els agraris dels districtes federals de l’Ural i de Sibèria participaran en aquest procés, és a dir, només aquelles regions que han patit més la sequera aquest any. La Unió de la Patata va proposar afegir els productors dels districtes federals del Volga i Central a la llista de proveïdors, però fins ara aquesta idea no ha estat recolzada pel departament.
Els representants dels ferrocarrils russos també són escèptics sobre les perspectives de lliurament de patates i verdures al Districte Federal de l'Extrem Orient: és obvi que els trens tornaran a mig país sense càrrega. En general, en aquest cas encara hi ha més preguntes que respostes.
EXPORTACIÓ I IMPORTACIÓ DE PATATA
Tots veiem en quina situació difícil es troba ara la República de Bielorússia. És difícil imaginar com es desenvoluparan els esdeveniments, però no podem descartar la probabilitat d’una disminució del volum (o cessament complet) del subministrament de patates d’aquest país. M'agradaria assenyalar que estem parlant d'una quantitat important: segons els càlculs de la Unió de la Patata, aproximadament 500 mil tones de patates bielorusses es subministren a Rússia anualment. D’una banda, l’alliberament d’aquest nínxol al mercat es pot avaluar com una tendència positiva per als productors agrícoles russos, però no oblidem que també es pot aturar el subministrament de patates de llavors de varietats bielorusses, força populars al nostre país. A més, parlant de Bielorússia, parlem no només d’importacions, sinó també d’exportació de patates: el tancament de les fronteres suposarà la pèrdua dels canals per al subministrament de patates a Ucraïna, Moldàvia i Sèrbia.
També estem vigilant de prop l’estat de les coses a Ucraïna. L’any passat es va subministrar a aquest país una quantitat rècord (unes 200 mil tones) de patates russes, això sense tenir en compte els enviaments enviats a les regions de Donbass. Aquesta temporada, els productors agrícoles ucraïnesos, tot i que les seves condicions meteorològiques també eren difícils (recordeu, per exemple, les pluges torrencials que van inundar Ucraïna occidental a finals de juny), esperen que obtinguin una bona collita i que els seus volums siguin suficients per cobrir les necessitats residents. Però, de nou, molt dependrà de les condicions de collita.
L’estiu del 2020 a altres països europeus (Polònia, Alemanya, Països Baixos) va passar sense desastres naturals greus i no s’espera que hi hagi escassetat de patata. Això, però, no vol dir que els lliuraments de llavors de patates europees a Rússia també vagin sense problemes. Rosselkhoznadzor està preocupat per la situació fitosanitària als Països Baixos i té la intenció de tornar a promulgar la regulació de la interacció entre les parts, preveient inspeccions in situ. Amb les fronteres tancades, seria difícil organitzar aquests viatges. Per descomptat, estem fent esforços per mitigar la situació, però els compradors de llavors han de tenir en compte tots els riscos implicats.
Al mateix temps, ens veiem obligats a afirmar que la indústria russa de patata continua depenent en gran mesura de les importacions. Segons les estimacions de la Unió de la Patata, a mitjà termini, la importació de llavors de patata dels països de la UE es mantindrà al nivell de 10 mil tones anuals. S'observa un dèficit especial en el segment de processament industrial (patates fregides, patates fregides, midó), on pràcticament no hi ha varietats alternatives de selecció nacional.
A més, el volum d’importacions de matèries primeres creix cada any. (in vitro microplantes i microtubers, minitubers), que és natural, donada la tendència a localitzar la producció de llavors de selecció estrangera a Rússia. La importació d’aquest material permet reduir els riscos fitosanitaris, el cost de les llavors futures, millorar-ne la qualitat i enfortir la seguretat alimentària de l’estat.
TRACTAMENT
Voldria destacar un esdeveniment important per a tota la indústria: la planta de Lam Weston Belaya Dacha ha tornat a obrir-se. Durant el període d’aturada forçada durant la pandèmia, l’empresa va realitzar treballs per millorar la tecnologia i ara està preparada per recuperar-se.
També voldria assenyalar que els nostres temors relacionats amb la possibilitat d’entregar a Rússia patates fregides de l’any passat, produïdes a Europa i que no s’hi van vendre a causa de la pandèmia, no es van fer realitat. Tot i que aquest escenari era força probable, ja que els europeus van afirmar que tenien al voltant de 2 milions de tones de producte als seus magatzems. El flux de productes a preus de dumping podria danyar greument el nostre mercat, però, per sort, això no va passar.
Fins a finals del 2020, esperem el llançament de diversos nous projectes per al processament de patates, però us explicarem més sobre això després de començar el seu treball.
INDUSTRIAL ACTIVITAT
La Unió de la Patata convida tradicionalment a tots els participants del mercat a assistir a la conferència que organitzem com a part del programa empresarial de la 22a exposició agroindustrial russa "Tardor daurada". La conferència d’aquest any es va anomenar "Nous canals de venda i nous productes". Durant els seus discursos, els experts prestaran la màxima atenció a debatre sobre els prometedors canals de venda de patates i verdures (així com dels seus productes processats).
La conferència tindrà lloc la primera dècada d’octubre, a causa de les circumstàncies actuals, se celebrarà en línia, però esperem que gràcies a això puguem ampliar significativament la nostra audiència i unir professionals de tota Rússia.