El 15 de febrer de 2021 va entrar en vigor un nou sistema de regulació del mercat de cereals en forma de quotes i drets d'exportació. A la vigília de l'entrada en vigor de noves mesures per regular les exportacions de cereals, l'Associació Soyuzstarch va organitzar una taula rodona. L'associació va atreure experts destacats, representants d'autoritats governamentals i de la comunitat empresarial. En la discussió es van discutir escenaris per al funcionament del mercat de cereals en la nova temporada. I també les conseqüències del mecanisme amortidor de gra per a la indústria de processament de gra profund.
Ministeri d’Agricultura Rússia ha preparat un programa a llarg termini de drets flotants regulats sobre els cereals. Està dissenyat per protegir el mercat nacional de l'augment dels costos de les matèries primeres de cereals als mercats mundials. Els reguladors assumeixen que aquesta mesura ajudarà a frenar la pujada dels preus dels productes alimentaris bàsics per a la població. Que, segons els resultats oficials del 2020, va ascendir al 7,9%. Segons diverses estimacions dels participants professionals del mercat, aquesta xifra és significativament més alta. Val la pena assenyalar que els paràmetres de preu del mercat de cereals afecten a tots els residents del nostre país. Influeixen tant en els preus del pa i dels productes bàsics de la cistella de consum, com de la rebosteria, la carn i els lactis.
El 10 de febrer de 2021, l'Associació d'empreses avançades de processament de cereals va organitzar una taula rodona.
"Sobre la situació del mercat de cereals: possibles opcions de desenvolupament". El debat va comptar amb la presència de responsables d'empreses membres de l'Associació. A més de representants dels centres analítics: Rudolf Bulavin, cap del "Departament d'Anàlisi de la Indústria" de la Institució Pressupostària de l'Estat Federal "Centre d'Anàlisi Agrícola". I Dmitry Rylko, director general de l'Institut d'Estudis de Mercat Agrícola.
Preus dels cereals
Actualment, la indústria està preocupada pel fet que els preus dels cereals augmenten constantment. Segons el centre analític SovEkon, durant el període anual des de setembre de 2019 fins a l'actualitat, hi ha hagut un augment dels preus superior al 50%.
El preu mitjà per tona de gra de blat de moro va augmentar de 9 rubles. fins a 900 rubles. Per tona de gra de blat de classe 15 - 500 rubles. Classes 3 i 15 - 400 i 4 rubles. respectivament. I en diverses regions del Districte Federal Sud, el preu actual del blat de moro és de 5-15 per tona.
Com a resultat de l'augment del cost del gra, les empreses de la indústria es veuen obligades a augmentar els preus dels seus productes. Això es deu al fet que al voltant del 75% del preu final dels productes de cereals altament processats és el cost de les matèries primeres. En aquests moments, el cost dels productes produïts per empreses membres de l'Associació ha augmentat un 15%. Això al seu torn provoca un augment dels preus dels aliments i pinsos i accelera la inflació dels aliments. Aquest esdeveniment té un impacte negatiu en el cost de la cistella de consum russa. Inclou una cistella d'aliments, un conjunt de béns i serveis no alimentaris. Tot això empitjora la situació dels segments vulnerables de la població.
Al mateix temps, l'alt cost del gra redueix significativament la rendibilitat de la indústria. De fet, anul·la l'efecte de les mesures de suport del govern en forma de préstecs d'inversió preferents. Les empreses també tenen problemes amb el retorn de la inversió i el compliment dels pactes de crèdit. Això comporta una caiguda de les qualificacions dels prestataris i una disminució de l'atractiu de la inversió. Afecta negativament la implementació de l'estratègia de desenvolupament per a la indústria alimentària i transformadora. I també per al desenvolupament de projectes d'inversió orientats a l'exportació.
Distribució de la producció de cereals entre sectors
Centrant-me en aquest problema, m'agradaria aclarir que els productes obtinguts com a resultat d'un processament profund del gra. Principalment dirigit a la substitució d'importacions i exportació.
S'utilitza àmpliament en:
- pastisseria,
- fleca,
- concentrat alimentari,
- carn i lactis,
- cerveseria,
- indústries tèxtils, papereres, metal·lúrgiques, petrolieres i altres.
El director general d'ICAR, Dmitry Rylko, prediu que després que els aranzels comencin el 2 de juny de 2021, la situació es desenvoluparà de la següent manera: "La reacció immediata serà una petita transició a les llavors oleaginoses. Ja aquesta temporada, a partir dels resultats de la sembra de primavera, esperem una lleugera disminució de la superfície de cultiu de cereals. Veiem un canvi en l'interès dels agricultors cap a les llavors oleaginoses, perquè no hi ha mesures normatives similars en aquest àmbit. I s'espera que el marge sigui alt. La introducció d'un dret d'exportació gairebé no tindrà efectes en la temporada actual, però podria tenir un impacte molt important en la temporada vinent. En general, valoro de manera extremadament negativa l'impacte del mecanisme d'amortiment del gra en la indústria del gra".
El representant del Centre d'Agroanalytics, Rudolf Bulavin, va expressar la següent opinió sobre l'impost d'exportació: "Com que el mecanisme és nou per al mercat rus, no descarto que es facin ajustos durant el procés de prova d'abril a maig. Pel que fa al funcionament del deure, crec que les fluctuacions setmanals poden ser força importants. Ja que el deure es calcularà setmanalment. En aquest cas, el següent pas serà la introducció de futurs de cereals perquè els exportadors de cereals puguin assegurar els seus riscos contra els canvis d'impostos. En general, es pot suposar que la reacció del mercat davant la introducció d'un deure serà la divisió dels mercats nacional i estranger".
Resultats de
President de l'Associació "Fécula de soiuz” comenta sobre la finalització de la taula rodona: “L'Associació està interessada a ampliar el cercle de participants en la discussió i la cobertura àmplia d'aquest tema. El desenvolupament del processament de gra profund és necessari per a Rússia. En primer lloc, el mercat nacional no té la producció d'alguns productes altament processats, una sèrie d'aminoàcids, àcids orgànics i vitamines. En aquestes categories depenem completament de les importacions. En segon lloc, el nostre país té un bon potencial exportador, perquè hem estat collint collites de gra rècord els darrers anys. Exportar productes altament processats és molt més rendible que les matèries primeres, perquè els nostres productes tenen marges elevats. Esperem que amb la millora de les mesures legislatives, la posició de l'Associació sigui rebuda positivament per les agències governamentals reguladores".
Sobre l'Associació Soyuzstarch: L'Associació d'empreses de processament avançat de cereals és una organització professional sense ànim de lucre que promou l'enfortiment i el desenvolupament del mercat nacional per al processament avançat de gra. L'Associació Soyuzstarch va ser fundada el 1998 i actualment uneix les empreses més grans de la indústria.
Proporcionen:
- aproximadament un 80% de midó natiu;
- més del 70% de glucosa i xarops de glucosa-fructosa;
- 65% midons modificats i maltodextrina;
- 100% - Sulfat de L-lisina de producció nacional.