Segons l'Associació Rostarchmalpatoka, el volum de producció de midons modificats ha augmentat un 2015% des del 42.27 i la producció de midó de blat un 96.96%. L'Associació Rostarchmalpatoka va presentar els resultats del treball de la indústria per al 2018. Segons l'organització, al setembre de 2018, a Rússia es van produir 202 tones de midons autòctons, de les quals la part més gran va caure tradicionalment en midó de blat de moro: 427 tones.
També va produir 48 tones de midó de blat, 528 tones de midó de patata, 6 dextrines, 646 tones de midó modificat, 6 tones de xarop de midó i 804 tones de xarop de glucosa-fructosa.
Acte clau de l'any
A més, Rostarchmalpatoka destaca una sèrie d'esdeveniments clau de la indústria el 2018.
- El major processador de gra de blat de moro i productor de diversos tipus de midons, productes ensucrats i pinsos rics en proteïnes, l'empresa AMILKO LLC ha augmentat la seva capacitat de producció per processar gra de blat de moro a 800 tones/dia. L'any 2022, la planta de midó té previst processar fins a 500 mil tones de gra per any. AMILCO també té previst organitzar un clúster biotecnològic per al processament avançat de gra a la regió de Rostov.
- Un assoliment important també és el llançament d'una línia de producció de maltodextrina per la planta de midó de Krasnodar "Gulkevichsky". Recordem que la maltodextrina és una pols higroscòpica que s'obté pel processament del midó i que s'utilitza en aliments per a nadons, productes esportius, productes de fleca i rebosteria com a substitut del sucre. Quan s'assoleixi la capacitat màxima, el volum de producció serà de 80 tones/dia, que cobrirà completament les necessitats de les empreses nacionals. L'agost de 2018, la planta va obrir una oficina de representació al Centre d'Innovació de Skolkovo per oferir suport tecnològic als consumidors i assessorar sobre la introducció de maltodextrina en les formulacions dels productes.
- L'empresa alimentària nord-americana Cargill està creant un clúster biotecnològic a la regió de Tula. La inversió total és de 10 milions de rubles, 1,5 milions dels quals són fons Cargill. L'acord per crear el clúster va ser signat pel govern de la regió de Tula, el cap de l'oficina de representació russa de Cargill Elena Zosimova i el cap de l'administració d'Efremov Sergei Baltabaev el 24 de maig de 2018, durant el Fòrum Econòmic Internacional de Sant Petersburg. . Segons l'acord, el clúster es crearà al territori de desenvolupament socioeconòmic prioritari (PSED) "Efremov", en una superfície de 30 hectàrees. S'hi ubicaran diverses petites i mitjanes empreses per al processament en profunditat de matèries primeres agrícoles.
- A la primavera de 2018, el comerciant nord-americà de cereals i un dels majors productors mundials d'ingredients alimentaris i components d'alimentació, Archer Daniels Midland Company (ADM), va comprar una participació del 50% en el negoci del midó a l'empresa russa productora de midó i edulcorants, Aston. Com a resultat de la transacció, Aston ampliarà la seva gamma i millorarà la qualitat del producte.
Reptes i perspectives del sector
Entre les tasques i perspectives a curt termini del sector, es pot destacar l'augment del potencial d'exportació de productes (maltodextrina, midó de blat de moro, pinsos), la substitució de les importacions (en particular, gluten de blat de moro), i també el creixent interès dels inversors en la producció de midó de patata.
Basat en materials de l'Associació Rostarchmalpatoka