Als camps del país ja s'ha acabat la collita de la patata. Descobrirem quina és la nova collita del “segon pa” d'un convidat de l'estudi 24 Hours News. El 13 de novembre, aquest és el director general del Centre Científic i Pràctic de l'Acadèmia Nacional de Ciències de Bielorússia per al Cultiu de Patates i Fruites i Hortalisses, Vadim Makhanko.
Un nivell molt, molt bo, Bielorússia no ha arribat mai a aquest nivell
Sergey Prokhorov, STV:
Com sabeu, Bielorússia és un líder tradicional en la producció de patata per càpita. Digueu-me, la collita actual és tan bona?
Vadim Makhanko, director general del Centre Científic i de Producció de l'Acadèmia Nacional de Ciències de Bielorússia per al cultiu de patates i fruites i hortalisses:
Va superar totes les expectatives. Tot i que hem plantat menys patates respecte a l'any passat, la collita bruta és excel·lent. I el més important, hem superat el llindar psicològic de 30 tones per hectàrea. Aquest és un nivell molt, molt bo; Bielorússia no ha arribat mai a aquest nivell.
Serguei Prokhorov:
Per què aquest resultat?
Vadim Makhanko:
Primer: hi ha un procés com la concentració de la producció, quan hi ha menys productors, i cada productor que es manté al mercat de la patata bielorús produeix més. És a dir, avui ja tenim quatre finques que planten 1000 hectàrees o més de patates. Anteriorment, aquesta xifra era inassolible per a Bielorússia.
Serguei Prokhorov:
És a dir, les nostres patates, es podria dir, han esdevingut de millor qualitat?
Vadim Makhanko:
Tant de millor qualitat com de més grans.
El dumping és inacceptable per a nosaltres, perquè a Europa hi ha subvencions molt grans per hectàrea
Serguei Prokhorov:
Digueu-me, quins països competeixen amb nosaltres en aquest àmbit? I com lluitem contra la competència?
Vadim Makhanko:
El cas és que la competència sempre es lluita amb dos mètodes: o amb un producte de millor qualitat, o amb mètodes prohibitius.
Serguei Prokhorov:
Bé, o preus més baixos?
Vadim Makhanko:
Això és abocament. És inacceptable per a nosaltres, perquè en diversos països europeus, per exemple, la nostra veïna Polònia, utilitzen subvencions molt grans per a la producció de patata. Tenim una certa quantitat de subvencions per hectàrea, però no és comparable amb Polònia. Naturalment, amb la nostra mà d'obra hem d'aconseguir costos més baixos i preus de venda més baixos.
Serguei Prokhorov:
Què pots dir sobre l'exportació de patates bielorusses?
No arribem al límit d'exportació d'un milió de tones, però intentem aconseguir un baix cost i una alta qualitat
Vadim Makhanko:
El més bo és que amb un milió de tones d'exportacions a la Unió Soviètica, vam baixar a una mena de mínims a mitjans dels anys 90, però ara, diguem-ne, les nostres taxes estan pujant. D'any en any estem augmentant l'oferta d'aliments i de llavors de patates fora de Bielorússia.
Des d'aquest any, Ucraïna ha estat comprant les nostres patates activament (a Ucraïna hi havia condicions extremadament desfavorables per a les patates aquest any). I una quantitat rècord: vam lliurar 300 mil tones. Per descomptat, no arribem al milió, però esperem que pel baix cost i l'alta qualitat puguem augmentar l'oferta de patates a més mercats: Uzbekistan -sí, Geòrgia - sí, Kazakhstan - esperem.
La Unió Europea ens pot subministrar patates, no tenim dret a la Unió Europea
Serguei Prokhorov:
En aquest cas heu nomenat, en principi, els nostres socis tradicionals per al consum de patata. Potser s'estan desenvolupant noves direccions?
Vadim Makhanko:
Si parlem d'exportacions, ara per ara el camí cap a la Unió Europea ens està tancat, hi ha mesures prohibitives. És a dir, la Unió Europea ens pot subministrar patates, però nosaltres no tenim dret a la Unió Europea.
Serguei Prokhorov:
Es treballa en aquesta direcció?
Vadim Makhanko:
Certament. El Ministeri d'Agricultura i el Ministeri d'Afers Exteriors estan treballant de manera molt activa en aquests moments per aixecar aquestes mesures prohibitives.
Escalfament global. Aproximadament 1-1,3 graus, això és més 30 malalties noves
Serguei Prokhorov:
En aquests dies es parla molt de l'escalfament global. És possible que aquest procés afecti d'alguna manera les nostres condicions de cultiu i producció de patates? I, per dir-ho, els posarem al dia o fins i tot els avançarem en un futur previsible.
Vadim Makhanko:
Aquesta és una arma de doble tall. D'una banda, sí, plantem abans i de vegades podem collir una mica més tard. D'altra banda, sembla que la temperatura a Bielorússia ha augmentat uns 30-1 graus durant els darrers 1,3 anys? Això més 30 malalties noves que abans no teníem. Algunes malalties són generalment africanes, que ens van arribar a través d'Europa occidental. És a dir, el cultiu de patates es fa més difícil cada any. I cal tenir en compte que les patates són un cultiu de clima temperat.
Treballem amb transgènics, però en un lloc especial
Serguei Prokhorov:
Un tema bastant rellevant, s'escolta constantment: els transgènics. Com us sembla la introducció d'aquesta tecnologia als productes alimentaris? L'utilitzeu per desenvolupar noves varietats de patata?
Vadim Makhanko:
Ho diré de seguida: treballem amb transgènics. Estem treballant, però tenim un camp d'entrenament especial en un lloc remot. Està tancat i vigilat. És a dir, només s'hi fan experiments. Els resultats dels experiments en els nostres camps no entren en els programes de millora tradicionals.
Com s'aconsegueixen noms per a les patates?
Serguei Prokhorov:
A l'estiu vau presentar al President una nova varietat de patata, llavors encara no tenia nom. Ja tens un nom?
Vadim Makhanko:
Encara és massa aviat per parlar d'això. El procés de creació d'una nova varietat es pot comparar amb com va un nen a l'escola: primer, segon, tercer, etc. I el nom es posa... es pot comparar amb la graduació i rebre un certificat de matrícula: aquesta és una mostra nova, ha demostrat que és una de les millors, ha passat totes les proves, ha superat les proves, és estable, saborós i productiu, està ben emmagatzemat - i així successivament per a 60 característiques.
Serguei Prokhorov:
Com s'aconsegueixen noms per a les patates?
Vadim Makhanko:
Aquest és el mateix procés creatiu que qualsevol artista quan posa un títol a la seva pintura, o un compositor quan posa títol a una simfonia o cançó. Així.
Serguei Prokhorov:
Així que mirem un tubercle: és el seu aspecte, mida, color, gust?
Vadim Makhanko:
Probablement, en primer lloc, és una mena de sentiment intern. És una associació amb alguna cosa. I tradicionalment intentem deixar clar a partir del nom fins i tot fora de Bielorússia que es tracta d'una varietat de patata bielorusa.
Font: http://www.ctv.by/