El moniato, que va arribar a Rússia des d'Amèrica Central i del Sud, es conrea àmpliament només a les regions càlides i humides del país. Científics de l'Acadèmia Timiryazev han desenvolupat un mètode per obtenir material de plantació resistent al fred per a aquest cultiu. El nou mètode ampliarà significativament l'àrea del seu cultiu.
L'interès per aquest cultiu es deu principalment al fet que els tubercles són una font de vitamines, antioxidants, inulina i també una bona font de betacarotè. Els nutricionistes el consideren un producte més útil que les patates: té menys calories, té un índex glucèmic baix, la qual cosa significa que es pot utilitzar amb seguretat en la dieta dels diabètics.
A Rússia, el ñame, o com també s'anomena, els moniatos es conreen només a les regions del sud amb un clima bastant càlid. Els científics de l'Acadèmia Timiryazev es van comprometre a rectificar la situació i es van proposar la tasca de posar moniato disponible per al cultiu en regions amb temperatures positives baixes i ampliar l'àrea de cultiu del cultiu.
El grup d'autors sota la direcció de Rima Norikovna Kirakosyan, professora associada del Departament de Biotecnologia de la RGAU-MSHA, incloïa la professora del Departament Elena Anatolyevna Kalashnikova, actuant. cap del departament Mikhail Yurievich Cherednichenko, professors associats Oksana Borisovna Polivanova i Natalya Petrovna Karsunkina, estudiant de postgrau Khalid Abubakarov. El treball científic es va dur a terme amb la participació de l'investigador líder de l'Institut de Recerca de Fitopatologia de tot Rússia Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Els mateixos científics assenyalen que la ciència coneix maneres d'obtenir material de plantació resistent al fred, però es basen en l'ús de productes químics, sovint són massa complexos i no garanteixen l'assoliment del resultat desitjat. El mètode que ofereixen els Timiryazevites es basa en els mètodes de la biotecnologia cel·lular i pot participar en la reproducció clàssica.
L'aparició de cèl·lules calloses resistents al fred de moniato es produeix a causa de la presència del preparat Mival en la composició del medi nutritiu, un regulador bioorgànic del creixement i desenvolupament de les plantes a base de silici. El silici del compost de silatran actua com a activador dels processos fisiològics a la cèl·lula, facilita l'alliberament de toxines i accelera els processos metabòlics. A la cèl·lula, el silici afavoreix la formació de compostos que s'uneixen a l'aigua lliure i la converteixen en una mena de gel i, per tant, augmenten la capacitat de retenció d'aigua de la cèl·lula i de la planta en el seu conjunt. Així, el silici evita la formació de cristalls de gel durant les gelades.
"L'ús d'aquest mètode augmentarà el rendiment de material de moniato genèticament estable, resistent a les baixes temperatures, que permetrà ampliar la superfície de cultiu d'aquest valuós cultiu d'hortalisses al nostre país", va dir el rector de la RGAU. -MSHA que porta el nom de K.A. Timiryazev, Acadèmic de l'Acadèmia Russa de Ciències, Professor Vladimir Ivanovich Trukhachev.