La vigília de la nova campanya de sembra, el consell editorial de la revista Potato System va realitzar una enquesta tradicional abans de la primavera. Vam preguntar als productors agrícoles sobre els resultats de la temporada final, els problemes rellevants per a aquest any i, per descomptat, sobre els plans de futur.
Sergey Volkov, cap de la IP GKFH S.V. Volkov,
Regió d'Ivanovo
50 ha sota patates
- El 2019, la nostra granja va rebre una excel·lent collita de patates i verdures (també cultivem pastanagues, remolatxa, col). Per a les verdures, el rendiment va augmentar fins al 60%. Les condicions meteorològiques van jugar un paper: hi havia prou humitat.
Però en anys bons, els preus al mercat, per regla general, no són encoratjadors.
La situació més estable es manté amb les patates: ara (a partir del 5 de febrer - ed.) Les venem a 8 rubles / kg, a la caiguda els preus de la nostra regió es mantenien al nivell de 6,5-7 rubles / kg, però hi havia compradors potencials, que van declarar que els agradaria comprar un lot de 5-5,5 rubles / kg. Ja hem venut el volum principal del producte, ara només queda la varietat Scarb al magatzem.
També venem verdures als preus que hi ha al mercat. Per descomptat, són molt més baixos que l’any passat, però no hi ha més remei. L’espera d’una situació millor no sempre és una tàctica guanyadora, per tant, com a norma general, dividim tot el volum de la collita en lots, que venem mensualment fins a la primavera.
Per exemple, vam rebre 1,5 mil tones de col i venem 200 tones cada mes. La botiga de verdures està equipada amb equips de refrigeració, de manera que la qualitat es manté a un alt nivell.
En la nova temporada, tenim previst deixar la zona per a verdures al mateix nivell, però volem reduir lleugerament l’escala de producció de patata en favor dels cereals.
Sergey Bashmakov, cap de la IP KFH S.A. Bashmakov,
Regió de Kemerovo.
90 ha sota patates
- El 2019 va ser un any fructífer, vam collir moltes patates, però no podem vendre-la de manera rendible: hi ha una gran competència al mercat, la sobreproducció s’ha observat a la regió durant diversos anys. Ara venem lots de 8-10 rubles / kg.
Cultivem varietats de selecció alemanya (Solana), així com de tipus domèstic: Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Donem prioritat al fet que en les nostres condicions ens permeten obtenir un producte d’alta qualitat: suau, atractiu visualment i saborós.
No tenim previst augmentar la superfície de patates en la nova temporada. En els darrers anys, els volums de producció ja han anat creixent, a causa d’un augment del rendiment.
Estem realitzant experiments sobre l’ús de fems fermentats, en aquestes zones el 2019 vam rebre 550 c / ha cadascun. En general, l’economia avança lentament cap a la producció de productes ecològics, sense l’ús de pesticides. Les patates ecològiques són molt demandades a la regió, hi ha peticions de cadenes, hi ha un inversor que està disposat a ajudar-nos en aquest tema. I el preu d’aquest producte és molt més atractiu al mercat. A més, esperem subministrar patates ecològiques a les fàbriques de menjar escolar perquè els nostres fills puguin obtenir menjar sa. Subministrarem equip per rentar, netejar i envasar al buit i treballarem.
Vyacheslav Popov, cap de la granja Popova V.N.,
Regió de Yaroslavl
80 ha sota patates
- A més de patates, cultivem col, pastanagues, remolatxa. Per a cada categoria, els volums de collita van augmentar l'any passat i els preus de venda van caure.
Venem patates a 9-10 rubles / kg, que és més barat que en el mateix període de l’any passat. Sé que hi ha granges a la regió on accepten pagar 5-6 rubles / kg (si la qualitat del producte és baixa).
Per alguna raó, les patates blanques tenen més demanda a la nostra regió aquest any, mentre que la demanda de vermell ha baixat al mínim.
Els plans per a la propera temporada encara són provisionals, però ni tan sols es planteja la qüestió de l’augment de la producció. El més probable és que reduïm la superfície de patates. Prestarem més atenció a treballar la qualitat del producte.
No canviarem radicalment les varietats, però en volem afegir una de nova a les conegudes i provades (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, cap de la granja "Nadezhda"
Regió d'Astrakhan
100 ha sota patates
- El punt principal de la temporada per a un productor agrícola és la seva implementació amb èxit. El 2019 vam començar a vendre patates primerenques a 25 RUB / kg. Però aquest preu va durar només dos dies i després va caure diàriament pel ruble. Ja hem venut els últims lots a 13 rubles / kg. Ara estic seguint els desafiaments als quals s’enfronten els agricultors de la nostra zona quan intenten vendre patates que s’han dipositat.
Les restes contenen almenys vuit mil tones de producte i, objectivament, és poc probable que es puguin trobar compradors d'almenys la meitat d'aquest volum. Els preus són molt baixos. Tenint en compte que el cultiu de patates a la nostra regió requereix costos greus (sense reg, per exemple, simplement és impossible obtenir un resultat i cal regar almenys 8 vegades per temporada), els agricultors es preparen per a la primavera en un ambient tens.
A la nova temporada, no es preveu cap canvi significatiu a la granja, llevat de la renovació de la línia varietal. Sempre intento seguir l’aparició de varietats prometedores al mercat, en porto de noves cada dos anys. La superfície de cultiu de la granja no ha canviat durant set anys, i aquest any es mantindrà al mateix nivell.
Viktor Solenkov, subdirector general de Vesta LLC,
Regió de Tambov
69 ha sota patates
- No ens podem queixar de la collita del 2019: hem collit més que el 2018. Per descomptat, encara es van observar petits problemes durant la temporada, però sense ells no hi ha res a l’agricultura. En períodes de calor, es va utilitzar el reg per degoteig, incloent, per això, la qualitat del producte que va resultar ser alta.
Ara venem a 8-9 rubles / kg. El preu no és elevat, però objectivament, si les patates fossin més cares, hi hauria més competidors.
No hi ha problemes amb la venda, però subministrem productes principalment a clients habituals.
No augmentarem la superfície la temporada 2020. Tenim previst experimentar només amb varietats: introduirem en l'assortiment aquelles que siguin adequades per al processament. La planta per a la producció de patates fregides de l’empresa "Belaya Dacha" es troba a la regió veïna i portem diversos anys pensant en una possible cooperació. L’empresa ofereix unes condicions atractives per als productors agrícoles, hem escoltat molt sobre l’experiència positiva dels agricultors, de manera que hi ha tots els requisits previs a provar. Si tot funciona, la producció de varietats per a patates fregides es pot treure en una àrea de negoci independent, deixant l'espai disponible per al producte de taula, però això ja és una qüestió per al futur.