Soltan Basiev, Universitat Agrària Estatal de Gorsky
Perquè una varietat de patata sigui demanada entre els agricultors del Districte Federal del Caucàs del Nord, ha de ser primerenca pel que fa a la maduració, la cantina per al seu propòsit, resistent al nematode daurat i tenir carn blanca. Tanmateix, aquest conjunt de característiques, és clar, no és complet ni universal per a una regió que inclou territoris amb condicions naturals i climàtiques molt diferents. Llegiu més sobre això en una entrevista amb Soltan Basiev, doctor en Ciències Agràries, professor, cap del Departament d'Agricultura, Cultiu de Plantes, Criança i Cultiu de Llavors, Facultat d'Agronomia, Universitat Agrària Estatal de Gorsky, República d'Ossètia del Nord-Alania.
La Universitat Agrària Gorsky porta uns 13 anys treballant en la selecció i producció de llavors de patates, aquest és un període curt, atès que
obtenir una varietat triga una mitjana de 12-15 anys. Les tasques dels criadors inclouen la creació de noves varietats i híbrids d'alt rendiment. L'aprovació de nous productes té lloc als camps de Zolsky Potato LLC. Els científics també es dediquen a la producció de microplantes i minitubers de les seves pròpies varietats de patates. Els minitubers es cultiven en condicions fitosanitàries netes de la zona de muntanya de la República d'Ossètia del Nord
- Alanya, a una altitud de 1400 metres sobre el nivell del mar. Aquí hi ha el viver de col·lecció de la universitat, que conrea més de 100 varietats de patates de selecció nacional i estrangera. La universitat treballa en el cultiu de microplantes de patata en el seu propi complex agrobiotecnològic.
INSTRUCCIONS DE CULTIVACIÓ DE LA PATATA
La característica més important d'una patata és el seu període de maduració. Al territori del Districte Federal del Caucàs del Nord, es demanen varietats de gairebé tots els tipus d'aquesta categoria, tot depèn de la zona de cultiu específica. Per exemple, a Ossètia del Nord, podeu cultivar varietats de patates tant primerenques com mitjanes primerenques, i mitjanes i fins i tot tardanes. Als contraforts del Caucas del Nord, a Kabardino-Balkaria, parts de Karatxai-Txerkèsia, Ingúixia i Txetxènia, els agricultors obtenen excel·lents collites de varietats tardanes. I al Daguestan, el clima és més àrid, de manera que només hi són rellevants les varietats primerenques.
En general, els criadors que treballen en el desenvolupament de varietats per al nord del Caucas donen prioritat a les varietats primerenques (ja que la majoria
part dels territoris és possible obtenir dos cultius de patates).
La següent qualitat significativa de la varietat és la resistència a diversos patògens. La malaltia més perillosa per a les patates a tot el món
es reconeix el tizón tardà. També pot causar danys importants a les economies del nord del Caucas. A més, les patates a la nostra regió sovint es veuen afectades per rizoctònia, malalties d'origen fúngic (costa comuna, pols, fusarium, etc.), malalties víriques,
que també cal tenir en compte pels criadors. Ara la resistència al nematode daurat és cada cop més important, ja que molts camps estan infectats amb aquesta plaga.
No oblidem que les varietats es divideixen segons la finalitat.
L'objectiu principal del treball dels criadors de Gorsky SAU són les varietats de taula, però també estem intentant crear varietats per al seu processament. És massa aviat per parlar de resultats en aquesta direcció, però estic convençut que si hi ha oportunitats i gent que ho vol fer, tot és assolible.
A més, la idoneïtat per a l'emmagatzematge a llarg termini, el rendiment i, per descomptat, la presentació dels tubercles són de gran importància per a l'èxit de la varietat.
A Ossètia del Nord, per exemple, no es demanen varietats amb carn groga. Crec que el motiu principal són els pastissos ossets.
amb patates, en què el farcit blanc es veu més bonic. Tot i que les patates de polpa groga són realment més saludables, tenen més carotenoides i nutrients, però molts simplement no ho saben.
VARIETATS
Només hi ha una varietat inclosa al Registre estatal d'assoliments de cria a la cartera de criadors de la Universitat Agrària Estatal de Gorsky - Ossetian.
Aquesta és una varietat a mitjans primerencs per a ús de taula. Es diferencia en gustos excel·lents, alts índexs de comercialització i qualitat de manteniment.
Resistent a l'agent causant del càncer de patata, nematode de quists de patata daurada, mosaics arrugats i amb bandes i rínxols de fulles.
Una altra varietat - Farn (farn de l'osseta - pau, prosperitat, abundància, felicitat) - ha estat sotmesa a proves de varietats per segon any. Nosaltres tenim
té molt bones crítiques, però és massa aviat per resumir els resultats. El 2023, tenim previst presentar una tercera varietat per a proves de varietats, encara no té nom. Tinc nota que aquesta varietat, com Farn, es va crear com a part del FSTP.
La Universitat Agrària Estatal de Gorsky és co-executor del complex projecte científic i tècnic "Producció de patates de llavors d'alta qualitat de varietats domèstiques competitives en un entorn lliure de virus de la zona muntanyosa de la República de Kabardino-Balkaria", el client del qual. és l'empresa Zolsky Potato LLC. El projecte es desenvolupa en el marc del subprograma “Desenvolupament de la selecció i producció de llavors
patates a la Federació Russa" del Programa Científic i Tècnic Federal per al Desenvolupament de l'Agricultura per al període 2017-2025.