L'Institut Zonal d'Agricultura de Vitebsk de l'Acadèmia Nacional de Ciències de la República de Bielorússia va fer una degustació de plats de patates. Els seus participants van ser antics empleats de la institució i representants de la inspecció regional de producció de llavors, quarantena i protecció de plantes.
Per a la prova, els experts van oferir patates bullides de vuit varietats criades per criadors bielorussos. A més de creps de patata, babka de patata, zrazy i pastissos fets amb productes nacionals.
La responsable del grup de màrqueting de l'institut, Svetlana Kirpichenok, que va preparar les creps de patates, va compartir els seus secrets culinaris amb els assistents. Segons la seva opinió, la varietat Manifest és la més adequada per a aquest plat. I el podeu substituir per Vektar, el titular del rècord de contingut de midó als tubercles.
La varietat de taula Nara, inclosa al Registre Estatal de la República el 2019, es va convertir en la guanyadora del concurs per un gran marge dels seus competidors. El seu rendiment en condicions meteorològiques favorables pot arribar a les 63,7 tones per hectàrea. Els tubercles són ovalats, amb carn groga i un contingut de midó no superior al 17%. Nara s'emmagatzema bé i és resistent a diverses malalties, virus i plagues.
En segon lloc es va situar la varietat primerenca Liley, que madura en només 80-90 dies. Els seus tubercles són de color groc i contenen un 12-15% de midó. Durant el tractament tèrmic, Liley no es cuita massa, i els plats fets amb ella tenen un gust agradable.
Durant el tast es van presentar dos nous productes. La varietat de patata Umka encara s'està provant, però Garantiya ja està inscrita al Registre estatal i ara l'institut la propaga activament.
Tal com va dir Sergei Kolotkov, director adjunt de la institució científica per a qüestions comercials, fa uns quants anys que s'han degustat plats de patates. Cal destacar que els seus participants trien cada vegada un nou guanyador. Això és comprensible, perquè les qualitats gustatives del cultiu agrícola estimat pels bielorussos són sempre diferents, depenent de les condicions d'un any concret i del lloc de cultiu.
Més del 60 per cent de les patates es van plantar als camps de Stavropol
A la regió, la plantació de patates es va completar en una superfície de més de 3,5 mil hectàrees. Aquest volum és el 61% del volum previst. Segons el ministre regional d'Agricultura, Sergei...