El camí cap als camps de l’empresa agrícola de Michurinets a la regió de Novosibirsk és realment rus: el cotxe no passarà, fins i tot el Niva difícilment pot obrir-se camí entre el fang i, si hi ha cops i serpentines, el cotxe el llança d’un costat a un altre. Però s’arriba als camps de verdures i la veritable Europa s’obre als seus ulls: les plantacions són uniformes, fins i tot amb un regle. El terreny de joc és tan ordenat i ben cuidat que es vol descalçar.
La tecnologia, i el més important, la cultura de la producció de verdures "Michurinians" realment es manlleva d'Europa - d'Alemanya i els Països Baixos. Els pebrots, els tomàquets, els cogombres es conreen als hivernacles i la col de diverses varietats, des de la col blanca fins a la col de Pequín, es cultiva als camps. Però l’orgull principal són les patates. Aquí es planta de forma cassette, creix a partir de llavors, no de tubercles.
Fins al moment, s'ha sembrat una varietat holandesa al camp experimental. Sobre la seva base, els agrònoms tenen previst obtenir híbrids adaptats a les condicions de Sibèria. Aquesta és la patata del segle XXI, els innovadors siberians estan segurs, aviat d’aquesta manera (per llavors, no per tubercles) es plantarà a tot arreu, des de grans explotacions fins a cases rurals d’estiu.
"El mètode té dos avantatges principals, que el fan no només convenient, sinó també econòmicament rendible", explica Nikolai Potapov, director general de l'empresa agrícola Michurinets i de l'empresa agro-tecnològica Agros, Ph.D. - En primer lloc, obtenim plantes sanes que no són susceptibles a la malaltia, resistents al tizó tardà i d’excel·lent qualitat. En segon lloc, excloem els costos de collita i emmagatzematge d’estoc de llavors de patata.
Segons el cap de la finca, per emmagatzemar tones de material de plantació, calen grans àrees d’emmagatzematge, condicions especials i atenció. I sovint les llavors deliberadament de baixa qualitat van a terra: malaltes, congelades, amb podridura. Per evitar-ho, es va desenvolupar la tecnologia de cultiu a partir de llavors.
A partir de llavors de patata, les plantules es conreen primer en hivernacles i després es planten als camps amb l’ajut d’equips especials, d’acord amb la tecnologia de la "col" elaborada a la granja. En un remolc especial, que "enganxa" les plàntules dels cassets a terra, tres persones van a controlar el procés. Es sembren fins a quatre hectàrees al dia. A Occident ja hi ha cotxes que poden ser conduïts per un operador-conductor. També hi ha una tècnica amb càmeres de vídeo, que desherba perfectament els camps. Aviat tot això apareixerà i nosaltres, els Michurinians estem segurs, minimitzarem la mà d’obra manual, molt cara.
- Ens desenvoluparíem més ràpidament, però encara no tenim una cultura mini-agrícola - explica Nikolai Potapov. - Si parlem d’Alemanya, allà una granja de cinc hectàrees ja es considera gran. I al nostre país, l’èxit de la indústria el mesuren les granges gegants. Però només quan entenem que és possible tractar amb verdures en una zona petita, obtenir una collita rica i d’alta qualitat i uns bons ingressos, només llavors començarà el desenvolupament real de la indústria. Ara a Rússia s’han creat granges d’efecte hivernacle, però pel que fa al terreny obert, estem marcant el temps.
El gust del producte final conreat a partir de llavors no és inferior a les patates habituals. Els viticultors ja han realitzat una avaluació organolèptica dels tubercles destinats a la producció de patates fregides i han posat puntuacions elevades. La varietat és holandesa, però els residents de Michurin ja treballen amb criadors locals. Per exemple, la patata Zlatka, creada a l’Institut d’investigació siberià de cultiu i cria de plantes, una sucursal de l’Institut de Citologia i Genètica SB RAS, també és la més adequada per fer xips. Segons el programa estatal, el 2024, la granja Michurinets hauria de subministrar al mercat 94 tones de patates seleccionades d’aquesta varietat.
Text de Nikita Zaikovа