Els científics com a part d'un projecte de recerca van determinar que les patates morades redueixen el risc de càncer intestinal, així com altres processos inflamatoris a l'òrgan. Experts de la Universitat de Pennsilvània van publicar els resultats del seu treball a les pàgines d'una publicació especialitzada.
Investigadors especialitzats en alimentació saludable han descobert que les patates morades redueixen la probabilitat de càncer de còlon. L'experiment es va dur a terme en porcs, en els quals, com a conseqüència d'una dieta que incloïa aquest producte, va disminuir el nivell de proteïnes, que és un combustible per a l'oncologia i les malalties inflamatòries.
Una dieta que conté patates morades va reduir sis vegades el risc de càncer intestinal en els porcs. Els experts van compartir que altres verdures i fruites de colors proporcionen un efecte similar. Així, els investigadors van poder confirmar que la dieta "colorida" conté de fet molts compostos químics antiinflamatoris que eviten l'aparició de malalties greus.
Menjar verdures i fruites de diferents colors, com ara raïm vermell, bròquil verd i patates morades, satura el cos amb diferents compostos, en lloc d'un sol si la dieta és menys variada.
Font: http://terrnews.com