La fàbrica de confiteria Christophe (Globus Elite LLC) invertirà 3,5 milions de rubles en la construcció d'una nova planta per a la producció de falques de patata i hashbrowns. Kommersant-SPb va parlar del projecte en referència als propietaris de l'empresa.
Està previst que la construcció de la planta comenci a la primavera de 2024 al lloc de Novoorlovskaya de la zona econòmica especial de Sant Petersburg.
Inicialment, els copropietaris de la fàbrica, Vladimir Rakhlis i Christoph Laermans, van parlar dels plans per produir concentrats innovadors de formatge modificat amb enzims, sobre la base dels quals es farien cobertures de formatge i aperitius. Però més tard els empresaris van decidir ampliar la producció.
Vladimir Rakhlis va dir que la companyia també té previst començar a produir productes semielaborats de patata: falques, hashbrowns i creps de patata. Les patates fregides no estan incloses en aquesta llista.
"El 2025-2026, els fabricants russos satisferan completament les seves necessitats d'aquest producte, de manera que no ho estem considerant per nosaltres mateixos. Però aquí ningú encara fa plats tradicionals russos a partir de patates ratllades, com les creps o les creps de patates. També volem produir patates fregides amb bolets”, va dir Vladimir Rakhlis.
Els experts del mercat van coincidir que aquests productes semielaborats poden tenir una demanda a la restauració pública. Però l'hàbit del consumidor de comprar pancakes congelats encara no s'ha format.
El període d'execució del projecte és l'any 2025.