Alexey Krasilnikov, director executiu de la Unió de la Patata
L'ANY CALENDARI S'ACABA, I AIXÒ ÉS UN MOTIU PER DEBUTAR ELS RESULTATS AMB ELS QUE LA INDÚSTRIA HA ARRIBAT A AQUESTA FRONTERA, I PENSAR EN LES SEVES PERSPECTIVES MILLORAS.
Segons la informació operativa del Ministeri d'Agricultura de Rússia, el 17 de novembre de 2021, la collita de patates al sector organitzat del país va ascendir a 6,6 milions de tones (6,8 milions de tones el 2020). Encara no s'han resumit els resultats finals de la neteja, però no hi haurà canvis globals en les dades.
El resultat va resultar inferior al previst (els experts del departament esperaven que el país rebria almenys 7,15 milions de tones de patates), el principal motiu de l'escassetat són les condicions meteorològiques desfavorables, recordem que es va introduir un règim d'emergència a 16 regions de Rússia d'enguany, que no podia sinó afectar la quantitat de collita, la qualitat de les patates, així com el cost de producció i el nivell de subministrament de certs territoris amb verdures i patates.
PREUS
Els preus de la patata aquesta temporada van mantenir una tendència a l'alça fins i tot durant el període de collita de la collita principal, però a principis de novembre el moviment a l'alça s'havia aturat, ara estem observant fins i tot una lleugera disminució (de 2-3 rubles / kg), fins a un nivell mitjà en el rang de 27- RUB 30 / kg depenent de la regió. Aquest fet s'explica per la posada en marxa de lots que no són aptes per a l'emmagatzematge a llarg termini o no disposen d'emmagatzematge.
És difícil parlar de perspectives futures, però observem que de moment el govern rus no ha cancel·lat els drets d'importació de les patates i el volum de productes importats entrants encara no és molt gran, de manera que, en general, la situació es pot qualificar de favorable per a productors agrícoles nacionals.
Dediquem unes paraules a altres components del "conjunt de borscht". Els preus de la col blanca s'han mantingut a un nivell alt durant quatre setmanes: a la regió de Moscou, els productes es venen a una taxa mitjana de 25 rubles / kg. Si parlem d'altres regions, el cost mínim de la col és de 20-22 rubles / kg, el màxim és de 28-30 rubles / kg.
Les pastanagues continuen augmentant de preu, la qual cosa s'explica per l'augment de la demanda d'elles al mercat. I els preus de la remolatxa de taula creixen. Però per a la ceba, les posicions de preus van tornar al nivell de l'any passat (12-14 rubles / kg).
IMPORTACIÓ
Per primera vegada en la història del cultiu modern de la patata russa, a l'altura de la collita massiva (setembre-octubre), les patates de l'Iran van aparèixer als prestatges de les nostres botigues. A més, no estem parlant de petits lots a les regions del sud del país, les patates iranianes es poden comprar als supermercats de Moscou i aquests productes són bastant competitius quant a preus i qualitat amb els nacionals.
Les patates alimentaries també s'importen a Rússia des de Bielorússia, però el volum de subministraments és significativament inferior a l'habitual.
També cal assenyalar que les patates ucraïneses han entrat al nostre mercat (hi va haver versions als mitjans de comunicació sobre rutes molt probables per al subministrament de productes a través de Bielorússia), però en petites quantitats: el país en la temporada actual no pateix una sobreabundància de cultius. .
I, com sempre, la indústria de la patata està preocupada pel tema de la importació de patates d'Egipte. Se sap que Rússia
durant molt de temps va ser el principal comprador de patates egípcies: la meitat de la collita total (unes 750 mil tones) va anar a les nostres botigues. Però hi va haver èpoques en què els productors agrícoles d'aquesta república àrab van optar per el mercat europeu. En concret, els preus de les patates a Alemanya són actualment un 30% més alts que l'any passat.
Només podem endevinar com aniran les circumstàncies aquesta temporada.
SEMILLAS
Parlant de la reducció del volum de collita de patates aquest any, no només parlem de productes de taula, sinó també de llavors. És important destacar que el dèficit de sembra de patates al mercat rus s'ha registrat per segona temporada consecutiva. D'una banda, això indica un augment de la demanda: la majoria dels participants del mercat es van adonar que més del 50% de l'èxit depèn del nivell de material de plantació. Però
aquest és l'únic positiu
aspecte d'aquesta situació.
L'any passat, enmig de l'escassetat de llavors, els seus preus van augmentar, i moltes explotacions van ajornar la renovació de les reproduccions fins a un moment millor. Aquesta temporada, la llavor s'ha collit encara menys i encara s'ha encarit.
Aquest any també s'observa a Europa una fallada de collita de patata de llavors. Al mateix temps, el nombre d'aplicacions de llavors europees de Rússia
La mà, segons els operadors, ha crescut de dues a tres vegades. L'augment es deu a dos factors: en primer lloc, els compradors temen això
no rebrà tot el volum de la comanda; en segon lloc, la necessitat de varietats per a patates fregides i patates fregides ha augmentat (segons Potato
Unió, al nostre país diverses grans empreses de transformació es preparen per obrir alhora).
Per cert, aquest darrer fet confirma la tendència emergent: a curt termini, la proporció de patates de taula en l'estructura de la rotació de cultius de les empreses russes es pot reduir seriosament, ja que una part important dels productors optarà per treballar amb els processadors, sota contractes a curt i mitjà termini. Formalment, els resultats d'enguany contradiuen aquesta conclusió, però encara s'han de qualificar d'excepcionals, això passa un cop cada deu anys.
El camí de la indústria cap al desenvolupament del sector de la transformació només pot ser recolzat per la Unió de la Patata, a causa del fet que el funcionament exitós de les empreses de processament reduirà els riscos de sobreproducció de patata al mercat.
SUBVENCIONS
A la temporada 2021, el tema del subministrament de fruites i verdures a les regions de l'Extrem Orient torna a ser d'actualitat. En aquests moments, experts de la Unió de la Patata, en nom del Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa, estan elaborant propostes per estimular el subministrament de verdures i patates a aquesta regió.
Recordem que, segons la normativa vigent, només
productors agrícoles dels Urals
i els districtes federals de Sibèria. Però els volums entrants per
la regió no és suficient. En relació amb
Així, per tal d'ampliar el ventall de possibles proveïdors, considerem necessari ampliar la geografia dels destinataris de les subvencions a l'escala del conjunt de Rússia.
A més, a la vigília de la nova temporada, ens agradaria cridar l'atenció dels productors agrícoles sobre les varietats de patata russes creades com a part de l'aplicació del Programa Científic i Tècnic Federal per al Desenvolupament de l'Agricultura per al període 2017-2025. Avui ja n'hi ha més de 20 i, segons la nostra opinió, aquesta llista conté opcions molt prometedores que poden competir amb els líders del mercat.
El govern rus està interessat en l'àmplia promoció de les varietats obtingudes en el marc de la FNTP i, per a això, introdueix una subvenció per a la compra de les llavors corresponents (compensació del 70% dels costos directes).
El Ministeri d'Agricultura va enviar una carta explicativa als departaments regionals del departament sobre un nou tipus de suport als productors agrícoles, que també conté una llista de documents necessaris per rebre la compensació dels costos (incloses les llavors que ja s'han utilitzat durant la temporada). per plantar el cultiu del 2020).
TEMPORADA 2022
Centrant-se en el cost de les patates a les prestatgeries de les botigues, molts analistes conclouen que l'interès dels productors agrícoles per aquest cultiu serà més gran l'any vinent i la superfície de plantació augmentarà notablement. Però aquest és només un dels escenaris possibles per al desenvolupament dels esdeveniments, i no el més probable.
Tots els que s'han dedicat al cultiu industrial de patates durant diversos anys recorden bé com, després de la calorosa 2010 al país el 2011-2012, la superfície d'aquest cultiu va créixer fins a un nivell de 400 mil hectàrees, i a cap de les persones li va agradar. el resultat en termes de preus.partícips del mercat.
Aquell fracàs va desacostumar molts a treballar "a l'atzar".
L'any passat també teníem prerequisits per augmentar la superfície de patates, però de fet, algunes petites empreses van deixar de treballar amb cultius per complet, i les mitjanes i grans o bé van mantenir el mateix volum o l'han augmentat lleugerament.
En la nova temporada s'afegiran factors administratius a tots els factors que estimulen el creixement de la producció: l'estat està molt interessat a fer patates i verdures del "conjunt de borscht" fora de la categoria de productes cars. Els organismes regionals del complex agroindustrial ja hi treballen
aquesta direcció.
Al mateix temps, és obvi que no totes les organitzacions agrícoles tenen l'oportunitat d'augmentar simplement la superfície de cultiu: la majoria han construït un sistema de rotació de cultius, han comprat un conjunt d'equips per a una quantitat específica de treball i han desenvolupat esquemes de vendes. Ampliació de qualsevol
direccions requeriran molt esforç i inversió. Per descomptat, la temporada actual va resultar rendible, però els preus dels consumibles per a la següent no es van mantenir al seu lloc (prenguem, per exemple, els fertilitzants minerals: alguns articles han triplicat el preu!).
Molts pagesos, comentant els plans de plantació, diuen sense embuts que aniran a augmentar la superfície només si consideren que aquest pas és molt beneficiós per a l'economia. I aquest "si" fa dubtar que realment les zones creixeran molt.