Gràcies a l’ús d’una planta de classificació molt eficient TOMRA 3A Duchemin (Caen) aposta per la màxima qualitat dels seus productes.
Duchemin, fundada l'any 1984 a la comuna de Tourville-sur-Odon al departament de Calvados (14) per l'equip de marits i dona Catherine i Christian Duchemin, està especialitzada en patates, que es venen sota la marca La Ferme Du Val D' Odon. Guillaume Duchemin es va incorporar a l'empresa familiar fa 14 anys i avui dirigeix l'empresa. El Sr. Duchaman comparteix les seves impressions sobre l'ús del classificador TOMRA 3A, que ha estat un mitjà important per optimitzar els processos productius de l'empresa durant els últims dos anys.
Gràcies a l'ús de la revolucionària tecnologia multiespectral i LED polsats, la instal·lació TOMRA 3A és exactament el tipus d'equip que pot ajudar les empreses ambicioses a augmentar l'eficiència i la rendibilitat. Duchemin va instal·lar la seva màquina en una instal·lació d'emmagatzematge de patates, on els tractors descarreguen els cultius de patata portats dels camps i on la planta funciona amb una producció impressionant de 30 tones per hora de mitjana. La màquina funciona a ple rendiment des de fa segon any, i aquesta és la millor prova que l'enfocament innovador que es segueix en TOMRA Food, i a Duchemin, realment funciona i dóna resultats reals.
Una associació que permet adaptar la tecnologia a les necessitats del client
Duchemin creu que la millora contínua és la clau de l'èxit. Per això també l'empresa va crear un consell de qualitat format per cinc persones. El seu treball se centra a reduir la càrrega de treball, augmentar la productivitat i identificar noves oportunitats de negoci. El 2017, Duchemin va ser convidada a convertir-se en la primera empresa del món a provar el prototip TOMRA 3A, una planta de cribratge de nova generació. Els comentaris de l'empresa van ajudar a fer-ho TOMRA 3 Una màquina super eficient. El setembre de 2019 va passar a formar part de la gamma de solucions TOMRA Food.
Després de dues temporades de producció d'utilitzar la planta en una instal·lació d'emmagatzematge de patates, Duchemin va assenyalar els beneficis addicionals deguts a la cooperació amb TOMRA Food.
Guillaume Duchaman explica: “Valorem TOMRA Food pel seu enfocament al client. No hem hagut d'adaptar els productes a la màquina, al contrari, la màquina estava adaptada als nostres productes. Aquest és un enfocament molt constructiu!"
Grégoire Volpoet, director de vendes TOMRA Food a França, afegeix: “La nostra tecnologia innovadora està totalment orientada a resoldre els problemes dels clients. En desenvolupar la nova màquina, vam escoltar atentament els comentaris que vam rebre d'un client que va tenir l'oportunitat de provar la nostra unitat".
Redueix la càrrega de treball, augmenta la productivitat
Màquina TOMRA 3A analitza els tubercles a mesura que cauen i elimina matèries estranyes, com ara pedres, terrons de terra, fusta i arrels defectuoses (verdes) a mesura que el producte es mou per la línia de producció. Instal·lació TOMRA 3A està dissenyat per funcionar a velocitats molt altes sense causar cap dany al producte en si. A Duchemin, aquesta màquina pot processar fins a 30 varietats de patates, tant petites com grans, per a totes les aplicacions culinàries, com ara varietats fermes de polpa blanca, varietats fermes de polpa vermella i varietats de patates fregides.
Guillaume Duchaman assenyala: "Aquest matí hem descobert un creixement de colza en els enviaments de patates que es van lliurar, que s'han d'eliminar, ja que poden convertir-se en una font de contaminació a les neveres; això és un gran risc i no podem permetre que això passi. Abans, abans d'instal·lar la màquina TOMRA 3A, hauríem de destinar dos treballadors addicionals per al triatge. Ara això no és necessari perquè la màquina fa tot el treball. A més, la velocitat sempre és la mateixa. Antigament, podíem trigar una hora i mitja a classificar un recipient d'algunes varietats de patates, mentre que amb TOMRA 3A és suficient per a 45 minuts. La màquina de classificació redueix la càrrega de treball. L'empresa encara dóna feina a quatre persones per treballar als transportadors de classificació, però la seva càrrega de treball és més lleugera, la qual cosa significa que es poden concentrar millor en la feina".
Manteniment preventiu impecable
Guillaume Duchaman: "TOMRA La 3A és una màquina molt compacta que es pot instal·lar fàcilment a la línia de producció, a la sortida del separador de terres i abans de l'etapa de paletització. L'equip és robust i fiable, i en cas de mal funcionament s'ofereix un excel·lent servei postvenda. Això és crític: si una màquina està apagada durant una hora, 25 persones es veuran obligades a quedar-se inactives esperant que torni a funcionar, però el servei postvenda de l'empresa TOMRA Food respon amb una rapidesa excepcional a les peticions i resol els problemes. Estem tranquils perquè TOMRA s'ofereix de manera regular i proactiva per renovar el seu contracte de manteniment preventiu. Atès que els equips de procés són d'una importància cabdal, s'han de mantenir sistemàticament".
Estadístiques precises i útils
TOMRA 3A ajuda a Duchemin a mantenir registres de materials precisos. Impulsat per plataforma de programari TOMRA ACT, aquesta planta de classificació recull estadístiques extremadament precises sobre els processos finalitzats, il·lustrades per gràfics que es mostren dinàmicament a la pantalla tàctil en temps real. En el futur, aquesta eina permetrà als fabricants i, si ho desitgen, als seus clients obtenir dades relatives a etapes anteriors de la cadena del procés.
Guillaume Duchaman explica: “Processem patates dels nostres propis camps o dels camps dels nostres socis en creixement. És possible que rebi un enviament que contingui cinc categories de mida. Dins d'una varietat hi pot haver fins a set categories de mida, depenent de quins s'estableixin els preus de compra i venda. Necessito poder demostrar-ho als meus socis de fabricació. Els meus proveïdors reben informes precisos per garantir relacions duradores i de confiança. Col·laborem amb 24 fabricants que ens han estat fidels durant molts anys, i això no és només sort! A l'altre extrem de la cadena de producció, hem d'assegurar-nos que complim els requisits dels nostres clients: els grans distribuïdors. A la nostra empresa, es realitzen 12 auditories a l'any, per part de gestors de qualitat dels nostres clients i organitzacions externes. TOMRA 3A ens permet adaptar-nos a aquests requisits empresarials”.
Companyia Duchemin: alguns números i fets
Durant la temporada 2019 s'han plantat patates en 550 hectàrees, de les quals es van collir 18 tones de cultiu. L'empresa utilitza mètodes d'agricultura ecològica, tradicional i agroecològica. La plantilla de l'empresa inclou 000 treballadors fixos, amb 60 empleats més contractats durant la temporada alta de collita. Durant aquest període, el centre d'emmagatzematge de patates funciona de 40 a 14 hores al dia. L'empresa processa 16 varietats i cinc categories de mida i opera una flota de 30 vehicles (camions i tractors) que recorren un total de 14 km durant la collita.
Podeu trobar més informació al web: www.lafermeduvaldodon.com.
Sobre els drets de publicitat