L'Associació d'Empreses de Processament de Gra Profund va comentar el treball de la indústria durant el primer semestre de 2022, presentant dades sobre la producció, exportació i importació dels tipus de productes més importants d'aquest mercat. La situació política del país es va reflectir en la interacció del mercat de processament profund de gra amb altres països: hi va haver una disminució significativa tant en les exportacions com en les importacions de la majoria de tipus de productes de midó. Paral·lelament, les capacitats de producció nacionals mostren tradicionalment un lleuger augment.
El primer semestre de 2022 es pot caracteritzar per un augment de la producció dels principals productes de la indústria de transformació profunda del gra, amb l'excepció de les dextrines i la fécula de patata. Les importacions i exportacions de productes de midó estan disminuint per problemes logístics i la ruptura dels vincles econòmics amb els països europeus i alguns altres socis tradicionals. Ara hi ha una reorientació de les empreses cap a altres mercats: asiàtic, Orient Mitjà, alguns països africans.
El creixement de la producció de midons autòctons en general va ser del 33%, 226 tones en el primer semestre d'aquest any, enfront de les 180,8 tones del període corresponent de l'any passat. Aquest augment va ser proporcionat per un augment elevat (170%) de la producció de midó de blat de moro autòcton: 022,7 tones durant 42,8 mesos del 170. Val la pena assenyalar l'augment dels volums de producció de les empreses membres de l'associació: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Aquest creixement es pot caracteritzar com la seva diversificació addicional en els processos de producció de productes més complexos de processament profund.
El midó de blat també va registrar un augment del 13,1% -la seva producció durant el primer semestre de l'any va ascendir a 50 tones. El midó de patata va registrar un descens del 779,4%. Però els volums de la seva producció a Rússia són insignificants (17,4 tones per a aquest semestre), de manera que el descens no es reflecteix en els volums totals de producció de la indústria.
L'any passat, durant els primers 6 mesos, la producció de modificacions de midó va ascendir a 29 tones, i aquest any - 112,5 tones.Un augment del 42% va ser proporcionat principalment per empreses que formen part de l'associació Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC i Amilco LLC. "Tradicionalment, el midó de blat de moro natiu segueix sent el primer a la llista per a la modificació del midó. Però, en major mesura, es destina a la producció de modificacions amb finalitats industrials. Les modificacions d'aliments es produeixen a partir de varietats ceroses de blat de moro, que es cultiven a petició d'empreses individuals i els seus volums de producció són insuficients per al consum domèstic ", comenta Oleg Radin, president de l'Associació d'empreses de processament de gra profund.
Durant el primer semestre de l'any s'han produït 1 tones de dextrines, la disminució del volum ha estat del 177,0%. Això es deu al fet que els productors de dextrina de la regió d'Oryol van decidir diversificar els recursos: l'empresa va produir midons modificats en 76,1 tones més que el mateix període de l'any passat.
Les dades de la melassa es van mantenir gairebé sense canvis: 233 tones aquest any enfront de les 823,0 tones de l'any passat. Cal prestar especial atenció a les empreses de Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC i Rustark LLC, ubicades a les regions de Tambov, Rostov i el territori de Krasnodar, que van augmentar la producció de xarops de glucosa del 229 al 150,4%.
Es va produir un augment significatiu en la categoria de xarops de glucosa-fructosa: durant 6 mesos d'aquest any es van produir 149 tones d'aquest producte de midó, i durant 414,0 mesos de 6 - 2021 tones, que és un 124% més en termes percentuals. En major mesura, el creixement es va deure a un augment dels volums de producció de Cargill LLC i Aston Starch Products LLC, que formen part de l'associació, a les regions de Tula i Ryazan.
"Es pot suposar que les empreses de consum van fer compres per crear accions. I també, el mercat HFS es veu afectat pel cost del sucre, com a anàleg en forma sòlida, que es va mantenir força elevat. Segons Rosstat el juny de 2022 - 52 rubles / t, en comparació amb el mes d'informe de 315,6 - 2021 rubles / t ", explica Oleg Radin.
També hi ha un augment múltiple de la producció de maltodextrina (28 tones), que suposa 758,7 tones (o un 11%) més que l'any passat. Això es pot explicar pel treball de les empreses (Rustark LLC i Newbio LLC) a plena capacitat i un potencial d'exportació creixent.
En el primer semestre de 2022, les exportacions de productes de processament profund de gra van ascendir a 56 tones, la quota de les exportacions va disminuir significativament per a gairebé tots els principals productes de processament profund. No obstant això, les exportacions de maltodextrina van ascendir a 171,8 tones, un 5% més que en el primer semestre de 264,1.
Pel que fa a l'exportació de midons autòctons, les estadístiques són les següents: durant 6 mesos del 2022 es van exportar 14 tones de midó de blat de moro des de la Federació Russa (322,1 tones durant 16 mesos del 889,7), 6 tones de midó de patata (2021 tones). mesos de 264,8), 1 tones de midó de blat (132,8 tones durant 6 mesos de l'any passat), així com 2021 tones de xarop de midó (621,9 tones durant 889,4 mesos de l'any passat).
Les mesures de protecció de l'estat han afectat el mercat dels aminoàcids. La disminució de les exportacions està associada a la prohibició de l'exportació de lisina i va ascendir a només 47,7 tones de sulfat de L-lisina. La importació de lisina aquest any va ascendir a 45 tones, un 366,1% més que en 72 mesos del 6. Un augment tan significatiu de les importacions es va produir després de la reducció a zero dels drets d'importació dels aminoàcids. Ara els productors nacionals d'aminoàcids estan treballant a la vora del cost i demanen suport a l'estat. L'Associació va enviar propostes al Govern de Rússia.
Paral·lelament, l'exportació de gluten de blat es manté tradicionalment elevada (30 tones, un 168,1% superior a la del període del 5,7), el gruix del qual s'exporta per a la producció d'aliments per a peixos i animals de producció.
Les importacions de midó estan més segmentades que les seves exportacions: s'importen al país midó de mandioca, midó d'arròs i altres tipus que no es produeixen a Rússia. Durant el període especificat, el país va importar: 6 tones de midó de patata (una disminució del 500,2% respecte al primer semestre de 29,7), 2021 tones de midó de blat (una disminució del 695,0%), 84,3 tones de midó de blat de moro (creixement 2). %)).
Durant 6 mesos del 2022 s'han exportat 2 tones de midons modificats, un 165,4% menys que en el mateix període de l'any passat. Paral·lelament, les importacions d'aquesta categoria van registrar el mateix descens, un 37,8% i van ascendir a 37,9 tones.La major part de les importacions recau en les modificacions d'aliments amb l'índex "E".
Pel que fa a altres tipus de productes de midó, les estadístiques d'importació són les següents: durant el primer semestre de 2022 es van importar a Rússia 1 tones de maltodextrina i 998,3 tones de maltodextrina en 6 mesos de l'any passat, un 3% menys que aquest any. Paral·lelament, s'han importat 132,0 tones de xarops de glucosa-fructosa (un descens de 36,2), 2 tones de xarop de midó (una disminució de gairebé el 525,7%).