Tot i l’alt nivell de competència entre els productors russos, el consum d’encenalls continua creixent. Aquesta tendència, segons els experts, reflecteix la tendència general a llarg termini de tota la categoria d’aperitius.
El consum de xips a Rússia augmenta malgrat la difícil situació amb els ingressos dels consumidors. Aquestes conclusions es desprenen de l'estudi "Mercat de xips a Rússia: investigació i previsions fins al 2023" de l'agència de màrqueting ROIF Expert.
“Un factor addicional en el creixement de tot el mercat dels aperitius i específicament del mercat de les patates fregides, inclosos esdeveniments, com ara la Universiada, la Copa del Món de Rússia i altres. Per exemple, durant la Copa del Món de 2018 les vendes de fitxes estaven en nivells rècord "., - van dir els experts ROIF experts.
L'informe assenyala que la producció de xips del país va augmentar un 3%, mentre que les exportacions el 2019 creixen aproximadament un 25%. El 2018, l’exportació de xips des de Rússia va créixer un 65% i el volum de subministraments estrangers va superar els 60 milions de dòlars.
Font: https://fruitnews.ru/