Quines malalties amenacen més les patates i què ajudarà a minimitzar-ne els danys? Aquestes i altres preguntes són respostes per Alexander KHYUTTI, investigador sènior del Laboratori d’Immunitat de les Plantes de les Malalties de l’Institut d’Investigació de Protecció Vegetal de tota la Federació Russa.
Quines malalties de la patata són més freqüents en nosaltres?
- Es coneixen més de dues dotzenes de malalties de la patata i totes elles presents a diferents països i regions de cultiu. Al "top" mundial de les malalties més perilloses, Alternaria ocupa el primer lloc, el segon és la crosta comuna (malaltia bacteriana) i el tercer és el virus Y.
Com es distingeix Alternaria tan en comparació amb altres malalties fúngiques?
- Aquest és realment el flagell del cultiu de la patata. Es distribueix per Rússia i per altres països. Per exemple, a Alemanya i Amèrica, aquesta és la malaltia més perjudicial i, només durant la temporada, es realitzen almenys 13 tractaments fungicides contra ella. L’alternaria és causada per diversos tipus diferents d’alternaria, és difícil diagnosticar-les i també és difícil combatre-les.
I quin lloc ocupa ara la tardor?
- Està estès a tots els països del món i, en els darrers anys, el patogen de la tizona tardana s’ha tornat més agressiu, virulent, plàstic, resistent a diversos fungicides. I si les patates anteriors es veien afectades a temperatures de 8 a 23оC, ara aquest rang s'ha ampliat a 3-27оC. Desfer-se de la plaga tardana
d'una vegada per totes no ho podem fer: el tizó tardà forma espores sexuals (oospores) cobertes amb una closca gruixuda, que, un cop al camp, es mantenen viables fins a 35 anys i no s'hi pot fer res.
Al nostre país, la principal font d’infecció són els tubercles de llavors.
Els desinfectants fungicides moderns no ajuden a aclarir la infecció?
- Afortunadament, ajuden. Tot i això, les patates ja es poden infectar durant la temporada de creixement. Les espores de Phytophthora migren constantment, arriben a les fulles, tiges, terra, es mouen fàcilment amb la humitat del sòl i, tan bon punt passa la pluja, juntament amb l’aigua apareixeran a la superfície dels tubercles del nou cultiu i els infectaran. Per tant, calen tractaments preventius contra la vegetació.
Per cert, la situació al nostre país té les seves pròpies particularitats. Per exemple, els agricultors nord-americans fa anys que no veuen els símptomes de la malaltia tardana (tingueu en compte que duen a terme una profilaxi completa) i els nostres fabricants, per molt perfectes que siguin els sistemes de protecció complexos, encara s’enfronten. No només els Estats Units tenen un sistema de predicció molt precís i es basen en varietats resistents. A Rússia, les patates es conreen àmpliament al sector privat sense una protecció adequada. Les plantes es posen malaltes i el vent les pot transportar espores durant centenars de quilòmetres. Un bon aïllament només es pot aconseguir a les muntanyes, a una altitud de més de 2 metres.
Potser cultivar varietats resistents?
- La selecció correcta de varietats és molt important. Però encara hi ha només dues varietats de patates que són realment resistents al tizó tardà. Es tracta de l’antic Sarpo Mira hongarès, un fenomen que fa 40 anys que és estable. I Aluet (Països Baixos) és relativament nou, però ja és familiar per a molts. A més d’elles, hi ha varietats tolerants i de resistència mitjana.
Tanmateix, fins i tot l’ús de patates resistents no nega les mesures de protecció, ja que diferents parts d’una mateixa planta difereixen en la seva vulnerabilitat al patogen.
Fins fa relativament poc, l’antracnosi no es considerava una malaltia perillosa de la patata, però en els darrers anys la situació ha canviat dràsticament. Què va passar?
— La malaltia s'ha estès ràpidament per tota la Federació Russa. Hi ha moltes raons per això. Ara es conreen principalment varietats estrangeres i, com que no hi ha antracnosi al GOST existent per a les patates de llavors, no es va comprovar la presència de poblacions de l'agent causant d'aquesta infecció a la importació. No hi ha varietats resistents i no hi ha mesures de control fiables. Tot es complica pel fet que l'agent causant de l'antracnosi passa la major part de la seva vida en estat latent i no és diagnosticat.
El fitodiagnòstic pot ajudar durant la temporada de creixement?
— Tenim molts laboratoris públics i privats, però no tots estan al dia dels temps. Al mateix temps, el diagnòstic es complica pel fet que totes les malalties de la patata, independentment de si afecten la massa vegetativa sobre el sòl o els tubercles, en l'etapa inicial de desenvolupament donen símptomes indetectables. Suposem que apareix una petita taca fosca, però què és: tizón tardana, antracnosi, alternariosi, un complex d'espècies de crosta, fusarium, fomosi o potser una lesió de naturalesa no infecciosa? És molt difícil respondre aquesta pregunta. No és casualitat que les malalties de la patata s'agrupin condicionalment segons els símptomes: podridura suau, humida i seca, així com lesions de les fulles. És més fàcil contenir tot això amb tractaments preventius segons el pla. I repeteixo que per plantar cal utilitzar patates de llavors saludables i assegurar-se d'utilitzar protectors fungicides.
Com avaluar la qualitat de la llavor?
- Malauradament, Rússia és gairebé l'únic país desenvolupat on el sistema de certificació de patata de llavors és ara voluntari, no obligatori. A més, el venedor i el comprador poden establir ells mateixos diferents llindars de tolerància a la malaltia, sense adherir-se a GOST, que, al seu torn, també està molt lluny de ser perfecte.
Tenint en compte això, a l’hora d’adquirir material de plantació, les granges requereixen vigilància i la participació d’un enginyer agrònom competent, armat amb almenys un microscopi estereoscòpic (binocular). Si renteu el tubercle i observeu la seva superfície amb un augment de 10 vegades, ja podreu protegir-vos de l’adquisició de material problemàtic. En aquest cas, les mostres de tubercles s’han de prendre de forma independent, sense limitar-se al que el propi fabricant envia.
Però el més fiable, és clar, és fer l’anàlisi de les patates de llavor en un bon laboratori per tal d’identificar tots els perills. Per a les granges de llavors, es requereix una anàlisi d’objectes de quarantena, nematodes, bacteris, malalties víriques i les principals infeccions per fongs: un complex d’espècies de crosta, diversos tipus de podridura, Alternaria, antracnosa i tizones. Això us permetrà planificar mesures de protecció i triar els principis actius adequats.
Els requisits per a la sembra d’aliments són menys estrictes, però també no sempre: per exemple, les matèries primeres per a les patates fregides només es poden cultivar a partir de llavors lliures de moltes infeccions. Hi va haver casos en què una forta lesió de la forma ulcerosa de rizoctonia va fer que les patates no fossin aptes per a aquest tipus de processament.
Vam plantar patates en vinagre i d’alta qualitat, vam planificar la protecció. Com es pot minimitzar el dany per malaltia?
- Proporcionar a les plantes bones condicions, observar les pràctiques agrícoles, perquè qualsevol infracció les debilita, fa que siguin més fàcils preses d'organismes nocius. Per descomptat, les mesures químiques són molt importants, però la seva participació és només del 10% de totes les operacions tecnològiques. També cal observar la rotació de cultius, créixer correctament, regar (sense humitat excessiva i no assecar-se). El mode correcte de nutrició mineral és important. Per exemple, com més nitrogen, més pateixen les plantacions d'antracnosi i l'augment del contingut de magnesi s'associa amb la incidència d'Alternaria, és a dir, no s'han d'ignorar les recomanacions per a la fertilització fraccionada. Fins i tot les patates més sanes s'han d'eliminar correctament, perquè la infecció penetrarà a les lesions dels tubercles, i tractarem la fusarium, la fomosi i altres problemes que ja estan emmagatzemats.
Material del diari "Camp d'Augusta" (núm. 6,2020)
Dmitry BELOV, cap del departament de desenvolupament de productes de l'empresa "August":
OFERTES "AGOST"
En el cas d’un alt risc d’infecció tardana del tizó al començament del creixement del cultiu, és necessari un tractament amb un fungicida de contacte o fungicida sistèmic de contacte: Kumir, Metaxil, Ordan. Consum de fluid de treball 300 l / ha. En altres casos, el primer tractament obligatori es realitza abans del tancament del fullatge estrictament amb un medicament sistèmic o sistèmic de contacte, per exemple, Metaxil. Consum de fluid de treball de 300 a 400 l / ha.
En una situació favorable (segons la previsió, no hi ha signes d'infecció a les plantes de les terres baixes i a les varietats sensibles), podeu canviar a preparats combinats d'acció de contacte translaminar basats en cymoxanil - Ordan MC o Ordan. En el cas d'un fort desenvolupament de la infecció, s'ha de continuar el tractament amb fungicides sistèmics amb un ingredient actiu diferent (a.i.). El cabal del fluid de treball és de 400 a 500 l/ha.
En el següent tractament, apliqueu el medicament Tirada que conté difenoconazol sistèmic contra Alternaria i feu un tret d'acció de contacte per prevenir el tardo tardà. El cabal del fluid de treball des d’aquest moment fins al final de la temporada és de 500 l / ha.
En el futur, utilitzeu preparats d’acció de contacte (Talant, Kumir, Ordan) per evitar la germinació d’espores de phytophthora, maximitzar la prolongació de l’assimilació, l’augment de pes i la comercialització del tubercle.
21 dies abans d’excavar els tubercles, per protegir-los de la infecció durant la collita, és raonable aplicar un fungicida amb una de les substàncies següents: fluazinam, dimethomorph, mandipropamide.
Aproximadament dues setmanes abans de cavar les patates, haureu de "tancar la porta" perquè la infecció entri; eixugueu les tapes amb un dessecant Dry Hove.
Tots els tractaments s’han de dur a terme al matí i amb l’addició d’adjuvant Polyphem a la solució de treball.
Informació de Contacte
Alexander Valerievich HYUTTI
Mob. tel .: (911) 789-53-79
Dmitry Alexandrovich BELOV
Mob. tel .: (903) 109-77-69