La presentació de noves varietats de patates de selecció domèstica "Teniu el vostre: patates de taula, varietats per processar - collita de tardor" va tenir lloc el 3 d'octubre a VDNKh.
L'esdeveniment va ser organitzat per la Direcció del Programa Científic i Tècnic Federal per al Desenvolupament Agrícola, el Centre Federal de Recerca de la Patata que porta el nom d'A. G. Lorch i la Unió de la Patata. Al jaciment es van presentar més de 50 varietats, incloses les creades en el marc de la FNTP.
Els convidats de l'acte van ser, en particular, representants de les cadenes minoristes Magnit i X5 Group. Es van familiaritzar amb les novetats en la millora de la patata per seleccionar-les per a la venda a les cadenes minoristes. I aquest és el primer pas per garantir que les patates domèstiques predominin a les botigues russes.
Les varietats presentades també van ser avaluades per Sergey Marchenko, director de desenvolupament de V Fry LLC, una empresa líder en la producció de patates fregides a Rússia.
Durant l'acte es va organitzar una classe magistral sobre l'elaboració de plats de patates. Va ser dirigit per xefs, membres de l'Aliança Internacional de Professionals Culinaris Professionals (IAPK).
A més, els xefs (a més d'altres convidats de l'esdeveniment) van participar en un tast de varietats de patates russes. Les patates bullides es van avaluar segons criteris com la consistència de la polpa, la farina, la humitat, l'ebullició, l'olor, l'enfosquiment de la polpa durant la cocció i, per descomptat, el gust. Els representants de la indústria culinària van destacar el bon gust i l'aroma de les patates domèstiques i un agradable regust. I van emfatitzar que les patates russes no són inferiors a les estrangeres i, d'alguna manera, fins i tot les superen.
Segons els resultats del tast, la varietat Julia (Agrostar LLC) va ocupar el primer lloc i la varietat Kalinka (Doka - Gene Technologies LLC) va ocupar el segon lloc. Es van mostrar bons resultats per les varietats que encara es van sotmetre a proves estatals: Mikhailovsky i Phoenix (JSC Ozery): estaven en 1r i 2t lloc, respectivament. Properament s'incorporaran al registre estatal d'assoliments de selecció. El 3è lloc el va ocupar una varietat de colors amb propietats dietètiques - Northern Lights.