El cultiu d’arrels, que és clau per a la indústria alimentària, tindrà temps de madurar completament el 2021, segons diuen experts de la companyia d’agost, el major fabricant rus de productes fitosanitaris. La sembra massiva de remolatxa sucrera, que va tenir lloc el 2020, no es va repetir, la seva escala va resultar ser diverses vegades més petita i aquest estiu la planta tindrà prou temps per guanyar pes i acumular una quantitat suficient de sacarosa. No obstant això, en condicions de clima càlid i humit, s'hauria de prestar una major atenció a la prevenció de taques de fulles, així com a la podridura de les arrels, que, durant les pluges prolongades, pot privar als agricultors de la major part del cultiu.
Des de l'1 de juny de 2021, els acords que fixen els preus a l'engròs i al detall del sucre han deixat de funcionar a Rússia. Es van concloure a mitjan desembre de 2020 entre el Ministeri d'Indústria i Comerç, el Ministeri d'Agricultura, proveïdors i minoristes per tal de mantenir la disponibilitat del producte per a la població. La necessitat d’això va ser conseqüència de la poca collita de remolatxa sucrera el 2020. El motiu va ser la sequera i altres fenòmens meteorològics: una part important de les llavors de remolatxa sembrades van ser arrasades o arrossegades, de manera que es va fer una sembra massiva. Segons Vladimir Peshekhonov, un especialista en promoció de productes a la regió de la Terra Negra Central, el percentatge de sembra de remolatxa sucrera l'any passat va arribar al 50-70% en diferents explotacions del país. Aquestes remolatxes simplement no van tenir temps d’arribar a la maduresa tècnica, almenys en la mesura que es van sembrar a temps i eren molt més pobres en contingut de sacarosa.
"El 2021, la situació millora", diu Vladimir Peshekhonov. - La sembra de nou és diverses vegades menys que fa un any: aproximadament el 10% de totes les zones sembrades de remolatxa sucrera al país. També es preveu que el volum de la collita serà superior. No serà sobrenatural, però, el més probable és que tinguem una collita normal i mitjana sense dèficit ".
Els principals territoris per al cultiu de la remolatxa sucrera a Rússia són la regió de Kuban, Stavropol, Rostov i les regions de la regió de Txernozem central: Belgorod, Tambov, Lipetsk, Kursk, Voronezh, Oryol, Penza. A més, aquest cultiu està ocupat per petites zones de la regió de Nizhny Novgorod, Mordòvia, Tatarstan, Bashkortostan, territori de l’Altai.
Les principals malalties que solen reduir el rendiment de la remolatxa sucrera (cercosporosi i ramulariasi) empitjoren la qualitat de les matèries primeres obtingudes i escurcen la vida útil dels cultius d’arrel. A Rússia, la més nociva és la cercosporosi. Les malalties fúngiques esmentades es manifesten com taques de fulles i el dany a les fulles altera el metabolisme que es produeix a l'interior de la planta. A més, el míldiu és freqüent a la remolatxa sucrera. El clima càlid i humit que va prevaler a les principals regions de cultiu de remolatxa durant la primera meitat de l’estiu del 2021 va crear les condicions prèvies per al desenvolupament d’infeccions. Per tal de prevenir i combatre malalties, els especialistes d’agost recomanen medicaments com Raek, Baliy, Rakurs, Kolosal Pro, Tirada, Credo i Benorad.
Cal assenyalar que el tractament de les plantes amb les dues últimes preparacions també es considera eficaç per a la prevenció de l'anomenat menjador d'arrels: una àmplia gamma de podridura de les arrels que afecta els tubercles de remolatxa. Les podridures causades per bacteris que habiten constantment el sòl es manifesten amb més freqüència en condicions d’excés de precipitacions. La podridura de les arrels sol ser més difícil de combatre que la malaltia de les fulles. Com assenyala Vladimir Peshekhonov, ja s’han registrat brots de bacteriosi a la regió de la Terra Negra Central i especialistes de dos laboratoris d’agro-consultoria "Augusta", que treballen a la regió, accepten ara un gran nombre de sol·licituds dels agricultors per a la diagnòstic de patògens. Si les pluges tornen a arrossegar-se, la infestació de podridura de les arrels pot generalitzar-se i la pràctica totalitat del cultiu està en risc.
Pel que fa a les plagues, els conreus d’arrel solen estar amenaçats pel picot de remolatxa, que s’ha demostrat especialment perjudicial aquest any. Segons els experts d '"August", per tal de preservar els cultius de remolatxa al districte federal del sud, els productors agrícoles ja han hagut de dur a terme fins a quatre tractaments insecticides. A més, els brots de plagues polífagues com l’arna del prat o l’arna gamma poden causar danys a la planta. Tanmateix, els experts creuen que, en general, el 2021 continua sent força estable per a la remolatxa sucrera i esperen unes condicions favorables per al desenvolupament de la cultura aquesta temporada.