Algunes regions russes estan patint gelades, altres estan experimentant calor i sequera i altres estan sent inundades de pluja. Com afectaran les anomalies naturals la futura collita de patata i la situació del mercat? Sobre aquest tema, un columnista de la nostra revista va parlar amb productors agrícoles del Caucas del Nord, els Urals, el centre de Rússia i Sibèria.
Yuri Ushakov, granja pagesa Ushakov Yu. G., regió de Stavropol
– A la nova temporada hem augmentat lleugerament la superfície sota cultiu. Només quedaven unes patates de llavors, cultivades per encàrrec, però no comprades pels clients per problemes econòmics, així que van decidir utilitzar-les.
El temps aquesta vegada tampoc ens fa feliços. Durant els mesos de maig i juny va haver-hi fortes pluges a la regió, i va començar el tizón tardà a les patates. La primera setmana de juliol va resultar seca, amb un fort vent de llevant, que també ens suposa un gran problema. Només podem esperar un temps més suau abans de finals de l'estiu, que permetrà als tubercles engreixar i formar una pell. I per una tardor seca per collir a temps.
Des de fa uns quants anys, les condicions climàtiques no ens afavoreixen i no hem pogut cultivar patates primerenques. Estem situats a la regió de Predgorny, a la part nord del poble de Borgustan, a una altitud d'1,2-1,4 mil metres sobre el nivell del mar. La primavera aquí és freda, el sòl triga molt a escalfar-se, així que la plantació de cultius comença més tard.
El 2023, les patates noves de proveïdors estrangers van ser tradicionalment les primeres a aparèixer a la regió. I després els residents de Krasnodar van venir a nosaltres en massa, i avui els seus productes estan representats principalment als mercats locals. Durant els últims dos anys, no hi ha hagut preu fins i tot per a la collita primerenca, i si els tubercles egipcis es venien per 50-60 rubles per quilo, de vegades fins i tot 80, ara el cost a l'engròs de les patates ha baixat a 20 rubles.
Segons les meves observacions, la demanda de cultura continua disminuint i, per tant, els revenedors són cada cop més actius. Van a Rússia Central, on els productes agrícoles són més barats a causa de l'alta competència, i després els transporten a totes les regions. Ara hem d'adaptar la nostra política de preus a ells, perquè no podem treballar conjuntament amb cadenes de botigues, principalment per manca de volum.
L'any passat no hi va haver cap problema amb la implementació; van començar al gener i al febrer del 2023. Les nostres últimes patates les vam vendre a mitjans d'abril, després de classificar-les per tercera vegada. Crec que hem d'estar preparats per repetir aquesta situació, però definitivament superarem qualsevol dificultat.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., regió de Sverdlovsk
– Avui dia les condicions dels cultius d'hortalisses i patates es poden dir acceptables. Però estem molt preocupats pel que passarà en els propers mesos.
Fa un any, el temps era ideal per a les patates: pluges constants i abundants, calor moderada. No podríem estar més feliços, perquè la cultura s'estava desenvolupant notablement bé i no hi havia indicis de problemes. I després hi va haver una forta sequera. Des de mitjans de juliol i durant tot l'agost no hi va haver ni la més mínima pluja. Com a resultat, el creixement dels tubercles es va aturar i, a la tardor, la granja va collir un cultiu de la mida popularment anomenada "pèsols". Tot i que fins ara tot és normal, hem d'anar amb compte amb les nostres previsions.
Les patates primerenques ja es venen a la regió, pel que jo sé, de la regió d'Astrakhan i la regió de Krasnodar. Els preus estan aproximadament al mateix nivell que l'estiu passat, res sensacional. Tenim previst començar a cavar els nostres tubercles els primers deu dies de setembre. També ens preocupa si començarem a inundar-nos enmig de la neteja, tal com van experimentar els nostres companys d'altres regions el 2022.
Les futures vendes de patates també són alarmants. Ja no vull portar la meitat de la collita a un abocador, perquè no hi ha manera de vendre-la, ni tan sols al preu mínim. Sembla que ningú necessitava aquests productes ni a la tardor, ni a l'hivern, ni a la primavera. L'explotació no té acords amb cadenes minoristes; els intermediaris van demostrar un total desinterès. Els nostres socis comercials habituals, als quals veníem verdures i patates els anys anteriors, es van negar a cooperar.
I tanmateix, no hem reduït la superfície de conreu, l'hem deixat al mateix nivell. No puc dir que esperem un final de temporada favorable, però no per a res diuen: "L'esperança mor l'última".
Ens mantenim a flota gràcies a les temporades exitoses i rendibles de 2020/21 i 2021/22, quan els alts preus de la patata ens van proporcionar bons ingressos. Per un quilo de productes al mercat majorista van donar entre 30 i 40 rubles, i els fons reservats ens permeten continuar amb les nostres activitats. Tanmateix, no ens podem permetre ni préstecs ni grans adquisicions, perquè som ben conscients de la situació en què ens trobem. Segons els resultats de la temporada passada, la granja funcionava a zero o fins i tot un lleuger menys. Dos o tres anys més així, i els nostres recursos s'esgotaran completament, i serà impossible sobreviure.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., regió de Smolensk
– La superfície amb patates no s'ha incrementat aquest any. Encara no està clar quina serà la situació de les vendes i les capacitats d'emmagatzematge de la granja són limitades.
Des de l'inici de la temporada, hem estat catastròficament mancats de precipitacions, i les plantes dels camps senten clarament la manca d'humitat. Això s'aplica tant al cultiu principal, les patates, com als plantats per a la rotació de cultius.
En dues setmanes a la cruïlla de juny i juliol, només van caure dues petites pluges, i abans d'això vam veure la darrera precipitació completa el 20 d'abril. És a dir, al maig i gairebé tot el juny, la sequera va persistir amb temperatures de l'aire diürnes superiors als 25 °C. Alguns cultius de primavera ni tan sols tenien prou humitat per brotar.
L'any passat el temps també ens va defraudar, però d'una altra manera. Va ploure al maig i juny, i juliol i agost van ser molt calorosos, sense cap precipitació. Va vessar després del 10 de setembre, quan va començar la neteja, i això només va complicar tota la nostra feina.
A final de temporada esbrinarem com de greus han estat els danys a les patates ara. Per descomptat, el rendiment ja no serà el mateix que en condicions de creixement favorables. Si durant la segona meitat de l'estiu el sòl rep una quantitat suficient d'humitat, la situació es pot regular i les pèrdues seran mínimes.
No podem competir amb els productors de producció primerenca, i quan les patates dels nostres camps maduren, ja no són especialment competitives. Venc tubercles a la tardor, principalment a través d'intermediaris, i poso al voltant del 30% del volum total a l'emmagatzematge. Aquest és el nostre propi fons d'llavor, més l'anomenat estoc de seguretat. En cas que les llavors no s'emmagatzemen bé o estic planejant augmentar la superfície sota el cultiu.
Un augment dels volums de producció fins al 5-15% és possible si la venda de la collita de patata anterior té èxit. Per exemple, entendré que tenim prou diners per construir un altre magatzem. És la capacitat d'emmagatzematge addicional la que dóna l'oportunitat d'ampliar-se a la granja. A més, algunes mesures de suport governamentals noves i interessants poden contribuir a l'augment de la superfície de patata. Però aquí depèn de les autoritats si volen ajudar els productors agrícoles.
Pavel Shadrin, Empresa agrícola camperola Shadrin P.I., Territori d'Altai
– A la nostra comarca, el temps no és propici perquè els pagesos obtinguin una bona collita. Hi va haver una forta sequera tant a la primavera com al primer mes d'estiu. Només a principis de juliol van caure pluges normals, humitejant el sòl. La temporada 2022 va tenir més èxit en aquest sentit, però podrem comparar els darrers dos anys només a la tardor, un cop finalitzada la collita.
A causa del clima, totes les nostres patates primerenques s'importen, principalment del sud de Rússia. La política de preus, em sembla, difereix poc de l'any passat.
Les vendes de patates locals comencen al setembre, i venc els meus productes amb l'ajuda d'intermediaris. Aproximadament la meitat de la collita es ven durant el primer mes, i l'altra s'emmagatzema fins que el mercat ofereix millors condicions. Intento acabar les rebaixes abans de la primavera per preparar-me completament per a la nova temporada.
A la meva granja, la superfície de cultiu s'ha mantingut igual, com molts productors de patates de la regió. Però, al meu entendre, ningú s'espera que el 2023 la subindústria mostri millors resultats que l'any anterior. Alternativament, la situació pot repetir-se, i ho prenem amb calma. El sector agrícola és així: molta feina i molts riscos.
Opinió dels experts:
Alexey Krasilnikov, Director executiu de la Unió de Participants del Mercat de Patates i Hortalisses de Rússia (Unió de la Patata)
– La superfície destinada a cultius d'hortalisses al nostre país es va mantenir al nivell de la temporada passada. Així, segons el Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa a finals de juny, de les 305 mil hectàrees previstes per a l'any en curs, es van plantar 300 mil hectàrees de patates. Si fem un paral·lelisme amb l'any 2022, aquest volum és suficient per oferir a la població aquests productes.
La collita primerenca de patates al sud de Rússia s'està desenvolupant segons el calendari habitual. Els fabricants de les regions de Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov i Volgograd estan preparats per subministrar els seus productes fins i tot a les regions més remotes. No veiem cap desequilibri de preus, i fins ara el cost de la patata es manté dins dels límits característics de l'any passat.
Els productes de la regió de Kherson, que suposadament van provocar un col·lapse de preus el 2022, també es poden trobar avui a les prestatgeries. Però probablement no hauríem d'esperar que grans volums de verdures, principalment patates, s'importin de noves regions russes. Al contrari, a costa seva, altres fabricants rebran oportunitats addicionals per vendre els seus productes.
Pel que fa a les patates importades, les exportacions d'Egipte a Rússia s'han reduït a la meitat aquest any. El motiu eren circumstàncies objectives, però això va permetre als productors nacionals de patata ocupar una quota de mercat més gran.
Les condicions climàtiques desfavorables afectaran sens dubte els resultats de la propera temporada. Si els problemes meteorològics persisteixen fins a la collita, i els agricultors no reben una collita decent, això també pot trobar avantatges. Aleshores, els preus dels productes agrícoles poden ser més alts i els beneficis compensaran els productors pels beneficis perduts a causa d'una disminució de la collita bruta.
Irina Berg