Les fruites i verdures tenien una demanda estable i es venien a bon preu a l’hivern. De fet, hem observat un fort canvi des de mitjans de març des del començament de la quarantena: el producte va experimentar un augment sobtat de la demanda i, després, la mateixa caiguda sobtada de l’interès dels consumidors. Aquesta caracterització de l'estat de les coses al mercat va ser donada per Greg Johnson, director de desenvolupament d'agències de màrqueting Serveis de llibres blaus.
Johnson creu que cap producte demostra aquest efecte "pandèmic" tan clarament com les patates, el preu mitjà de les quals ha baixat aproximadament a la meitat des de principis de març a mesura que la demanda del producte va caure després de tancar restaurants, escoles i altres institucions.
Les dades presentades a la plataforma IRI, demostren que les patates al comerç al detall als Estats Units el 2019 van augmentar el preu un 33%, mentre que les vendes van augmentar un 21%, però fins i tot això no pot compensar la caiguda actual de la demanda i encara no està clar què passarà després.
Raul Lopez, analista d'Agtools IncB, assenyala que, a diferència dels anys anteriors, quan el preu de les patates era molt estable i gairebé previsible, el 2020 promet ser excepcional: encara és massa difícil fer previsions.
Els preus FOB (incloses les despeses de viatge i d'assegurança) a Idaho aquest any reflecteixen un efecte "pandèmic". De gener a mitjans de març, el preu es va mantenir en més de 20 dòlars per caixa (4 kg), que és significativament superior al del 54. Quan van començar les mesures de quarantena, el preu va baixar a 2019 dòlars. Ara (literalment, a partir de finals de maig), podem observar una lleugera recuperació amb una tendència alcista que pot continuar a mesura que es reprengui l'economia i s'obrin els restaurants.
Llegiu l'informe complet aquí
Foto: Netnebraska.org