Investigadors de l'Institut Hefei de Ciències Físiques de l'Acadèmia Xinesa de Ciències han desenvolupat un mètode per controlar la germinació de la patata i reduir la concentració de substàncies tòxiques als cultius d'arrel, segons una publicació a la revista ACS Sustainable Chemistry & Engineering.
Cal assenyalar que els científics xinesos van provar l'ús d'un nanocompost: diòxid de silici (Nano-SiO2) per controlar la producció de solanina, que es forma durant la germinació de les patates emmagatzemades.
Els cultius d'arrel abans de carregar-los per a l'emmagatzematge es submergeixen en una solució que inhibeix la germinació de les patates i la formació de solanina. La sílice no passa per la pela i, a causa de la seva naturalesa hidròfoba, es renta fàcilment amb aigua. Així, la solució és eficaç i segura. S'aclareix que a més del nou mètode es poden utilitzar condicions de temperatura, inhibidors químics i irradiació.
Font: https://fruitnews.ru/