Tan bon punt els agraris de Tyumen van recollir i posar a les botigues d’hortalisses un nou cultiu de patates i al laboratori de cultius de meristema (el meristema és un teixit vegetal que durant molt de temps conserva la capacitat de dividir i formar noves cèl·lules) del centre de selecció i producció de llavors de la Universitat Agrària Estatal dels Transurals del Nord, ja han començat a preparar material de plantació lliure de virus per a la primavera del 2021.
L’altre dia, el director del centre, candidat a les ciències agrícoles, Alexander Kharalgin, va portar de la regió de Moscou a Tyumen 100 tubs d’assaig amb mostres de les línies 11 i 34: es tracta de dues futures varietats de taula de selecció nacional amb els noms de treball Nadezhda i Kuznetsovsky. Per a la seva millora per a les proves finals de varietats, especialistes de la A.G. Lorkha.
Ara, la cap del laboratori Olga Malchikhina i l’assistent de laboratori Elzana Yarova es dedicaran a tallar i cultivar brots en nutrients. Quan arriben al volum requerit, les plantes es col·loquen en una instal·lació aeropònica. Aquí s’espera una collita de 500 mini-nòduls per a l’any nou. Fins a la primavera, la micro-patata "descansarà" en contenidors amb sorra calcinada a una temperatura de + 4 graus i un mode de ventilació especial, i al maig anirà a les zones experimentals de la universitat. Segons el pla, la propera tardor el cultiu de la primera generació s’enviarà a proves a les regions de la 10a zona agrícola, és a dir, a més de Tiumèn, a Tomsk, Omsk, Krasnoyarsk i Altai. En aquell moment, creu Kharalgin, el GAU dels Transurals del Nord rebrà una patent i reposarà la col·lecció de premis en el camp de la selecció. En uns quatre anys, els científics tenen la intenció de rebre 16 tones de patates d’elit i després entrar a les granges de llavors.
L’inversor i la universitat inverteixen en el projecte almenys el 50% dels fons, la resta es finança amb el pressupost federal
En general, el viatge des d’una planta de patata primària in vitro fins a la producció industrial d’un cultiu lliure de virus i lliure de patògens triga cinc anys. Al centre de Kharalgin, mitjançant la biotecnologia, prometen escurçar el procés un any i aconseguir minitubers sense sortir de l’hivernacle ni al camp. Això serà possible gràcies a la participació en el complex projecte científic i tècnic (KNTP) "Reproducció, producció de llavors i processament de varietats de patates nacionals competitives a la regió de Tyumen" en el marc del programa federal per al desenvolupament de l'agricultura per al període 2017-2025. Aquests desenvolupaments, iniciats pel Ministeri d’Agricultura de la Federació Russa, donen feina a 25 organitzacions a tot el país: produeixen no només patates noves, sinó també remolatxa sucrera, cereals i cultius industrials. El client del KNTP era una coneguda empresa agrícola del districte Uporovskiy de la regió de Tjumen. L’inversor i la universitat inverteixen en el projecte almenys el 50% dels fons, la resta es finança amb el pressupost federal. La inversió és rendible: les empreses que han comprat el material de plantació més recent retornaran fins al 70 per cent dels seus costos.
- Ara a les prestatgeries russes, el 80 per cent de les varietats de verdures de selecció estrangera, de manera que estem treballant en la tasca comuna de substitució d’importacions i seguretat alimentària, - diu Alexander Kharalgin, convidant a veure el laboratori de cultures de meristema.
Els hostes només poden entrar a l’anomenada zona de recepció. Els estudiants que tenen classes de biotecnologia aquí també poden entrar a la sala de rentat i pesatge, per preparar solucions de nutrients, rentar plats i posar eines al seu lloc. Però a la boxa s’encarreguen Olga Malchikhina i Elzana Yarova. Aquí, com en cirurgia: bates, barrets, màscares, guants, desinfectants ... Podeu fotografiar brots amb brots en miniatura només a través del vidre.
El cap del centre explica per què les varietats estrangeres que ens van arribar a finals dels anys 90 encara mantenen fermament les seves posicions: en la majoria dels casos les ofereixen cadenes de comerç i és més fàcil per al comprador triar, no amb la ment, sinó amb els ulls, un cultiu d'arrel elegant a l'estranger en lloc d'un local, no brillant. cera.
"No confiem en l'aparença, sinó en el gust", explica el científic i cita l'exemple de la varietat Kuznetsovsky, criada per Yuri Loginov sobre la base d'espècies salvatges. La patata, que rep el nom del llegendari explorador que va estudiar al departament agronòmic de l’Escola Tècnica Agrícola de Tyumen, destaca pel seu excel·lent sabor (quatre en l’escala de cinc punts de la norma estatal per a proves de varietats) i no s’enfosqueix després de netejar-la, tant crua com bullida. També es va adaptar ràpidament a les condicions siberianes i dóna una bona collita tant en sequera com en època de pluges.
Per cert, les tecnologies que fan servir els residents de Tyumen no són adequades només per a les patates. Després d’haver conegut el laboratori de Tjumen, on es conreen plantes en tubs d’assaig, els representants dels vivers de fruites van acudir aquí, somiant amb obtenir plantacions saludables de maduixes. I a Kazakhstan, del meristema s’obté material de sembra curat de pomeres i àlbers.
Mentrestant
A la regió de Tjumen, una zona de cultiu de risc, les patates són produïdes per 97 empreses agrícoles. La collita bruta anual del sector industrial supera les 200 mil tones. Dins de la regió, es venen 130-135 mil, la resta es transporta a les regions de Yamal, Ugra, Chelyabinsk, Sverdlovsk, exportades a Kazakhstan, Azerbaidjan i Uzbekistan.
Text: Irina Nikitina