El territori de Stavropol és una de les deu principals regions en la producció d'hortalisses; els agricultors de Stavropol també creixen al voltant del 2% de la collita bruta de patates de tota Rússia, segons el lloc web del Ministeri d'Agricultura del Territori de Stavropol.
“S'ha acabat la collita de verdures i patates a terra oberta. Com a part del "conjunt de borscht", es van recollir 140 mil tones de patates i 123,1 mil tones de verdures. La nostra regió es proveeix més del 100% de cultius com ceba, tomàquet, cogombre, tenint en compte el sòl protegit", va assenyalar la primera viceministra d'Agricultura del Territori de Stavropol, Elena Tambovtseva.
Els productors agrícoles van començar a parar cada cop més atenció al cultiu de pastanagues. Aquests productes tenen una gran demanda en el mercat agrícola i tenen moltes propietats útils. Així, en la temporada agrícola actual, es van collir 378 mil tones de pastanagues en una superfície de 10,7 hectàrees, i el rendiment mitjà a la regió va augmentar un 67% respecte al 2021 i va ascendir a 283 c/ha. Al voltant del 25% de la producció bruta de pastanaga és l'aportació de les granges camperoles.
Mentre s'acaba la collita d'hortalisses i patates a terra oberta, arriba el moment d'emmagatzemar part de la collita, que es vendrà a l'hivern. La majoria de les granges tenen instal·lacions d'emmagatzematge pròpies; la seva capacitat al conjunt de la regió és d'unes 138 mil tones.
Per donar suport als productors agrícoles de verdures i patates a la regió de Stavropol, s'estableixen mesures de suport estatal en el marc del programa estatal regional "Desenvolupament agrícola". Així, durant tres anys, es van destinar més de 442 milions de rubles per a aquests propòsits. A partir del 2023, s'assignarà un programa prioritari separat per al desenvolupament de l'hortalissa, que inclourà un conjunt de mesures de suport estatal que siguin atractives per als productors d'hortalisses de la regió, com ara suport a la producció de patates i hortalisses de terra oberta, suport no relacionat en l'àmbit del cultiu d'hortalisses, producció d'hortalisses de sòl protegit produïdes amb tecnologia d'il·luminació addicional, suport per a la producció de llavors d'elit de patates i (o) cultius d'hortalisses en terra oberta.