Científics del Centre Federal d'Investigació Agrària dels Urals de la branca dels Urals de l'Acadèmia de Ciències de Rússia, en col·laboració amb el Centre Científic de Sistemes Biològics i Tecnologies Agrícoles de l'Acadèmia de Ciències de Rússia, així com el Centre Federal de Recerca de la Patata que porta el nom d'A.G. Lorch , han desenvolupat una varietat de patata anomenada Sapphire. La seva característica distintiva és el seu alt contingut en antocians, potents antioxidants que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà.
Sapphire es va crear creuant el Roko d'alt rendiment i la patata morada de la vall de Bora. El treball en la seva creació va durar més de 10 anys, perquè les formes originals es van creuar al laboratori de l'Institut d'Investigació Científica de Química i Química A.G. Lorch l'any 2009. Des de l'any 2011 s'han realitzat diverses proves de la varietat, inclosa una de mediambiental, organitzada a la regió d'Orenburg.
Aquesta varietat és de maduració mitjana, té tubercles llisos ovalats amb carn de color porpra fosc, amb un pes de 100-150 grams. Pertany al tipus culinari BC i té un sabor excel·lent. El safir és apte per coure, fer purés, patates fregides i patates fregides, per a primers plats i amanides.
La nova varietat mostra un alt rendiment: fins a 50 tones per hectàrea, o 10-14 tubercles per arbust. S'emmagatzema bé i és resistent a les patates, el nematode daurat, la crosta, etc.
La investigadora sènior d'UrFANIC, branca dels Urals de l'Acadèmia de Ciències de Rússia, Tamara Dergileva, va explicar que el safir es pot conrear als Urals, Rússia central i Sibèria. Avui s'està sotmetent a proves estatals de varietats, després de les quals s'inclourà al registre d'èxits de millora de la Federació Russa. Les patates apareixeran a la venda d'aquí a 2-3 anys aproximadament.
Més del 60 per cent de les patates es van plantar als camps de Stavropol
A la regió, la plantació de patates es va completar en una superfície de més de 3,5 mil hectàrees. Aquest volum és el 61% del volum previst. Segons el ministre regional d'Agricultura, Sergei...