Avui dia, les verdures comprades a la botiga s'encareixen dia a dia i els compradors estan preocupats per la seva qualitat. Els agricultors de l'Ural del Sud i els activistes ecologistes han descobert com canviar a un subministrament garantit de verdures orgàniques. La startup agrícola "Vegetable Turn" és una mena de productes vitamínics que creixen "per encàrrec" en una granja suburbana.
"L'objectiu principal és garantir la seguretat alimentària per als residents de Chelyabinsk", va dir l'activista mediambiental i emprenedor social Dmitry Zakarlyukin en una roda de premsa a la premsa Granada Press. "Ja hem provat aquest esquema cooperatiu en el marc de projectes socials anteriors "Fathers and Sons", "Razdelyaika" i "Vesxchevorot". I l'essència del nou projecte és la conclusió d'un contracte per a un subministrament anual de productes directament de l'agricultor en l'etapa de sembra i en les primeres etapes del cultiu. En altres paraules, aquesta és una ordre a un agricultor per cultivar hortalisses".
Segons Dmitry Zakarlyukin, els inversors (avui n'hi ha 40, i aviat n'hi haurà 250) només costaran 5 mil rubles al subministrament anual de verdures, que dipositaran a la caixa registradora de la cooperativa. Es cultivaran patates, cols, pastanagues, remolatxa i ceba, i la collita es col·locarà en un magatzem de verdures. Cada setmana pots recollir la teva cistella de menjar de 5 kg de patates i verdures en un punt de distribució del centre de la ciutat o fer-la arribar a casa teva. Així, el ciutadà rebrà un subministrament d'aliments per a l'any vinent directament del fabricant, sense passar per les cadenes minoristes. L'exclusió dels intermediaris també afectarà el preu. Un soci agrícola, agricultor i director adjunt de l'empresa agrícola Mitrofanovsky Fyodor Rytslov, ja s'ha unit al projecte. La seva granja cultivarà hortalisses per encàrrec.
"Tenim una àmplia experiència en el cultiu de patates i hortalisses, cosa que fem des de l'any 2001", diu Fedor Rytslov. — Tenim previst cultivar productes respectuosos amb el medi ambient amb un mínim de productes químics. A més, treballant directament amb el fabricant, podeu controlar totes les etapes del cultiu d'hortalisses. D'altra banda, fent una comanda per a un pagès en les primeres etapes, el consumidor fixa el preu dels productes de borscht per a tot l'any. Això és beneficiós per a totes les parts i acaba sent més barat que a les botigues. Un avantatge addicional és un subministrament anual garantit. En signar un contracte, una persona rep no només el subministrament d'aliments d'un any, sinó també la garantia que cada setmana tindrà la seva pròpia cistella de verdures”.
Segons els autors del projecte, l'esquema és molt convenient per a persones ocupades a la feina que es preocupen per la seva salut, que es veu directament afectada per la qualitat dels productes. Però també interessava als pensionistes: no necessiten anar a la botiga, portar bosses pesades i arriscar la seva salut durant una pandèmia.
"En aquest projecte tenim previst cultivar hortalisses utilitzant les últimes tecnologies agrícoles digitals", va afegir Andrey Lazarev, representant de la innovadora empresa Agrator. “Enguany, havent instal·lat sensors intel·ligents a les màquines, provarem el control digital en totes les seves etapes i elaborarem un mapa tecnològic electrònic dels camps. El nostre "compartiment" cooperatiu recorda una mica el sistema de certificats alimentaris llançat a Nizhny Novgorod, Buriatia i la regió de Lipetsk (on els consumidors van rebre un document sobre el subministrament de verdures), però amb les seves pròpies característiques".
Tal com van afegir els autors de la startup, tenen previst donar el 10% de la collita a la caritat. Amb la participació de 250 cooperants, és possible alimentar addicionalment fins a 1000 persones necessitades que es troben en situacions de vida difícils.