Científics de la Universitat d'Utah han trobat proves que els pobles indígenes d'Amèrica del Nord estaven utilitzant patates silvestres com a menjar ja fa 10 anys.
La història de les patates silvestres abans del seu cultiu artificial per part dels humans està ben estudiada i fins fa poc es limitava a Amèrica del Sud. Així, l'any 2016, els científics van rebre proves que els indis dels Andes conreaven patates fa uns 5000 anys. A Amèrica del Nord i Central, es coneixen almenys 20 espècies salvatges d'arrel d'arrel del gènere Solanum (família de solanàcies), però encara no s'ha establert la seva importància en les dietes dels antics nord-americans. Els arqueòlegs nord-americans van omplir aquest buit i van analitzar els grànuls de midó trobats en un dels antics jaciments d'excavació.
Dades sobre l'ús de varietats de patata silvestre Solanum tuberosum ja s'han obtingut a Sud-amèrica, a la vall de Casma, al Perú, i es remunten a fa 7 anys, tot i que els científics no estan d'acord si es tracta de plantes silvestres o ja domesticades. Per al nou estudi, els científics van utilitzar les troballes del lloc de North Creek Shelter al sud d'Utah. S'hi van trobar nombroses evidències de l'activitat vital de la gent antiga: fogueres i fosses, eines de pedra, restes de plantes i animals. Les excavacions han revelat la presència de set capes culturals que es remunten a fa 800 anys.
Els científics van examinar les restes superficials de 101 eines de pedra trobades aquí. Les superfícies de 24 instruments contenien 323 partícules de midó, de les quals finalment es van identificar nou grànuls que pertanyien a una varietat de patata salvatge. Solanum jamesii i s'identifiquen 61 grànuls com a partícules probables d'aquesta planta. La datació amb radiocarboni de les eines de pedra sobre les quals es van trobar restes de patates va mostrar una antiguitat de 10-900 anys. I aquest descobriment, segons els científics, és la primera evidència documentada de l'ús de patates a Amèrica del Nord. I com que les patates van arribar a Europa des d'Amèrica, aquestes són potser les restes de patates més antigues del món.
Anteriorment, els arqueòlegs ja havien trobat rastres de persones que utilitzaven plantes silvestres abans del seu cultiu. Així, la civada silvestre s'utilitzava a Itàlia fa 32 anys, i l'ordi i el blat silvestres a Israel, fa 600 anys.
L'estudi es va publicar a la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
Font: https://chrdk.ru