Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, Institució pressupostària federal de l'Estat "Institut de Recerca del Rússia de la Patata de tot l'Estat A.G. Lorha "
EXPERIÈNCIA DE CREIXER LES PATATES ORGÀNIQUES SOTA LES CONDICIONS DE LES REGIONS DE MOSCOVA I TVER
Un producte orgànic és un producte que no conté substàncies tòxiques o les conté dins dels límits de les normes d’higiene i seguretat alimentària. L’obtenció de productes agrícoles (orgànics) ecològicament segurs s’assegura mitjançant el no ús de la protecció química de les plantes, mitjançant un complex mètode agrotècnic i biològic de lluita contra les plagues, les malalties de les plantes i les males herbes que no tinguin un impacte negatiu sobre el medi ambient.
El desenvolupament de mètodes i tècniques per a l'obtenció de productes agrícoles ecològics és dut a terme per l'Associació Internacional d'Agricultura Orgànica (IFOAM), una organització democràtica que uneix més de 800 membres actius a 117 països de tot el món. S’han creat comitès i grups formals amb diversos objectius específics i específics, que van des del desenvolupament d’estàndards internacionals fins a l’assistència moral, material i assessora directa a l’agricultura ecològica.
A Rússia, els primers projectes per a la producció de productes agrícoles ecològics van començar a aparèixer a finals dels anys noranta. Però fins ara la quota d’organitzacions agrícoles especialitzades en la producció de productes biològics és molt reduïda. El creixement del mercat està limitat per molts factors, inclosa la manca d’estàndards interns de bioproducció fins fa poc: qualsevol persona podia posar la insígnia “bio” o “eco” al seu producte, cosa que va contribuir al creixement de productes falsificats i va minar la confiança dels consumidors en tota la indústria.
L’1 de gener de 2020 va entrar en vigor al país la Llei Federal de Productes Orgànics, el document forma el marc regulador de la producció i l’oferta de productes a la Federació Russa, els principis de producció dels quals exclouen l’ús d’adobs i productes químics.
Segons la nova llei, Rússia disposarà del seu propi sistema de certificació de productes ecològics. Els certificats seran emesos per empreses acreditades especialitzades, i la seva certificació és distribuïda pel Servei Federal d'Acreditació ("Rosacreditació"). A finals del 2019, tres organitzacions van aprovar la certificació: Organic Organic, FSBI Rosselkhoztsentr a la regió de Voronezh i Roskachestvo.
La llei introdueix els conceptes de productes ecològics i els seus fabricants, regula les normes de producció, emmagatzematge, transport, etiquetatge i venda.
El document també defineix l’agricultura ecològica. Ja conté una llista de requisits per a la producció de productes ecològics, que conté 11 punts. Per als criadors de plantes, la prohibició d’utilitzar productes agroquímics i pesticides és rellevant: s’utilitzen agents biològics per controlar plagues i malalties vegetals. El veto es superposa als mètodes d’enginyeria genètica i al cultiu hidropònic.
La llei també prohibeix l’ús d’envasos fets de materials que puguin provocar contaminació de productes i medi ambient, inclòs el clorur de polivinil.
Els fabricants podran certificar voluntàriament la producció i la mercaderia per establir el compliment de les normes nacionals, nacionals i internacionals. Després d’això, podran utilitzar l’etiquetatge, que serà el distintiu dels productes ecològics.
Els legisladors esperen que la llei funcioni realment en un any i mig o dos anys, ja que el procés de verificació dels fabricants i emissió de certificats triga molt.
No obstant això, es requerirà temps no només per a la paperassa.
ALGUNES PARAULES SOBRE PESTICIDES
Molts pesticides, que cauen al sòl, hi romanen molts anys. És important que els productors agrícoles que hagin utilitzat o estiguin utilitzant agents químics fitosanitaris (inclosos aquells que encara no han pensat en organitzar la producció de productes ecològics) coneguin alguns termes.
Dates de degradació de pesticides.
Descomposició del pesticida amb la seva conversió a productes químics respectuosos amb el medi ambient. Pel ritme de descomposició, els verins es divideixen en 6 grups:
- - descomposició durant més de 18 mesos,
- - menys de 18 mesos,
- - menys d'un any,
- - fins a 6 mesos,
- - fins a 3 mesos,
- - Menys de 3 mesos.
MLC (concentracions residuals admissibles) pesticides en aliments i productes per a aliments, al sòl i altres objectes naturals, establerts a partir dels resultats de l'estudi de la toxicitat del pesticida per organismes individuals. No s’admeten aliments i pinsos per a animals de granja amb un excés de DOC d’almenys una substància.
MDU. La quantitat màxima admissible de pesticides o d’altres substàncies tòxiques en aliments i pinsos per a animals de granja, segurs per al consum.
Persistència de pesticides. La durada de la preservació de les substàncies químiques tòxiques a la natura (atmosfera, hidrosfera, sòl).
Segons el temps de conservació de les propietats tòxiques (augment de la persistència), els pesticides es divideixen en 6 grups:
- - conservació de propietats durant menys de 3 mesos,
- - fins a 6 mesos,
- - fins a 1 any,
- - fins a 18 mesos,
- - fins a 2 anys,
- - més de 2 anys.
Segons el medi ambient i la zona climàtica d’aplicació del pesticida, la persistència del fàrmac pot variar significativament. Reduir la durada d’acció dels fàrmacs que descomponen els seus microorganismes.
Llindar de lesions nocives. El nivell de plagues, el grau de desenvolupament de la malaltia o la propagació de males herbes, quan el perjudici causat no excedeixi el cost de les mesures de protecció (cosa que fa que l’ús d’equips de protecció sigui econòmicament poc útil) o la presència de plagues i patògens no redueixi el rendiment.
T0.5 (semivida dels pesticides). El període de disminució de l'activitat de pesticides al medi ambient en un 50%.
Toxicitat del pesticida. La capacitat en determinades dosis de provocar interrupcions de la vida o intoxicació aguda i mort d’una planta o animal.
Fitotoxicitat. Risc de pesticides per plantes tractades Un i el mateix pesticida pot afectar espècies individuals, l’estat fisiològic, l’etapa del desenvolupament de les plantes de diferents maneres.
Cada tractament amb pesticides ha de ser sempre viable biològicament i econòmicament.
MÈTODES BIOECOLICALGICS DE COMBATÈNCIA DE PESTES I MALALTIES
Quina pot ser una alternativa a l’agroquímica? Els factors físics abiòtics s’utilitzen per controlar plagues i malalties vegetals: llum, ultrasons, sorolls, dispositius d’alta freqüència; Factors biòtics: microbiotes, flora i fauna antagòniques beneficioses, plantes repel·lents, entomòfags. També s’utilitzen mètodes agrobiològics contra plagues i malalties: trampes, condicions de temperatura, tipus de conreu.
No oblideu que les plantes necessiten protecció no només de malalties, plagues i males herbes, sinó també d’altres factors ambientals adversos (abiòtics i estressants). Es tracta de gelades brusques, sequera, contaminació tecnogènica de sòls.
La principal tasca de protecció de les plantes és aconseguir la unitat de l’organisme i el medi ambient creant unes condicions confortables per al seu creixement, desenvolupament, reproducció i selecció específica en ecocenosis sostenibles.
Als llocs personals (quan es tracta de 3-5 hectàrees), a causa dels petits volums i la diversitat ecològica de la flora i la fauna, es creen oportunitats per fer front a plagues i malalties amb les seves pròpies mans i mantenir la sostenibilitat dels ecosistemes. En grans camps, aquesta tasca es veu complicada per l’ús de monocultius incapaços d’autoregular-se. No serveix per res que, fins i tot a la Rússia tsarista, els camperols sembraven sègol i blat a tires a l’àmbit d’una merda.
PATATES ORGÀNIQUES CREIXENTS
Els principals obstacles per obtenir patates orgàniques són malalties, plagues i la manca de nutrients orgànics al sòl. Les patates són especialment nocives per als escarabats de Colorado, el bufó tardà, els nematodes fitopatogènics i les malalties víriques.
Quan s’organitza el control bioecològic de plagues i malalties, un problema important és la protecció contra l’escarabat de la patata de Colorado. Sent estrany del continent americà, l’escarabat de patata de Colorado no té paràsits i depredadors especialitzats locals a Europa i Àsia, i la majoria d’ells s’han d’introduir (importar) des de l’estranger. A més, les larves i els adults de l’escarabat de la patata de Colorado són verinoses i no tots els animals insectívors poden menjar-ne. Els nostres entomòfags locals s’adapten gradualment a l’estranger i els influeixen cops cada cop més sensibles.
Es troben al sòl larves de quatre edats (al final del desenvolupament), pronymphos i adults del coleòpter de patata de Colorado i per tant són inaccessibles als productes químics tòxics tradicionals.
Enfront d’aquestes etapes de la plaga, s’utilitzen biològics basats en nematodes entomopatogènics (Nemabakt, Fitoverm) i altres biològics microbiològics (Bitoxibacilina, Boverin, Novodor). Les solucions de treball d’aquests biològics tracten els fems o compost durant el període de deixar el terreny per a la cria de larves de 4 edats o adults per a l’hivernada. Les larves invasives de nematodes entomopatogènics entren al sòl, migren en ell i busquen les seves víctimes, els microorganismes entomopatògens del sòl formen colònies al sòl.
Els bacteris entomopatògens maten l’insecte i provoquen una malaltia específica, la septicèmia, i formen les seves colònies a l’interior de l’insecte mort. Els bacteris que s’hi multipliquen s’alimenten de les fases sapròfites dels nematodes entomopatògens a l’interior dels insectes afectats, que hi passen diverses generacions successives. Després d’acabar l’aliment per als nematodes a l’interior de l’insecte, deixen de desenvolupar-se a l’etapa de les larves invasores. Després deixen l’insecte mort, a la recerca de noves víctimes.
Al cos d’un escarabat de patata de Colorado es poden reproduir fins a 200 larves invasives d’un nematode entomopatogen. Els nematodes formen àmplies zones de 000-15 cm de diàmetre al voltant dels insectes morts, que quan les plantacions de patates estan poblades significativament pel escarabat de Colorado, es van fusionant gradualment, condemnant la mort de larves de 20 anys o d’adult. La mort de l’escarabat de la patata de Colorado al sòl arriba al 4-80%, la qual cosa redueix significativament el risc de poblar cultius de patates l’any que ve a l’àrea protegida.
A la primavera, juntament amb els primers brots de patates, apareixen de seguida els escarabats que s’arrosseguen fora del sòl als llocs d’aterratge dels cultius o emigren des d’altres llocs (l’escarabat de Colorado pot cobrir una distància de diversos quilòmetres). La generació primaveral de la plaga és la més petita, per la qual cosa s’ha de prestar una atenció especial a aquesta etapa particular de propagació de l’escarabat (per tal de minimitzar la seva reproducció posterior). En aquest moment, és aconsellable produir lots de larves de l'error depredador Pikromerus, Perillus, Podizus.
Les larves d'errors, que a hores d'ara no troben un altre aliment més adequat, destrueixen el 70-80% dels escarabats de Colorado que surten del sòl i arriben de fora. Els primers ous de l’escarabat de la patata de Colorado sovint es veuen afectats per malalties d’origen fong, a causa de l’alta humitat relativa d’aquest període de l’any.
A la primavera, s’aconsella fer un tractament amb un producte biològic Boverin, actiu contra els ous de l’escarabat de la patata de Colorado. A més, contra els ous de l’escarabat de la patata de Colorado, s’efectua un alliberament massiu de l’insecte endoparasitari edovum que consumeix ous i dels consumidors d’ous locals: larves de puntes, larves i imago de marietes, larves del camell comú i larves de mosques sirfides. Les larves d’aquests insectes també mengen les larves emergents de la patata de Colorado. 1 edats.
A més dels anteriors, en les larves i individus adults del coleòpter de patata de Colorado, es parasiten els fòrums més petits del món, que es poden distingir fàcilment per l’absència de venes transversals a les ales.
Tot i això, totes aquestes mesures no poden assegurar la plantació de patates contra adults migratoris de l’escarabat de la patata de Colorado. La migració d’escarabats des d’altres llocs continua al llarg de la temporada de creixement de patates i sovint nega els esforços en curs d’introduir un biomètic. En aquest sentit, la plantació de patates guanya, envoltada de boscos, cinturons de bosc o altres obstacles infranquejables per a la migració d’escarabats.
Per a la profilaxi, durant tota la temporada de creixement, s’introdueixen periòdicament entomòfags locals (alliberats a la natura) (i també s’atrauen mitjançant plantes: cosme, camamilla, carxofa de Jerusalem, anet) per mantenir un fons protector de l’escarabat de la patata de Colorado i vectors de malalties virals. - pugons, saltamontes i insectes herbívors. La lluita contra la globoderosi es duu a terme mitjançant un cultiu a llarg termini en zones de cultius que no són susceptibles de danyar el nematode daurat.
Quan es cultiva patates, es recomana utilitzar productes biològics que contribueixin a la formació d’un potent sistema d’arrel.
El sistema d’arrel es desenvolupa més ràpidament que la plaga que es multiplica, com a conseqüència dels quals els arbustos de patates “fugen” de la invasió dels nematodes i aconsegueixen completar la vegetació sense patir gaire el paràsit de l’arrel.
Les patates es poden plantar a les zones lliures de globos només després d’almenys cinc anys de conrear cultius no afectats, sinó que hi ha només l’acumulació de patògens al sòl, sinó també la possibilitat de l’aparició i acumulació de noves races agressives de nematodes de patata. Si la plantació de varietats de patates tolerants als nematodes es realitza segons el predecessor, que és un cultiu de patates susceptible de patir malalties globoses, això inevitablement condueix a la barreja de varietats, especialment perillosa en les parcel·les.
Una mesura preventiva en la lluita contra la glauberosi de la patata és la realització d’observacions fenològiques de l’estat de creixement i desenvolupament dels arbustos de patata (control), amb l’objectiu de detectar, localitzar i eliminar immediatament les plantes amb malaltia inicials. En la fase del començament de la floració, els signes característics de la malaltia de la globosa de la patata són més evidents.
Les plantes es queden enrere en creixement i desenvolupament: per regla general, es tracta d’arbusts atrotinats amb una o dues tiges primes, de fulles triturades, amb una fulla arrugada, que adquireix prematurament un color clar a la clorosi molt pronunciada. La identificació de plantes malaltes i la seva retirada puntual impedeixen la reproducció progressiva del nematode de la patata, l’acumulació posterior d’un perillós principi invasor al sòl i la propagació de la malaltia a llocs lliures i camps veïns.
Els entomòfags lluiten activament contra els portadors de malalties víriques (insectes herbívors, àfids, cicatrius).
Per atraure individus de l'entomofauna beneficiosa local, creen peculiars "illes de seguretat", per a les quals es sembren diversos paraigües, crucifers i nectaronos de Asteraceae: per exemple, anet, coriandre, gira-sol, trèvol, milar, camamilla. Atreuen les marietes, els camells, les nanes biliars, els cordons, les bestioles carnívores, sirfid, etc. A més, l'ús del medicament biològic Entomoftorin proporciona bons resultats.
Les mesures descrites proporcionen una protecció fiable contra plagues i malalties durant tota la temporada de creixement.
EXPERIÈNCIA SENSE PERSONES
S’estan treballant per obtenir un cultiu de patates sense patates a l’Institut de Recerca de Medicina Agrícola All-Russian que ha estat anomenat així A. G. Lorch des del 1985. Al llarg dels anys, l’Institut ha creat productes biològics contra el bufó tardà, l’escarabat de la patata de Colorado, altres plagues i malalties: Activador-A, Diprin i Nematol. S’ha elaborat documentació científica i tècnica (regulacions, condicions tècniques (TU) i recomanacions per al seu ús. Aquests medicaments han contribuït a la curació de les plantes, augmenten la seva immunitat i han mostrat efectivitat en la lluita contra el xoc tardà (sobretot en combinació amb sulfat de coure (0.01%)), que té fungistàtica. propietats).
Tots els productes biològics provats van mostrar una alta activitat nematicida, fungicida i entomocida i, en el cas de l’aplicació de Diprina, l’increment del rendiment va ser el més alt (1.9 t / ha), cosa que expliquem per les propietats bioestimulants dels productes d’aïllament del nematode Pristionchus uniformis - el principi actiu de la droga. També es van utilitzar amb èxit els coneguts productes biològics de l’origen bacterià (Bitoxibacil·lina, Novodor), viral (VIRIN-OS), fúngic (Boverin) i nematode (Nemabakt, Fitoverm).
A partir dels resultats de molts anys d’observacions sobre els camps de patates VNIIKH ells. A.G. Durant la vigilància de la diversitat d'espècies, la biocenosi de patata té una tendència constant a la reducció. El 2017-2018 Es va observar una forta disminució de l’abundància de gairebé tot tipus d’elements de biocenosi estudiats per nosaltres. Va disminuir la densitat de població dels entomòfags, en particular les marietes i els sirfids, els pol·linitzadors: abelles i abelles de mel. Dels entomòfags, només va augmentar la vesícula biliar de l’afidímisi i el despreniment.
La companyia agroindustrial Redkinskaya Organic Seed and Ware Potatoes, ubicada en una zona favorable al cultiu de patates (el poble de Koshelevo, districte de Konakovsky, Regió de Tver), va començar a treballar en la producció de patates ecològiques el 2013. Amb rotació de cultius orgànics es van destinar 200 hectàrees. Es va obtenir un certificat d’agricultura ecològica, emès sobre l’article 29 (1) del Reglament de la UE núm. 834/2007 i el Reglament de la UE núm. 889/2008 pel Centre de Certificació i Prova de la Companyia de Responsabilitat Limitada (Letònia).
En el cultiu de patates de llavors i embolcall orgànics, no es van utilitzar pesticides ni fertilitzants orgànics. Es va obtenir un cultiu de tubercles orgànics de varietats de patates: Zhukovsky precoç (110 tones), Kladodez (11 tones), Kuznechanka (116 tones), Layla (6 tones), Lyubava (210 tones), Nevsky (187 tones), Red Scarlett (358 tones) , Romano (55 t), Tuleevsky (73 t), Sort (100 t), Violeta (3 t), amb un rendiment mitjà de 12-14 t / ha. L’ús de mitjans bioecològics de protecció de la patata va proporcionar un augment del rendiment del 20-60% en comparació amb el control no tractat. A partir de dades experimentals, es va elaborar un mapa tecnològic del cultiu no pesticida de tubercles de patata.