Segons el portal Nieuwe Oogst, entre juliol de 2021 i juny de 2022, el consum de patates com a matèria primera per a la indústria de processament als Països Baixos va assolir un total de 3,957 milions de tones. Això és més de 300 tones més que en els dotze mesos anteriors.
Recordem que durant les temporades 2016-2017 i 2017-2018 es van processar més de 4 milions de tones de patates als Països Baixos. Després de la crisi del coronavirus dels darrers dos anys, els volums de processament anuals van caure a menys de 3,6 milions de tones de patates.
Des de l'estiu del 2021 hi ha hagut una important recuperació i els processadors de patates han tornat a la seva capacitat normal. També s'han fet inversions en noves línies de producció.
Les dades de la Potato Growers Association (Vavi) mostren que el juny de 2022, els productors holandesos van processar 328 tones de patates en 000 tones de producte final. Això és menys que el juny de l'any passat. Al voltant del 175% de les matèries primeres són productes importats.