La producció d’aliments i la transformació agrícola segueixen sent un dels motors de creixement (el primer trimestre d’aquest any (+) un 9,9% respecte al primer trimestre del 2019). L’elevat rendiment de l’any passat va permetre assegurar l’aprofitament de les capacitats de les empreses de la indústria durant els últims mesos. Al març, el creixement va ser del 9,3% en relació amb el mateix període del 2019 i del 10,2% respecte al febrer del 2020).
El març del 2020, la producció de blat sarraí va ascendir a 50,5 milers de tones, i el mes de febrer de 2020 va ascendir al 45,8%, al març del 2019 al 41,1%. No obstant això, la producció de blat sarraí al primer trimestre del 2020 respecte al mateix període de l'any passat va disminuir un 5,7%.
Un augment significatiu de la producció de pasta i productes de farina similars el març del 2020: el creixement fins al febrer del 2020 va ascendir al 25,9%, al març del 2019 al 20,7% (volum al març del 2020 - 144 milers de tones). Per al primer trimestre del 2020, el creixement de la producció va ascendir al 7,6% en relació amb gener-març de l'any passat.
El creixement de l’elaboració i conservació de fruites i verdures va ascendir al 17,4% respecte al març del 2019. En particular, el processament de la patata va augmentar el març del 2020 un 24,3% respecte al març de l'any passat i un 13,3% respecte al febrer del 2020. En general, per al primer trimestre del 2020, es van processar 87 mil tones de patates, el que suposa un 27,5% més que el gener-març del 2019.
Al mateix temps, el març del 2020, la producció de sucre va disminuir un (-) un 34,1% respecte al mateix període de l'any passat i un (-) un 70,7% respecte al febrer del 2020. No obstant això, a causa de l'ús actiu de les poblacions de cultiu de l'any passat entre gener i febrer, el primer trimestre del 1, els productors russos de sucre van produir un 2020% més de productes que en gener-març de 178,1.
Una disminució de la producció de sucre també es va veure afectada pel canvi de la política de producció de les empreses de la regió de Lipetsk. Les condicions meteorològiques van proporcionar l’oportunitat d’emmagatzemar a llarg termini la remolatxa de sucre als camps i el temps de processament es va incrementar, i els volums de producció entre gener i febrer van augmentar. Les existències de productes als magatzems van augmentar, cosa que va provocar una disminució de la producció el març del 2020. Un factor significatiu per reduir els volums de producció és també el baix valor de mercat dels productes el 2020 respecte al 2019. Segons els fabricants, els preus de venda el 2020 per kg. els productes van disminuir fins a aproximadament 20 rubles. En el mateix període de l'any passat, van estar al nivell de 30 rubles per 1 kg.