L'agència de notícies FruitNews.ru publica una anàlisi de la situació del mercat de verdures rus durant la temporada 2018/2019.
Per avaluar amb més precisió la situació amb la collita de productes locals i la competència amb les importacions dins d'una temporada de subministrament, considerem el panorama del mercat durant 12 mesos, de l'1 de juliol al 30 de juny de l'any següent. L'anàlisi dels volums de producció de productes locals en aquesta revisió es realitza tenint en compte els indicadors de les organitzacions agràries, els empresaris individuals i les explotacions camperoles.
En el context d'un augment general de la producció de productes locals, la importació de verdures fresques a Rússia la temporada 2018/2019. va disminuir un 9% o aproximadament 220 mil tones respecte a l'any anterior. La disminució de les importacions es va deure principalment a una disminució de l'oferta de patata. Al mateix temps, la producció russa de verdures a terra va disminuir un 2% -en 96 mil tones, mentre que les verdures mòltes protegides, per contra, van augmentar un 14% - en 161 mil tones.
Patates
Producció de patata a Rússia la temporada 2018/2019. augmentat un 6% o 414 mil tones. La collita va arribar als 7,158 milions de tones. Els productors russos de patata no van batre el rècord del 2015, però la tendència general al creixement de la producció continua.
Taula 3. Producció de patata a Rússia 1990 – 2018 *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Les importacions, com ja s'ha assenyalat, van disminuir un 45% des de les 569 mil tones de la temporada 2017/2018. fins a 316 mil tones el 2018/2019
Els subministraments d'Egipte van disminuir gairebé 3 vegades: de 359 mil tones a 127 mil tones. Els subministraments d'altres proveïdors importants -Azerbaidjan, Xina, Bielorússia, Israel, Marroc i altres- també van baixar. Al mateix temps, el Pakistan va duplicar la seva presència al mercat rus: de 2 mil tones a 18 mil tones.
Cabdell
La collita de col el 2018 va disminuir un 16% en comparació amb l'any anterior i va ascendir a 873 mil tones. La proporció de les granges en la collita total està creixent. Així, el 2018, els agricultors ja han crescut més de la meitat del volum total de la collita: 445 mil tones. Cal assenyalar que el volum de producció de cols a les granges de dades de Rosstat es va ajustar recentment per al període des de 2007 durant el recàlcul de sèries temporals d'indicadors individuals basats en els resultats del cens agrícola de tot Rússia de 2016. Una situació similar s'ha desenvolupat per a una sèrie d'altres verdures.
Taula 5. Producció de col a Rússia 1990-2018 (tones) *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
En resposta a la reducció de la producció, les importacions de col en la temporada 2018/2019. va augmentar de 90 mil tones a 113 mil tones. Entre els proveïdors més grans, l'Iran va passar del cinquè al tercer lloc, recuperant el seu lloc entre els tres primers i augmentant els subministraments de col de 5 mil tones (el 3/6) a 2017 mil tones. La Xina i l'Uzbekistan van mantenir les seves posicions de lideratge en el mercat d'importació de col russa. Bielorússia i Kazakhstan, per contra, han reduït significativament els volums de subministrament, cosa que pot ser degut a una reducció de les reexportacions o a la retirada completa dels volums de col que tradicionalment es subministraven a Rússia dels productors polonesos al mercat a l'ombra.
Pastanagues
Després d'un fort creixement en els quatre anys anteriors, la producció de pastanaga el 2018 va disminuir un 4%, la collita va ascendir a 810 mil tones.
Taula 6. Producció de pastanaga a Rússia 1990 – 2018 (tones) *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Importacions de pastanaga el 2018/2019 va mostrar un lleuger augment, i de 180 mil tones un any abans va augmentar a 187 mil tones. Israel, Bielorússia i la Xina segueixen sent els líders.
Remolatxes
Al mercat de la remolatxa el 2018, es va produir un augment de la producció local, un 11% fins a 427 mil tones. Són xifres rècord dels darrers 20 anys. Un any abans, es van recollir 384 mil tones, i el 2016 - 404 mil tones. Aquests van ser els nivells de collita més alts des de principis dels anys 90. De fet, els volums de producció d'aquesta categoria van superar el nivell de 1991.
Taula 8. Producció de remolatxa a Rússia 1990-2018 (tones) *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Les importacions de remolatxa a Rússia són molt petites. A la temporada 2018/2019, es va mantenir gairebé al nivell de l'any anterior: 25 mil tones. La Xina segueix sent el proveïdor líder, proporcionant més del 80% del volum total d'importacions de remolatxa per al mercat rus. Al mateix temps, els subministraments procedents de la Xina van augmentar bruscament, mentre que els d'altres països líders en subministraments -Moldova, Israel, Bielorússia i Turquia- van disminuir significativament.
Ceba
La collita de ceba va disminuir un 11%, fins a 2018 milions de tones el 1,034. Paral·lelament, la major part de la collita -661 mil tones- va ser cultivada pels agricultors.
Taula 10. Producció de ceba a Rússia 1990-2018 (tones) *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Com a resposta a la reducció de la collita, les importacions de ceba a Rússia el 2018/2019 van augmentar un 18% en comparació amb l'any anterior i van superar les 200 mil tones. Egipte va ocupar el primer lloc entre els exportadors de ceba a Rússia, augmentant els subministraments en més d'un 60%. El segueixen Xina, Kazakhstan, Azerbaidjan, Països Baixos i altres països.
Hortalisses terrestres protegides
Segons Rosstat, la collita d'hortalisses d'hivernacle el 2018 va ascendir a 1,135 milions de tones. En comparació amb l'any passat, quan la collita va arribar a les 974 mil tones, l'augment va ser del 17%. Segons el Ministeri d'Agricultura, al voltant del 60% de la collita de productes d'hivernacle prové dels cogombres, al voltant del 38,5% dels tomàquets, i aproximadament un 1,5% més de cultius verds i altres hortalisses (albergínies, pebrots, etc.). que l'augment de la collita en aquesta categoria ja ha estat una tendència estable des de l'any 2011, però en el futur la tendència pot canviar a causa de la reducció dels programes de subvencions per a la construcció de complexos d'hivernacle i la desaparició de la possibilitat de connectar els complexos d'hivernacle a l'electricitat barata. . Al mateix temps, després de l'augment de la competència entre els productors de cogombre, el creixement de la producció d'hivernacle en els darrers dos anys s'ha explicat en gran part pels tomàquets i altres cultius. A més dels projectes tradicionals per al cultiu de cogombres, tomàquets i herbes, els complexos d'hivernacle estan experimentant amb el cultiu d'albergínies, pebrots i fins i tot baies.
Taula 12. Producció d'hortalisses de sòl protegit a Rússia 1990-2018 (tones) *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Obrir tomàquets mòlts
La collita de tomàquet de camp obert el 2018 va assolir les 893 mil tones (+11% respecte a la collita del 2017), continuant una tendència de creixement de quatre anys. L'augment més espectacular del creixement de la producció de tomàquet de temporada es va produir el 2017, quan es van posar en funcionament diverses grans empreses de cicle complet, des del cultiu fins a la producció de pasta de tomàquet, i la collita d'aquest tipus de productes al país va augmentar en un i un meitats de l'any.
Taula 14. Producció de tomàquets de terra oberta a Rússia 1990 – 2018 (tones) *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Cogombres a terra oberta
El 2018, es van collir 124 mil tones de cogombres a terra oberta, de les quals 73 mil tones van ser cultivades pels agricultors. Des del 2017, el creixement ha estat del 9%, però no es van poder superar les xifres rècord del 2014, quan es van recollir 165 mil tones.
Taula 15. Producció de cogombres a terra oberta a Rússia 1990 – 2018 (tones) *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Importació de tomàquets i cogombres
Tenint en compte el creixement de la producció tant de tomàquets i cogombres d'hivernacle com de temporada, les importacions d'aquestes hortalisses estan disminuint. A la temporada 2018/2019. el volum de les importacions de tomàquets a Rússia va disminuir un 6% fins a 541 mil tones. Els subministraments de la Xina van disminuir més significativament: de 100 mil tones a 67 mil tones, el Marroc, de 98 mil tones a 63,5 mil tones i Bielorússia (és a dir, dels proveïdors europeus), de 63,3 mil tones a 49,8 mil tones. Aquests països ocupen la tercera, quarta i cinquena posició en el rànquing dels majors importadors de tomàquets al mercat rus, respectivament. Els líders de la qualificació, proveïdors de tomàquets azerbaidjans, van aconseguir mantenir el volum d'enviaments gairebé al nivell de 2017/2018. L'aixecament de les restriccions sobre el subministrament de Turquia va permetre als exportadors d'aquest país augmentar les exportacions a Rússia en més de tres vegades, de manera que els exportadors turcs van ocupar el segon lloc.
Les importacions de cogombres van disminuir un 18% de 137 mil a 116 mil tones. Gairebé tots els principals proveïdors han reduït els subministraments, inclosos líders com l'Iran, la Xina, Bielorússia, l'Azerbaidjan i Turquia. Al mateix temps, Kazakhstan, Uzbekistan i Armènia van augmentar la seva presència al mercat rus, ocupant la sisena, setena i vuitena línia de la llista de principals proveïdors.
Altres verdures (pebrots dolços, albergínies, amanides, verdures)
Segons Rosstat, l'augment total del rendiment dels productes de la categoria d'altres hortalisses el 2018 va ser del 19% respecte a l'any anterior. La collita va arribar a les 567 mil tones, de les quals 305 mil tones provenien de granges pageses. Aquesta categoria s'està desenvolupant activament, hi apareixen molts projectes nous. Paral·lelament, per als pebrots i les albergínies, la necessitat de conrear plàntules en hivernacles és un factor limitant, ja que requereix una inversió important, que sovint és inasumible per a les petites explotacions.
Taula 17. Producció d'altres hortalisses a Rússia 1990 – 2018 (tones) *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Com a resultat, aquesta categoria conserva una proporció constantment gran dels productes importats. Per exemple, les importacions de pebrot dolç la temporada 2018/2019. va ascendir a 152 mil tones, disminuint en 8 mil tones.
A mesura que es creen noves rutes logístiques i el mercat s'estabilitza, l'oferta d'amanides verdes creix per segon any consecutiu la temporada 2018/2019. Les importacions d'aquest tipus de productes van ascendir a 41 mil tones. El líder entre els proveïdors segueix sent l'Iran, que un any abans va empènyer Bielorússia al segon lloc, a través del qual, des del 2014, també s'han subministrat al mercat rus productes cultivats a Espanya, Itàlia i altres països europeus. Després vénen Egipte, Xina, Uzbekistan, Tunísia i el Marroc.
Les collites de carbassons i carbassa el 2018 van mostrar dinàmiques multidireccionals. La collita de carbassons va augmentar un 15% fins a les 105 mil tones, però encara està lluny del nivell rècord del 2015, quan les granges i agricultors russos van collir 178 mil tones d'aquestes verdures. La producció de carbassa, que va assolir un rècord de 198 mil tones el mateix 2015, ha anat disminuint contínuament des de llavors. El 2018, la collita de carbassa a Rússia va disminuir un 11% fins a 106 mil tones.
Taula 21. Producció de carbassons a Rússia 1990 – 2018 *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)
Taula 22. Producció de carbassa a Rússia 1990 – 2018 *font: Servei Federal d'Estadística de l'Estat (2018)