Al poble de Lukino, districte de Serpukhov, Ecofarm OGO-ROD està desenvolupant la producció agrícola de productes basats en baies, fruits secs i fruites. La parella vol convertir una superfície de 3 hectàrees en un jardí on conreen arbres fruiters i baies. Un dels coneixements de la granja és la producció de xarop de carxofa de Jerusalem, que ha despertat interès a l'estranger.
"Ara els agricultors estan preparant el primer petit subministrament de xarop de carxofa de Jerusalem a la Xina per a la venda en un dels llocs d'Internet. Aquest és un exemple de com el projecte Farmer's School us pot ajudar a iniciar el vostre propi negoci i desenvolupar-lo amb èxit. Natalya i Alexander Fedorov van desenvolupar el projecte de granja ecològica durant els seus estudis. Després de graduar-se, la família Fedorov no només es va adonar de la seva idea, sinó que també va continuar estudiant: ara la parella està rebent estudis superiors en el camp de la producció de cultius i maquinària agrícola", va dir el vicepresident del govern de la regió de Moscou, Georgy Filimonov, que supervisa el Ministeri d'Agricultura i Alimentació.
Fa un any i mig, Natalya i Alexander Fedorov van deixar la feina i es van dedicar a l'agricultura. Durant aquest temps, vam aconseguir plantar un petit hort i començar a produir productes a partir de baies i fruites naturals sense afegir conservants, potenciadors de sabor o colorants.
Enguany, la parella té previst sol·licitar una beca Agrostartup i, a principis de temporada, tenen previst sembrar els camps amb carxofa de Jerusalem respectuosa amb el medi ambient. De moment, les matèries primeres per a aquest producte es compren a altres agricultors de la regió de Serpukhov.
“La carxofa de Jerusalem no només és una font d'insulina, sinó que també és un element clau per resoldre problemes ambientals. Una hectàrea de bosc pot absorbir 3-4 tones de diòxid de carboni de l'aire a l'any, i una hectàrea de carxofa de Jerusalem absorbeix 6 tones", diu la grangera Natalya Fedorova.
Només el 2022, la granja va vendre més de 15 mil unitats de diversos productes. Entre ells hi ha vinagres, compotes, malvaviscos, melmelada i halva pastat a mà. L'assortiment també inclou no només xarop de carxofa de Jerusalem, sinó també gerds, maduixes, groselles, cireres i arç de mar.
A més, la família està desenvolupant l'agroturisme. Durant la temporada d'estiu, fa esdeveniments per als nens i els seus pares, on intenta formar-se la idea correcta sobre l'alimentació i un estil de vida saludable.