Ha finalitzat el seu treball el Fòrum de cereals de tota Rússia, organitzat per la Unió d'Exportadors de Gras amb el suport del Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa els dies 26 i 28 de maig de 2022. L'esdeveniment va reunir més de 320 delegats de 160 indústries. empreses que representen 24 principals regions productores de cereals del país, així com convidats estrangers. La sessió plenària del fòrum va ser oberta pel ministre d'Agricultura, Dmitry Patrushev, que va exposar les prioritats per al desenvolupament de la indústria del gra, les mesures per donar-hi suport i regular-la. En l'obertura del fòrum també va participar Oksana Lut, primer adjunt al cap del Departament.
Oleg Radin, president de l'Associació Soyuzkrakhmal, va fer una presentació al fòrum titulat "Noves oportunitats d'exportació de cereals: infraestructura, mercats, processament". Va parlar als participants del fòrum sobre la indústria del processament de gra profund, va descriure les seves tendències de desenvolupament i els resultats del treball per al 2021. L'any 2021, tradicionalment, entre els midons autòctons, el volum de producció més gran va ser el midó de blat de moro: 240 tones, es van exportar 624 tones, les importacions d'aquest midó van ascendir a 43 tones. El midó de blat va produir 335 tones, les exportacions van ascendir a 4 tones, les importacions - 349 tones. La producció de midó de patata va ascendir a 96 tones, mentre que les importacions van ser de 487 tones, i l'any 2 es van exportar 933 tones.
La companya de Strategy Partners, Inna Golfand, en la seva intervenció al Fòrum de cereals de tota Rússia, també va abordar els problemes de la indústria de processament de gra en profunditat. “Nosaltres mateixos, per exemple, no tenim prou midons modificats en aliments (utilitzats com a espessidor, estabilitzador o emulsionant). S'hauran de transportar mitjançant el mecanisme d'importació paral·lela. Segons l'Associació Soyuzkrakhmal de Productes de Processament de Gra Profund, amb una producció nacional de 62,9 mil tones de midons modificats, les importacions van ascendir a 103,5 mil tones l'any passat ", escriu Rossiyskaya Gazeta després del fòrum.
"Segons Inna Golfand, soci de la consultora Strategy Partners, per implementar projectes que substituiran les importacions, es necessitaran uns 85 milions de rubles d'inversió. I per tal d'aconseguir el potencial d'exportació, més 45 mil milions de rubles d'inversions. Per exemple, l'expert veu un gran potencial en augmentar la producció de maltodextrina (melassa). Literalment, durant els últims anys, Rússia ha substituït gairebé completament la importació d'aquest valuós ingredient. I l'any passat el vam exportar a 40 països, va dir al fòrum Oleg Radin, president de l'Associació Soyuzkrakhmal d'empreses de processament profund de cereals. Segons Inna Golfand, vam subministrar maltodextrina, fins i tot a països hostils. Però ara hi ha interès pel producte de Turquia, Iran i altres socis", diu l'informe Rossiyskaya Gazeta.
"Al mateix temps, de les 62 tones de midons modificats produïdes a Rússia, les modificacions d'aliments representen només 941 tones. La resta de la producció nacional són midons modificats industrials. El volum total d'importacions de midons modificats l'any passat va ascendir a 8 tones, de les quals unes 687 tones són modificacions d'aliments", comenta Oleg Radin, president de Soyuzkrakhmal.
Al mercat de proteïnes vegetals, el volum d'exportació més gran és el gluten de blat: 53 tones. Malgrat el ràpid augment de la producció de sulfat de lisina, les empreses russes no satisfan completament el mercat nacional: es van produir 558 tones i es van importar 119 tones.
"En aquests moments, els nínxols més atractius per als inversors en el camp del processament de gra profund són la producció de midons modificats, aminoàcids i vitamines", conclou Oleg Radin.