La situació del mercat de pastanagues a Uzbekistan és desconcertant. Els preus d'aquests productes són actualment gairebé tres vegades més alts que l'any passat. i aproximadament sis vegades superior al normal per a aquest període de l'any, informa el portal Fruit de l'Est. I malgrat un nivell tan alt, tendeixen a augmentar encara més.
Analistes Fruit Oriental va intentar trobar una explicació al que estava passant. Potser la producció de pastanaga a Uzbekistan ha disminuït? No obstant això, tot suggereix el contrari. Potser Rússia torna a ser la culpable, com l'estiu del 2021, quan l'exportació de pastanagues uzbeques al nostre país va augmentar molt? No, el preu a l'engròs de les pastanagues a l'Uzbekistan és ara fins i tot més alt que a Rússia, de manera que no té sentit exportar-les allà. Quina és la raó dels alts preus d'aquest tipus de productes vegetals més important per a Uzbekistan?
Els alts preus i les exportacions rècord a Rússia durant el període primavera-estiu, quan van circular en línia molts mems sobre preus rècord d'aquestes verdures, van empènyer els agricultors uzbeks a augmentar bruscament la superfície de cultiu de pastanaga. Segons els productors, el juliol de 2021, la superfície sembrada amb pastanagues de maduració tardana, que es cullen a l'octubre i novembre, es va duplicar almenys. Com que el rendiment d'aquestes pastanagues no va variar significativament dels anys anteriors, el volum de la collita de pastanaga d'octubre-novembre de 2021 també es va duplicar.
Malgrat l'elevat nivell de preus a Rússia i Bielorússia, que tampoc s'hauria de descomptar perquè els preus de la pastanaga ara són els més alts de tots els països de la regió, les exportacions de pastanagues al mercat rus entre octubre i desembre del 2021 només van augmentar un 9%. A més, els preus de les pastanagues a Uzbekistan són ara més alts que a Rússia. Per tant, un factor com la influència significativa de les exportacions desapareix.
En conseqüència, a jutjar per les opinions dels agricultors enquestats, ara hi ha moltes pastanagues a Uzbekistan, les exportacions estan privades de sentit econòmic i aquests volums haurien de pressionar molt el mercat i els preus haurien de baixar. Però estan creixent! A més, en menys d'un mes, al març, començarà la collita de pastanagues d'hivern. I aquí els pagesos també parlen de doblar la superfície.
Només hi ha una explicació per a aquesta situació, i ho confirmen els representants entrevistats del mercat de verdures d'Uzbekistan: els comerciants confien que l'escenari 2021 es repetirà. Esperen que els preus de la pastanaga al mercat rus es tripliquin i arribin als 3 cèntims per kg, el mateix que l'any passat.
Els agricultors uzbeks confirmen que els comerciants encara estan comprant i emmagatzemant pastanagues en grans volums. Aquells. El comerç de pastanagues a Uzbekistan és força actiu, però amb grans volums emmagatzemats, i això confirma una vegada més la teoria que els comerciants la compren per a les necessitats d'exportació.
A les regions del sud d'Uzbekistan, part del cultiu de pastanaga de maduració tardana encara es troba a terra; no tenen pressa per collir-lo, malgrat els preus actuals relativament alts. Aquesta és una manera barata i d'alta qualitat d'emmagatzemar pastanagues si no hi ha gelades severes. Els participants del mercat també confirmen que hi ha moltes pastanagues a les instal·lacions d'emmagatzematge de verdures, i alguns d'ells diuen directament que "les instal·lacions d'emmagatzematge s'omplen simplement de pastanagues de maduració tardana de la collita de 2021".
El mercat intern d'Uzbekistan pot absorbir aquest volum de pastanagues, sobretot tenint en compte que la collita d'hivern es pot duplicar? La resposta és clara, és clar que no. Al cap i a la fi, els comerciants esperen que els preus pugin, i els preus de les pastanagues a Uzbekistan solen augmentar bruscament només si pugen al mercat rus.
Això no va passar durant dos anys seguits, però això no vol dir que sigui impossible. Aquest escenari pot ser recolzat pel fet que les condicions meteorològiques per al cultiu de pastanagues a Rússia l'any passat van ser difícils i, aparentment, el seu rendiment va disminuir. Però l'àrea sota pastanagues va augmentar l'any passat, de manera que probablement els volums de producció van augmentar.
A més, l'última temporada de pastanaga a Rússia va tenir diverses característiques, la repetició de les quals serà una condició necessària perquè els comerciants de l'Uzbekistan realitzin el somni d'alts ingressos per exportar cultius d'arrel a Rússia entre març i juny del 2022.
La freda primavera del 2021 va retardar l'inici de la collita de cultius locals primerencs a Rússia, i una situació similar es va produir als països veïns de la Federació Russa. En segon lloc, les fortes pluges van impedir la collita primerenca de remolatxa i pastanaga després de l'inici de la temporada. En tercer lloc, les existències d'arrel de l'any passat als països veïns també es van acabar ràpidament. Com a resultat, simplement no hi havia res per satisfer la demanda del mercat i els preus es van disparar bruscament.
Això podria tornar a passar el 2022? Això no es pot descartar, però la probabilitat d'aquest desenvolupament és força baixa.
Tanmateix, hi ha un punt més important que distingeix molt la primavera del 2021 de la primavera del 2022.: la primavera passada, les existències de pastanaga a Uzbekistan, tenint en compte la collita d'hivern, van ser diverses vegades inferiors a les que seran el 2022.
Fins i tot si els preus de les pastanagues comencen a augmentar a Rússia, els productors i exportadors uzbeks els reduiran ràpidament en començar a exportar pastanagues en grans volums.
Per tant, la previsió de l'evolució del mercat de pastanagues d'Uzbekistan no serà gaire reconfortant: si la informació rebuda dels participants del mercat és certa, molts comerciants de verdures uzbeks patiran pèrdues considerables, perquè els preus de la pastanaga a Uzbekistan començaran a baixar al març. En aquest moment, la qualitat de les pastanagues de tardor emmagatzemades comença a deteriorar-se ràpidament i caldrà vendre-les ràpidament per no patir pèrdues.
Paral·lelament, apareixeran al mercat pastanagues a principis d'hivern de la nova collita, cosa que també pressionarà els preus, i fins i tot els agricultors del sud començaran a desenterrar pastanagues que queden a terra a partir de la tardor, que també aniran. en venda. Al cap i a la fi, en aquest moment ja serà evident per als intermediaris i majoristes que l'escenari 2021 no es farà realitat, la qual cosa significa que començaran les vendes d'inventaris.
Aquest és l'escenari més probable, que es pot ajustar per molts factors del mercat i del temps. No obstant això, podem afirmar amb seguretat que mantenir grans volums de pastanagues a les botigues de verdures, i més encara comprar-les al preu elevat actual per guanyar diners amb la revenda a la primavera, és una operació amb el major nivell de risc.