Especialistes del Centre Expert i Analític de l'Agroempresa "AB-Center" www.ab-center.ru preparat investigació de màrqueting del mercat rus de la patata. A continuació es mostren alguns fragments del treball sobre el comerç regional de la patata.
Aquest material presenta dades estimades sobre els volums de producció, consum i balanç dels mercats regionals de patates de cultiu industrial.
Es presenta la qualificació de les regions donants i les regions receptores de patates.
Regió donant: una regió on el volum de producció supera el volum de consum. La regió receptora és una regió on el volum de producció és inferior al volum de consum.
Per a una avaluació més objectiva, l'estudi ofereix indicadors anuals mitjans per al període 2016-2020, ja que les dades d'un període més llarg reflecteixen amb la màxima precisió les necessitats reals de les regions d'aquest producte. S'exclou la influència dels factors climàtics i altres (per exemple, una caiguda de la producció a causa de la sequera el 2010, la sobreproducció de patates el 2015).
En l'elaboració del material, s'han utilitzat dades sobre la població mitjana anual per regió (per al període 2016-2020), així com els següents indicadors estimats de mercat:
- Producció mitjana anual patates de cultiu industrial el 2016-2020 va ascendir a 7 mil tones.
- Volums mitjans anuals d'importació, tenint en compte el volum d'importacions dels països de la Unió Duanera de la UEE, es va situar en el nivell de 573,1 mil tones.
- Volums mitjans anuals d'exportació les patates de Rússia durant el període en qüestió van ascendir a 236,7 mil tones.
- Volum mitjà anual del mercat patates/consum mitjà anual (producció total i importacions menys exportacions) 2016-2020 estaven al nivell de 7365,9 mil tones, sense incloure les pèrdues durant el transport i l'emmagatzematge.
- Oferta mitjana anual patates de cultiu industrial per càpita (excloent les pèrdues durant el transport i l'emmagatzematge, tenint en compte els volums rebuts per a la seva transformació) el 2016-2020 va ascendir a 50,2 kg.
Entre tots els districtes federals de Rússia, el volum de producció de patates supera el consum només al Districte Federal Central - en 860,3 mil tones i al Districte Federal Ural - en 65,9 mil tones (són districtes donants).
Al mateix temps, el consum de patata al Districte Federal Central va ascendir a 1 mil tones, la producció - 973,2 mil tones. Entre les regions del Districte Federal Central hi ha 2 regions donants i 833,5 regions receptores. La regió donant més gran és la regió de Bryansk, la regió receptora clau és Moscou.
L'autosuficiència del Districte Federal Central en patates durant el quinquenni considerat (2016-2020) es va situar de mitjana en el nivell del 143,6%.
L'autosuficiència es refereix a la relació entre producció i consum en termes percentuals.
Al districte federal de l'Ural, el consum va ser de 619,9 mil tones, la producció - 685,8 mil tones. Al mateix temps, només hi ha una regió receptora al districte: la regió de Chelyabinsk, amb una escassetat de patates de producció pròpia a un nivell de 58,9 mil tones.
En altres regions del Districte Federal de l'Ural (regions de Kurgan, Sverdlovsk, Tyumen), els volums de producció superen els volums de consum.
L'autosuficiència del Districte Federal dels Urals per a les patates és del 110,6%.
La major escassetat de patates de producció local s'ha desenvolupat als districtes federals del nord-oest i de l'Extrem Orient: 348,5 i 202,3 mil tones, respectivament.
Tanmateix, no totes les regions dels districtes receptors experimenten una escassetat de producció local. Per tant, a les regions de Novgorod i Pskov hi ha un excedent, la regió de Kaliningrad també és generalment autosuficient. El dèficit global al Districte Federal del Nord-oest es crea a causa de l'excés de consum sobre la producció en altres regions del districte. A més, els volums de consum són elevats a Sant Petersburg (268,3 mil tones anuals).
Pel que fa al districte federal de l'Extrem Orient, només a la regió de Sakhalin i al territori de Kamtxatka el volum de producció supera el volum de consum, en 22,2 mil tones i 0,4 mil tones, respectivament.
A continuació, pel que fa al dèficit de producció local, segueix el Districte Federal de Sibèria: 191,7 mil tones, l'autosuficiència del districte en patates és del 77,8%.
Indicadors lleugerament inferiors al Districte Federal del Caucàs del Nord: 178,0 mil tones. El nivell global d'autosuficiència aquí és del 64,0%.
El segueix el Districte Federal Sud, on hi ha un dèficit de producció local a nivell de 171,4 mil tones, l'autosuficiència és del 79,2%. Només hi ha una regió donant al Districte Federal Sud: la regió d'Astrakhan.
Al Districte Federal del Volga, el saldo del mercat en conjunt també és negatiu. El dèficit de producció local és de 170,7 mil tones, i l'autosuficiència se situa al nivell del 88,5%. Al mateix temps, hi ha 5 regions donants de patates al districte federal del Volga, i tres d'elles tenen un alt potencial d'exportació regional: la regió de Nizhny Novgorod, les repúbliques de Txuvaix i Udmurt.
Segons l'estudi, a 30 regions de Rússia, la producció de patates industrials supera el consum anual.
La regió donant més gran és la regió de Bryansk. Producció mitjana anual 2016-2020 aquí va ascendir a 850,4 mil tones, el consum, segons AB-Center, és de 60,5 mil tones. La regió té la capacitat de subministrar 789,8 mil tones de patates fora de les seves fronteres (això és més que les necessitats anuals de Moscou). L'autosuficiència de la regió de Bryansk en patates és de l'1%.
En segon lloc es troba la regió de Tula, on consumeixen 74,4 mil tones de patates industrials amb una producció mitjana anual de 534,3 mil tones. La regió té la capacitat de subministrar 459,8 mil tones de patates fora de les seves fronteres, l'autosuficiència és del 717,7%.
En tercer lloc entre les regions donants de patates es troba la regió d'Astrakhan amb un saldo de mercat positiu de 254,7 mil tones i una autosuficiència del 600,8%. A la regió es consumeixen unes 50,9 mil tones de patates industrials i es produeixen 305,5 mil tones.
Tanmateix, cal tenir en compte que gairebé totes les patates cultivades a la regió d'Astrakhan són patates primerenques, que es cullen entre la segona quinzena de juny i juliol. Les patates joves, en condicions d'alts preus estacionals d'aquest producte en aquest període, no s'emmagatzemen en magatzem, sinó que es venen immediatament després de la collita. En general, durant la temporada baixa, una regió pot no ser una regió donant, sinó una regió receptora.
El quart lloc entre les regions donants de patates, segons AB-Center, pertany a la regió de Nizhny Novgorod. El volum de consum aquí és de 161,8 mil tones, el volum de producció és de 413,4 mil tones. El volum d'exportacions regionals potencials és de 251,6 mil tones. L'autosuficiència de la regió en patates és del 255,4%.
La regió de Lipetsk tanca les cinc regions donants més grans. Amb un volum de consum de 57,6 mil tones, aquí es produeixen 169,7 mil tones de patates. El volum potencial de lliuraments a altres regions de la Federació Russa s'estima en 112,2 mil tones, l'autosuficiència és del 294,9%.
Cal tenir en compte que, fins i tot a les regions donants, per tal de reduir els costos per unitat de superfície i augmentar el volum i la qualitat del cultiu, les granges utilitzen cada cop més sistemes de reg per degoteig a l'hora de conrear patates.
Les regions TOP-10 amb el major excedent de producció local també inclouen les regions de la República Txuvaix, Tver, Riazan, Novgorod i Tambov.
A 52 regions de la Federació Russa hi ha escassetat de patates industrials locals.
La regió receptora més gran és Moscou. Les necessitats anuals mitjanes del capital en patates són estimades pel Centre d'Experts i Analítics d'Agronegocis "AB-Center" en 629,3 mil tones. Els lliuraments a Moscou es realitzen principalment des de les regions de Bryansk, Tula, Lipetsk, Tver, Tambov, algunes altres regions del Districte Federal Central, així com des del Districte Federal del Volga (Regió de Nizhny Novgorod, República Txuvaix i altres regions). . Durant la temporada baixa (especialment d'abril a juny), les importacions es realitzen des d'Egipte, Israel, Azerbaidjan i alguns altres països. Els lliuraments des de Bielorússia estan en nivells elevats (realitzats tant en temporada de collita com en temporada baixa). De juny a juliol, s'importen patates primerenques fetes a Rússia (principalment del territori de Krasnodar i la regió d'Astrakhan).
En segon lloc es troba Sant Petersburg amb necessitats anuals de 268,3 mil tones. Els lliuraments de patates a Sant Petersburg també es realitzen des de les regions del Districte Federal Central, el Districte Federal del Sud i des de l'estranger.
El tercer lloc entre les regions receptores pertany al territori de Krasnodar. El volum mitjà anual de producció industrial aquí és de només 98,4 mil tones. El volum de consum s'estima en 282,1 mil tones. Les necessitats de la regió de subministraments des de l'exterior, segons AB-Center, ascendeixen a 183,8 mil tones.
El quart lloc entre les regions de destinataris és la República de Bashkortostan, el cinquè és la República de Daguestan.
Les deu principals regions amb més escassetat de patates de producció local també inclouen la regió de Saratov, la República de Crimea, la regió de Novosibirsk, la República Txetxena i el Territori de Perm.