L'Associació d'Empreses de Processament de Gras Profunds va comentar el comportament de la indústria en el primer semestre de 2021, presentant dades sobre la producció, exportació i importació dels productes més importants d'aquest mercat. Durant 6 mesos d'enguany, la producció de dextrines, midons autòctons, xarop de midó va augmentar lleugerament i el creixement de la producció de xarops de fructosa va ascendir al 52% respecte al mateix període de l'any passat.
El primer semestre del 2021 es pot caracteritzar per un augment de la producció de tots els tipus principals de productes de la indústria de processament en profunditat de gra, amb l'excepció dels midons modificats. L'any passat, durant els primers 6 mesos, l'alliberament de modificacions va ascendir a 29 tones, i aquest any - 699,19 tones "Tradicionalment, el midó de blat de moro natiu segueix sent el primer a la llista de modificacions de midó. Però, en major mesura, es destina a la producció de modificacions amb finalitats industrials. Les modificacions d'aliments es produeixen a partir de varietats de blat de moro ceroses que es cultiven a petició d'empreses individuals i els seus volums de producció són insignificants. En general, el mercat dels midons modificats en aliments segueix sent atractiu per a la inversió. Tanmateix, està molt segmentat i les accions dels segments individuals poden no ser econòmicament viables per a la producció", comenta Oleg Radin, president de l'Associació Soyuzkrakhmal.
El creixement de la producció de midons autòctons en el seu conjunt va ascendir al 5,77% -170 tones en el primer semestre d'aquest any enfront de les 782,61 tones del període corresponent de l'any passat. Aquest augment ve donat per un augment elevat (161%) de la producció de midó de blat de moro autòcton -459,8 tones durant 19 mesos de 119 enfront de 620,72 tones dels 6 mesos de l'any passat. En primer lloc, a causa del treball de l'empresa NewBio LLC, que es va posar en marxa el tercer trimestre de l'any passat. I també augmentant els volums de producció d'Amilco LLC. El midó de blat i la patata van mostrar una disminució del 2021% i del 100%, respectivament.
Durant el primer semestre de l'any es van produir 4 tones de dextrines, un 930,64% més. Es pot suposar que aquest creixement està associat a un augment dels volums de producció a la regió d'Oryol. Al mateix temps, probablement estem parlant de la producció de maltodextrina, ja que l'empresa no declara els seus volums, i això viola la puresa de les observacions estadístiques. Les dades de la melassa es van mantenir gairebé sense canvis: 23,41 tones aquest any enfront de les 229 tones de l'any passat. El creixement més gran es va produir en la categoria de fructosa i xarops de fructosa: d'aquest producte de midó es van produir 150,42 tones en 220 mesos d'aquest any, i 738 tones en 6 mesos de 124, la qual cosa suposa un 315% més en termes percentuals. El creixement va ser impulsat per un augment dels volums de producció de totes les empreses de fabricació d'HFS, així com per uns preus més favorables del sucre (segons Rosstat el juny de 6 - 2020 rubles / t, en comparació amb el mes d'informe de 81 - 782,38 rubles / t) .
En el primer semestre de 2021, l'exportació de productes de processament de gra profund va ascendir a 55 tones, la meitat (816,53 tones) d'aquest volum és gluten de blat (gluten). El creixement respecte al període corresponent de l'any passat és del 28%.
Pel que fa a l'exportació de midons autòctons, les estadístiques són les següents: durant 6 mesos del 2021 es van exportar 16 tones de midó de blat de moro des de la Federació Russa (889,7 tones durant 9 mesos del 429,9), 6 tones de midó de patata (2020 tones). mesos del 1), 132,8 tones de midó de blat (2 tones durant 185,2 mesos de l'any passat), així com 6 tones de xarop de midó (2020 tones durant 889,4 mesos de l'any passat).
Durant el primer semestre d'aquest any, s'han exportat 394,7 tones de sulfat de L-lisina, un aminoàcid essencial per alimentar animals de granja i aus de corral. Les estadístiques de l'any passat són gairebé les mateixes: 384,5 tones per a la primera meitat de l'any. Les importacions de lisina aquest any van ascendir a 26 tones, un 374,7% menys que en 19 mesos del 6. La producció d'aminoàcids essencials és una àrea prometedora a la qual els inversors potencials haurien de prestar atenció definitivament. Val a dir que els aminoàcids estan en l'atenció especial de l'estat, és important que el nostre país sigui autosuficient en la categoria d'aminoàcids.
Durant 6 mesos del 2021 s'han exportat 3 tones de midons modificats, un 482,7% menys que en el mateix període de l'any passat. Paral·lelament, les importacions d'aquesta categoria van ascendir a 25 tones, i es van mantenir gairebé sense canvis respecte a l'any passat (48 tones). La major part de les importacions recau en les modificacions dels aliments amb l'índex "E".
Un gran percentatge de les importacions també està ocupat per pinsos (pinso sec de blat de moro, germen, gluten de blat de moro) quan s'extreu midó del blat de moro: 16 tones durant 177,19 mesos del 6. S'utilitzen com a alimentació animal.
Les importacions de midons autòctons durant 6 mesos d'aquest any en termes físics són aproximadament iguals a les exportacions, però, les importacions de midó estan més segmentades que les seves exportacions. Així, durant el període especificat, el país va importar: 9 tones de midó de patata (un augment del 246,7% respecte al primer semestre de 30), 2020 tones de midó de blat (un augment del 4%), 415,4 tones de midó de blat de moro ( una baixada del 62,5%), 1 tones de midó de mandioca, 833,5 tones de midó d'arròs i 6,3 tones d'altre midó.
Pel que fa a altres tipus de productes de midó, les estadístiques d'importació són les següents: durant el primer semestre de 2021, es van importar a Rússia 3 tones de maltodextrina, els volums d'importació de les quals es redueixen significativament a causa de la substitució pel producte nacional produït per Gulkevichsky Starch. Plant LLC i l'esmentada Nyubio LLC. Així, durant 132 mesos de l'any passat es van importar 6 tones de maltodextrina, un 5% més que enguany. Paral·lelament, s'han importat 177,4 tones de sucre invertit i xarops de sucre, 39 tones de glucosa i xarop de glucosa, 1 tones de xarop de midó.