El mercat d’hortalisses bullides té un gran potencial de desenvolupament a Ucraïna, ja que avui en dia aquest segment és gairebé un nínxol gratuït al país. Al mateix temps, abans d’iniciar el treball, s’ha d’estudiar acuradament per formar determinades tendències i buscar amb èxit el públic objectiu dels consumidors d’aquests productes.
Aquesta opinió va ser expressada per Anastasia Yaroshovets, directora de màrqueting de Fozzy Group, durant un discurs al IV Fòrum anual d'agromàrqueting, que se celebra avui a Kíev i organitzat per ProAgro, segons Agri-Gator.
“Les verdures bullides proporcionen la dieta humana tant a primer com a segon plat. Després d’haver estudiat el mercat de verdures bullides a Ucraïna, ens vam adonar que avui té grans perspectives de desenvolupament i tenim totes les oportunitats d’oferir el nostre producte.
Al mateix temps, entenem que aquest mercat és completament nou per al consumidor i que s’ha d’estudiar i formar. Per tant, és bo que siguem els primers, però hi ha dificultats relacionades amb la inversió de certs recursos. Tot i així, l’assortiment del mercat de verdures bullides als països de la UE ja és tan ampli que entenem que aviat també apareixerà tot això a Ucraïna ”, va dir el director de màrqueting de Fozzy Group.
Anastasia Yaroshevets també va assenyalar que actualment el grup Fozzy ha començat a treballar en aquest mercat, oferint productes en forma de verdures senceres per permetre al client barrejar diversos productes.
"A més, ja hem determinat per a nosaltres el públic objectiu del mercat. Això és molt important per comprendre el nostre futur treball. Per regla general, es tracta de persones que s’adhereixen a tendències com el vegetarianisme, el veganisme, els estils de vida saludables i es tracta de persones que valoren el seu temps ", va dir el director de màrqueting de Fozzy Group.
En el seu discurs, Anastasia Yaroshovets també va parlar sobre el desenvolupament d’una estratègia de venda de verdures per part del Grup Fozzy.
“Hem analitzat la dieta de les persones i els estereotips relacionats amb les verdures desenvolupades en els darrers anys. Al mateix temps, vam conèixer com va canviar el consum dels primers, segons, plats principals i amanides.
És a dir, vam estudiar el client per trobar el nostre nínxol. El retrat del client és necessari perquè després se li ofereixi el que necessita.
Al mateix temps, ens vam adonar per nosaltres mateixos que, en principi, el consum diari de verdures a Ucraïna per part del nostre client mitjà és de 300 a 500 grams diaris. Al mateix temps, a la UE, aquesta xifra és de 700-800 gr. És a dir, el potencial per augmentar el consum és elevat i tenim on traslladar-nos ”, va dir Anastasia Yaroshets.
També va subratllar que avui en dia la majoria de comerciants desenvolupen el format de les anomenades botigues de conveniència en què la cuina no hi haurà. Per tant, tot el que hi havia abans es destina a les prestatgeries d'aquest tipus de botigues en versió preembalada.
"Després d'analitzar aquest mercat, ens vam adonar que és necessari utilitzar aquest nínxol. Aquesta forma part de la nostra estratègia de màrqueting per als propers 5 anys.
Com a part d'aquesta estratègia, l'empresa ja ha llançat la marca de conserves de verdures Nizhyn. Després d’analitzar les necessitats dels consumidors, vam arribar a la conclusió que aquesta marca es pot utilitzar com a segons cursos i tancar aquest nínxol.
La segona marca de Greenville són els adobats. També venem a l’engròs verdures pelades per a les necessitats de la indústria culinària.
Així, resolem els problemes del segment HoReCa. També tenim previst cooperar amb petites empreses d’aquest segment, però fins ara el lliurament de productes a ells és força complicat des del punt de vista logístic ”, va dir un representant de Fozzy Group.
Font: https://east-fruit.com